L’été, je suis très clafoutis, et lorsque Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là m’a gentiment demandé si je voulais participer au défi #4 initié par Ma petite cuisine gourmande, avec pour thème la tomate cerise, j’avoue n’avoir pas hésité une seule seconde. Je vous en ai déjà proposé un (ici). Celui que je vous propose aujourd’hui, je l’ai découvert dans le magazine Saveurs et je l’ai déjà refait plusieurs fois ! Il est absolument délicieux avec le petit goût fumé de la scarmoza !
Pour 4 personnes
– 300 gr de tomates cerises
– 150 gr de scarmoza fumée
– 2 oeufs
– 30 gr de farine
– 30 gr de maïzena
– 250 gr de lait ribot ou fermenté
– 1 cuil. à soupe de thym effeuillé
– sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Passer les tomates sous l’eau et les sécher. Retirer la croûte de la scarmoza et la râper.
Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec la farine et la maïzena. Ajouter ensuite le lait ribot, le fromage râpé et le thym. Saler et poivrer.
Beurrer un plat allant au four, y mettre les tomates et recouvrir de la préparation. Enfourner pour 30 minutes.
Déguster tiède ou froid.
Les filles, à table ! 
Je ne pense jamais à faire des clafoutis salés. J’ai bien tort, ta recette est succulente ! Carole
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Merci Carole ! J’aime bien les clafoutis, légumes ou fruits, c’est vite fait et c’est bon !! Bises Brigitte
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un vrai délice ce clafoutis salé ! bisous
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Ça a l’air trop bon !! J’avais déjà goûté à un clafoutis tomates cerises, mais ta recette m’intriguait car je connaissais pas la scarmoza…. A priori c’est un fromage fumé donc ça doit être top 😉 j’essaierai d’en trouver… A bientôt bisous
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Je n’ai jamais testé un clafoutis salée mais le tien me tente !!
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Le scarmoza est un ingrédient que je connais pas du tout ! Si j’ai bien compris c’est un fromage au goût prononcé ! Je fais rarement des clafoutis mais tu me tentes bien car finalement c’est rapide à faire. Idéal pour les vacances ! Bises
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Oui c’est un fromage italien que l’on trouve plus facilement chez les fromagers. J’en trouve également chez Auchan, mais en Espagne …. Bises
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un joli plat tres coloré
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Excellent ! Merci Brigitte pour ce partage très alléchant. Gros bisous et belle journée à toi
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Qu’il est tentant ce clafoutis, je me serais régalée 🙂 bisous et bon après-midi
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hey tu es la deuxième aujourd’hui qui a été inspirée par ce clafoutis, c’est un signe il faut que je le fasse!!! gros bisous
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Coucou ! Tu connais mon problème d’approvisionnement. .. Que Puis-je utiliser comme fromage de remplacement ? Bisous !
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C’est quoi donc, de la scarmoza ?? Une spécialité du Sud-ouest ? 😉 Bisous et bonne journée Brigitte
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On a eu presque la même idée aujourd’hui, moi c’est en sucré.
Je me régale déjà avec tes magnifiques photos.
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Moi aussi je participe avec un clafoutis de tomates cerise, ta version est très gourmande !!
Merci pour ta participation que je valide avec grand plaisir !
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J’adore les clafoutis salés ou sucrés. Je n’en ai jamais fait avec du lait ribot mais comme je l’apprécie dans mes pancakes, je devrais me régaler avec ce clafoutis.
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Un vrai délice sans aucun doute femme clafoutis aux tomates cerises … dis moi pour remplacer ton fromage tu me co seille quoi ma Brigitte ? Gros bisous ma belle :*
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Hummm, tu me tentes avec ton clafoutis.
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Nous sommes sur la même longueur! J’ai aussi un clafoutis salé en ligne! Le tien attire mon attention tout autant!
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Très beau clafoutis qui donne envie de se mettre à table !
Bisous, Doria
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J’adore le clafoutis salé! C’est tellement bon et pratique!
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Votre joli clafoutis m’a permis de découvrir le scarmoza dont je n’avais jamais entendu parler ! Merci pour cette belle découverte, cela me donne vraiment envie de gouter 🙂 Bon dimanche.
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Merci Coco, c’est très gentil ! Et la scarmoza est un fromage que j’aime beaucoup avec son petit goût fumé !
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