J’ai eu la chance de trouver de belles myrtilles il y a quelques jours, et avec, l’envie d’une belle tarte !! Cet été nous offre des fruits magnifiques et bien sucrés, j’en profite pour nous régaler de plein de bons desserts et gâteaux ! Et la tarte aux myrtilles fait partie des petits plaisirs des beaux jours … Pour changer un peu, j’ai choisi de la faire façon rustique, pas besoin de moule, et que c’est bon ! Gourmandise, gourmandise ….
Pour 6 personnes
Pour la pâte
– 250 gr de farine
– 125 gr de beurre
– 4 cuil. à soupe de cassonade
– 1 pincée de sel
– 5 cuil. à soupe d’eau froide
Pour la garniture
– 500 gr de myrtilles
– 4 cuil. à soupe de cassonade plus 1 pour le bord de pâte
– 1 cuil. à soupe d’amandes en poudre
– 1 cuil. à soupe d’amandes effilées
– 1 sachet de sucre vanillé
– un peu de beurre fondu
Dans la cuve du robot, mettre la farine, le beurre coupé en morceaux, la cassonade et le sel jusqu’à l’obtention d’une texture sablée. Rajouter l’eau froide petit à petit, la pâte devient souple et non collante.
Filmer et réserver une bonne heure au frais.
Préchauffer alors le four à 180°.
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée légèrement farinée sur environ 5mm d’épaisseur.
Saupoudrer la pâte de 2 cuillerées à soupe de cassonade et de la poudre d’amandes jusqu’à environ 3 cm du bord puis déposer les myrtilles. Saupoudrer à nouveau de la cassonade restante et du sucre vanillé.
Rabattre la pâte sur les fruits, badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de cassonade et des amandes effilées.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
Servir tel quel ou avec un peu de chantilly.
Les filles, à table ! 
Si tu savais comme j’aime les myrtilles !! Alors cette belle tarte rustique (c’est comme ça que je les préfère, sans crème ;)), elle me fait trop trop envie ! Bon dimanche Brigitte
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Moi aussi, tu as ainsi tout le goût du fruit, j’adore !! Bisous
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Comme elle est belle !! C’est l’une de ms préférées !
Bisous.
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Tu me fais vraiment envie ! J’aimerais bien pouvoir aller en cueillir ! Bon dimanche, bises, Carole
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Moi aussi, mais hélas ici je les achète !! Bisous
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Délicieuse cette tarte !
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j’aime beaucoup les martylles, et cette tarte je l’adore !!
bon dimanche
rosa
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Tu as raison c’est délicieux !! Bises
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Oh ça donne envie ! Bravo !
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Merci Aurélie ! Bisous
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J’aime tellement les myrtilles que je salive toute seule devant mon ordinateur ! J’en mangerai bien une part… 🙂 Bises
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Et nous, nous avons salivé en la dévorant !! Bisous
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Très belle tarte!
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Merci !!
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Il faudra bien un jour que je me décide à faire une tarte rustique !! je n’ai encore jamais essayé ! En tout cas tu ne pouvais pas mieux choisir que la myrtilles ! en tarte je trouve qu’elle est irrésistible ! je l’associe aussi assez souvent au citron, je trouve que cela fait un bon mariage !!
Je pense que je vais prendre la belle part que tu as coupée ! j’en salive !! Bisous bisous
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Tu as raison, le citron et la myrtille s’accordent parfaitement ! Mais je dois dire qu’ainsi toute simple, c’est excellent !! Gros bisous
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Elle est super belle et alléchante cette tarte version rustique. A faire chez moi 😉
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Une très jolie tarte ! J’adore les tartes rustiques, c’est si beau …
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Quelle jolie tarte !! Et puis quelle chance de trouver des myrtilles, impossible de mettre la main sur autre chose que du surgelé par ici… Bonne soirée 🙂
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Je profite de l’été pour les acheter fraiches, autrement c’est en surgelé également… Bises
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Une bonne tarte à l’ancienne comme je les aimes !! C’est beaucoup plus agréable pour les yeux et le gout que les tartes actuelles ! 🙂
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Tout à fait d’accord avec toi, j’aime bien les faire ainsi, aussi bien en salé qu’en sucré !
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Elle est superbe ta tarte et très appétissante…
Bises.Valou.
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Merci !! Bises
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Coucou toi 🙂
un jour c’est promis je réussirai une tarte aussi appétissante que la tienne, j’y travaille 😉 En tout cas merci pour cette recette superbe. Gros bisous
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C’est très facile, tu verras !! Gros bisous
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Splendide ! Et dire que demain, je publie le même genre à la mûre !
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Jolie tarte bien garnie comme je les aime.
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J’en ai l’eau à la bouche et avec ce look rustique qui lui va bien, ta tarte est superbe. Merci Brigitte. Bises
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elle est magnifique ta tarte !!! et surement délicieuse avec des myrtilles ! bisous
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Rhoo je bave devant mon écran j’adore ta tarte et je te pique une belle part yummy. Bisous
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Sympa la présentation. J’adore le rustique de la tarte. Une recette simple et rapide à préparer. Je garde sous le coude.
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superbe tarte, j’aime bcp la version rustique !! bises
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rhoooo quelle belle tentation cette tarte!!!! bisous
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elle est magnifique cette tarte! Si en + elle est aussi bonne que belle, alors je fonce!
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Elle est superbe cette tarte ! J’adore cette présentation, ca fait dessert de campagne.
J’en prendrai bien une petite (ou une grosse !) part !
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Quel genre de robot faut-il ? Un mixer suffit ? Merci !
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Oui, mais je la fais aussi souvent à la main. Comme pour un crumble, on mélange les ingrédients secs avec le beurre du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un gros sable et on rajoute l’eau petit à petit pour former la pâte. Voilà !!
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Une belle tarte de saison.
Merci
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Bonjour,
Puis-je pré-cuire la tarte à blanc ( avec des billes de cuisson) pour 5 à 10 minutes avant d’y ajouter les Myrtilles? ou pas?
Merci
Michel
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Bonjour Michel, il n’est pas nécessaire de pré-cuire la tarte à blanc, la pâte est bien cuite sans cela. Le fait de la saupoudrer de sucre et d’amandes en poudre avant de mettre les fruits empêche la pâte de s’imbiber du jus des fruits. D’autre part, vous ne pourrez plus la rabattre sur les fruits, ce serait dommage. Voilà, j’espère vous avoir répondu. Très bonne journée
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Merci les Filles. 🙂
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Coucou, moi je fais souvent votre rustique aux myrtilles un délice , Je ne m’en lasse pas , Car nous adorons la Myrtilles, merci du partage 😉
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Merci beaucoup pour ce très gentil retour !!
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