Lorsque j’ai vu il y a quelques jours le clafoutis aux framboises et mascarpone de Séverine du très joli blog « Maman …. ça déborde !« , je n’ai eu qu’une envie, celle d’y goûter (elle en parlait si bien …). Je pensais bien que j’allais être conquise, je n’ai pas été déçue !! Les mirabelles ont remplacé les framboises (n’en ayant plus) et étant donné que l’on ne verra bientôt plus cette belle petite prune sur les étals, je me dépêche d’en publier la recette !! Quoiqu’en hiver, lorsque l’envie me prend, il m’arrive d’en acheter des surgelées ….
Pour 6 personnes
– 400 gr de mirabelles
– 10 cl de lait d’amande
– 60 gr de farine
– 80 gr de sucre
– 2 oeufs
– 250 gr de mascarpone
– 1 cuil. à café d’arôme d’amande amère
– sucre glace
Préchauffer le four à 160°.
Laver les mirabelles, les sécher puis les couper en deux et les dénoyauter. Réserver.
Dans le bol du robot, fouetter ensemble les oeufs et le sucre. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter la farine, puis le mascarpone, le lait et enfin l’amande amère.
Beurrer le moule, le saupoudrer d’une cuillerée à soupe de sucre en poudre puis répartir les mirabelles dans le plat. Verser la préparation par dessus. Enfourner pendant 45 minutes environ (40 ont suffi pour moi).
Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur 1 à 2 heures. Saupoudrer se sucre glace avant de servir.
Les filles, à table ! 
Un très joli clafoutis présenté des de très jolies assiettes, merci Brigitte pour ce joli partage. Gros bisous
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Merci Sophie, et j’ai trouvé les petites assiettes en fouinant chez Emmaüs …. Gros bisous
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Qu’est ce qu’il me fait envie ce clafoutis ! Tu l’as vraiment réussi !
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Et la texture est vraiment super !!
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Je m’en doute ! Je salive.
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Je suis une dingo du clafoutis !! un des seuls gâteaux avec le crumble que je mangeais avant que je ne me mette à aimer les gâteaux !! Celui que tu me présente sous les yeux est tellement beau et gourmand qu’il me fait grave envie ! les mirabelles cuites c’est si bon ! toutefois il faut me limiter un peu car la balance affiche un truc qui me fait dresser les cheveux sur la têtes !! c’est ça d’aimer maintenant les gâteaux !! Gros bisous Brigitte !!
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Hélas moi je suis très gourmande, et arrivée à un certain moment de la vie, il faut faire attention n’est-ce-pas nous pauvres femmes …. Alors j’ai réduit le sucré mais parfois je craque, et là c’était tellement bon !! Gros bisous Claudine
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un clafoutis très gourmand qui m’a fait l’envie de prendre un bon morceau pour le thé de cet aprés midi
j’ai adoré cette bonne recette
bon aprés midi
rosa
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Merci Rosa, contente que cela te plaise ! Bises
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Je ne résiste pas aux clafoutis. Bon dimanche
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Tu as raison, moi non plus !!
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Il est parfait pour le goûter !
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Entièrement d’accord !!
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Muhm!! La texture est bien ferme! Avec le lait d’amande, j’adore! J’avais déjà repéré ton beau gâteau aux mirabelles, maintenant je bave aussi sur le clafoutis!! Bon dimanche
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Merci Nathalie , la texture est parfaite en effet ! Délicieux …
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ouais ben sans surprise je l’adore ton clafoutis
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Merci Gridelle !!
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Sublime ce clafoutis aux mirabelles, avec du mascarpone, il doit être tendre et fondant ! J’adore ce dessert ! Je comprends que tu te sois empressée de le réaliser.
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J’ai en effet adoré la texture de ce clafoutis avec le mascarpone, à faire et refaire d’autres fruits également !
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C’est vrai qu’il est tentant le clafoutis au mascarpone…. Aux mirabelles c’est une chouette idée, et puis ça change ! A bientôt bises
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Toujours à la recherche de nouvelles recettes avec ces petites prunes, et là pas déçue du tout ! Bises
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Merci Brigitte pour ce joli clin d’oeil ! Tu me donnes envie d’en refaire un. En plus, tes photos le mettent terriblement en valeur. Bisous
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Merci à toi pour cette idée de mascarpone, c’est vraiment délicieux !! Bisous
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Qu’il a l’air bon ce clafoutis !!!
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Très bon je confirme ! Bises Aurélie
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ce clafoutis a l’air trop bon ! malheureusement il n’y a pas eu beaucoup de mirabelles en Lorraine cette année
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Ici, on en a eu pas mal, mais elles étaient petites !!
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Mmmmh de belles photos pour un clafoutis qui le mérite il donne l’eau à la bouche !!
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Merci !! Bises
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Ton clafoutis me donne envie d’acheter des mirabelles dès demain !
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J’espère qu’il y en aura encore !!
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Oh ben si toi aussi, tu en vantes les mérites, je n’ai plus qu’à essayer ! Et pourquoi pas avec un autre fruit, comme ça on aura fait le tour ! 😉 Bisous Brigitte
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Alors j’attends le tien !! Bisous Corinne
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Hmmm !!! Il a l’air délicieux ton clafoutis. Ça change un peu des clafoutis aux cerises 😉 c’est une excellente idée. Bisou ma belle !!!
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Délicieux en effet avec ce mascarpone !! Bisous
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miammmm très tentent ce clafoutis 🙂 le mascarpone et le lait d’amandes c’est top !!!
laurence
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En effet, le petit goût d’amande est discret mais bien là !!
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je voulais dire tentant lol 😉
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Wahou, quel clafoutis, Brigitte. Il a l’air excellent. Merci pour ce petit régal aux mirabelles. Bises
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J’aime trop les clafoutis, et on voit bien que le tien est délicieusement fondant et gourmand !
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Evidemment, c’est une invitation qui ne se refuse pas ^^ tant de gourmandise dans ce clafoutis ! parmi mes gâteaux préférés, ainsi que la mirabelle, cette petite boule d’or si parfumée mais qui m’a manqué cette année (peu abondante !).
Je me régale donc chez toi, à défaut…. 😉
Merci !
Sandy
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Merci Sandy, c’est très gentil !!
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