Tapas ou plutôt pintxos comme on dit au Pays Basque ! Celles-ci font partie de mes préférées, un petit plaisir gustatif dont je me régale à chaque balade à San Sebastian. Nous habitons tout près, à peine plus de 3/4 d’heure, et c’est une ville que j’adore ! La vieille ville avec tous ses bars à pintxos est superbe tout comme la promenade en bord de mer. Sans compter les virées shopping, avec de belles économies en perspective …. Mais bon là, en l’occurrence, ce sont ces tapas bien gourmandes dont il est question !! Ce sera en plus ma petite participation pour Cuisine à Thème, « le jambon dans tous ses états ».
Pour 1 petit pain
– 1 tranche de jambon serrano ou bellota
– 1 trance de foie gras mi-cuit au piment d’espelette (ici du Lartigue)
– confit d’oignon
– 1 petit pain aux figues (surgelé Picard pour moi)
Si vous utilisez comme moi des petits pains surgelés (qui sont par ailleurs excellents), les faire cuire au four selon les directives inscrites sur l’emballage.
Lorsque le petit pain est tiède, l’ouvrir par moitié et le garnir de confit d’oignons ( ici ), d’une belle tranche de foie gras mi-cuit et enfin d’une tranche de jambon espagnol.
Voilà, c’est tout ! Il n’y a plus qu’à se régaler !
Les filles, à table ! 
Ta recette est une petite tuerie, tout ce que j’aime dans un petit pain ! Bisous, Carole
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Je confirme, c’est délicieux !! Bisous
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Je n’ai aucun doute à croire qu’il s’agit là de ton préféré… Il a l’air top !
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Top top top !!!
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le jambon « bellota » est mon préféré, tu as fait une bonne tapa avec tous ces ingrédients
bon week end
rosa
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Tu as raison, c’est celui que je préfère moi aussi, il fond en bouche, un vrai régal !!
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Tu m’étonnes que tu adores ça !! Avec une belle tranche de foie gras comme ça, on arrive chez toi manger des « pinxtos » (je ne connaissais pas le nom basque) tout de suite !! 😉 Bisous Brigitte
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Avec plaisir !! Si tu dis tapas, on te regarde bizarrement !! Bisous Corinne
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San Sebastian est une ville très agréable, tu as de la chance de pouvoir t’y rendre souvent. Des ingrédients de choix pour ces tapas qui doivent sans aucun doute être ultra savoureux ! Très belle participation.
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Tu as raison, c’est une très belle ville, on adore y aller ….
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C’est super gourmand !!! C’est de la tapas de luxe avec autant de foie gras !!! vivement noël ! 😉
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Même avant Noël ….
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J’adore le foie gras !!! je me régalera de tes tapas !!!
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Le mélange est délicieux !!
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mmmm un delice ton sandwich avec les oignons confits d’hier une bonne idee
grosse bise ma belle
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Et le petit pain aux figues, un délice !!
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Des tapas bien gourmandes !
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Très gourmandes, Bises
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Le genre de tapas dont je raffole !!
Bon dimanche, bises.
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Moi aussi !! Bisous
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rho quel délice dis donc ! bisous
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Je te confirme que c’est délicieux !! Bisous
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San Sebastian…. Quels beaux souvenirs.
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Très belle ville !!
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Ca a l’air top !
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C’est top !!
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Rhôoo!! Quel régal!! Je mangerais bien un de tes petits sandwich!! Et ces petits pains aux figues…ils ont l’air terribles! Bonne soirée
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Les petits pains comme la garniture, je raffole de ces tapas !! Bisous
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Tu m’étonnes que tu adorés ça ! Moi aussi j’en veeeeeuuuuxxx !!! Il va falloir que je regarde chez Picard pour les petits pains aux figues ! J’ai encore un gros pot de foie gras ramène du Sud Ouest cet été ! Miam ! Bises
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Tu verras, ils sont très bons ces petits pains, pas la peine de s’en passer !! J’ai voulu les refaire car à chaque fois que je vais à San Sebastian, je me régale, alors autant se régaler aussi à la maison et dans la région, ce n’est pas le foie gras qui manque !! Bisous
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ça c’est de la tapas de luxe ou je m’y connais pas!!!!
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Mais c’est tellement bon ….
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tes petits pains sont bien garnis, ils sont à croquer!
bises
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Merci Anne !! Un vrai délice … Bises
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Je viendrais bien prendre l’apéro ce soir !
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Mais ce serait avec plaisir !!
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J’en veux bien pour mon déjeuner !!!!
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Je t’en enverrais bien !! Bisous
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Ben j’vois qu’on ne se refuse rien 😉
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J’adore profiter des bons produits du sud-ouest !!
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C’est jour de fête chez toi avec ces tapas…J’arriiiiive
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Il va falloir que j’en refasse alors !! Bises Isabelle
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Merciii ! Brigitte pour le partage sur Cuisine à thème !! j’adore !! Ce foie gras au piment d’Espelette je le connais, c’est un régal !je ne savais pas que Picard faisait des petits pains aux figues ! c’est chouette car figues et foie gras c’est super ! Il ne manquait plus qu’un bon jambon voilà c’est fait et bien fait ! tes pintxos sont extrêmement appétissants !! gros bisous
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Coucou Claudine ! C’est en effet un mélange que j’adore ! Et les petits pains aux figues sont très bons, au four une petite dizaine de minutes et hop, c’est prêt ! gros bisous
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Aie aie aie quelle tuerie !!!!! je bave sur mon clavier !
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Ohlàlà ta recette me plait vraiment !!! Même pour noël ca ferait un bel effet !!
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Miam miam, j’adore.
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Tout ce qu’on aime dans du pain… Les arômes sont quand même plus complexes avec du bellota qu’avec du serrano… :p
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Je suis tout à fait d’accord !!
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Avez-vous déjà goûté du pata negra ? 🙂
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Oui, j’habite près de la frontière espagnole et j’en trouve parfois lorsque j’y fais mes courses, c’est délicieux !!
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Parfait ! 🙂
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