Nous sommes le 3 octobre et c’est le jour de participation au jeu “Recette autour d’un ingrédient “ lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. La marraine de cette 10ème édition est Christelle du blog La cuisine du poupoule. Elle a choisi la courgette comme thème, un thème qui me plait beaucoup !! Cette fois-ci donc, c’est une tarte que je vous propose, un peu sur le modèle de ma tarte à la tomate ( ici ), mais avec une pâte plus rustique et un fromage de caractère !! Délicieux !!
Pour 4 personnes
Pour la pâte
– 75 gr de farine céréales et graines
– 75 gr de farine T80
– 70 gr de beurre demi-sel
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
Pour la garniture
– 3 petites courgettes
– 250 gr de beaufort
– 2 cuil. à soupe de moutarde
– piment d’espelette
– thym
– huile d’olive
– sel, poivre
Commencer par la pâte. Dans la cuve du robot ou dans un saladier, travailler ensemble le beurre et les farines. Ajouter ensuite l’oeuf et le sel. Former une boule, filmer et mettre au frais pendant 1 heure.
Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir environ 10 minutes dans l’huile d’olive avec la gousse d’ail écrasée, du sel et du poivre. Réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un rectangle de 5 mm d’épaisseur. La déposer ensuite sur une plaque tapissée d’une feuille de papier sulfurisé . Piquer la pâte puis la tartiner de moutarde jusqu’à environ 2 cm du bord.
Couper le beaufort en lamelles et le disposer sur la moutarde, puis recouvrir des rondelles de courgettes. Parsemer de thym. Replier les bords sur la garniture. Enfourner pour environ 25 minutes.
Saupoudrer d’un peu de piment d’espelette avant de servir.
Et voici la liste des participantes :
– Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki
– Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia
– Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table
– Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia
– Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog Laety cuisine
– Omelette aux courgettes par Rosa du blog La cuisine de Rosa
– Calzone poulet et légumes par Sophie du blog Plaisir et Gourmandise chez Sophie
– Gratin de courgettes par Amal du blog La cuisine de Amal
– Biryani aux courgettes et à l’agneau par Sylviane du blog Les vagabondages de Viane
– Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog La cuisine de lilly
– Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
– Gâteau de courgettes au poulet par Mely du blog Fischcustard
– Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis
– Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen
– Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette
– La fausse bolo rapido par Amalia du blog Qu’est qu’on clape ce soir
– Tarte Orientale à la Courgette au Tahin par Assia du blog Les gourmandises d’Assia
– Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine
– Frites de courgette par Maman ça déborde
– Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog Entre Rire et cuisine
– Cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande
– Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison
– Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog La cuisine de Poupoule
– Galettes de Courgettes aux Epices par Gridelle du blog Les voyages de Gridell
– Beignets de fleurs de courgette par Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises
– Cake salé aux courgettes et parmesan par Samar du blog Mes inspiration culinaires
– Pain de courgette par Soulef du blog Amour de cuisine
– Tarte aux courgettes et tomates séchées par Sarah du blog le sucré salé d’oum Souhaib
– Frites de courgettes au parmesan par Nathalie du blog C’est Nathalie qui cuisine
– Puits de courgettes par Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
– Gratin de courgettes et pommes de terre à la ricotta par Corinne du blog Mamou & Co
– Spaghettis de courgette au pesto et à la feta par Kouky du blog Cuisine à 4 mains
Les filles, à table ! 
hummmmm bien sympa ta tarte , bon week end
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Merci ! Bon dimanche
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J’adore cette présentation rustique ! Et cette tarte me plait énormément 😉 Bon week-end !
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Merci ! Moi aussi j’aime le côté rustique, j’en fais souvent !! Bises et bon dimanche
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Oh qu’elle me plait ta tarte, très très tentante 🙂
Pourrais tu rajouter ces deux liens dans la liste s’il te plait * Michèle « Fondant Gourmand Croquant » avec des Puits de Courgettes
* Nathalie « C’est Nathalie qui cuisine » avec des Frites de Courgettes au Parmesan en mettant leur lien vers leur blog respectif 🙂 bisous, bisous ^^
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C’est fait !! Bisous et très bon dimanche
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Comme elle est belle et bien tentante ta tarte, il faudra que je cuisine aussi un jour une tarte rustique, c’est superbe. Gros bisous ma belle 🙂
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Tu devrais essayer en effet, c’est très sympa comme présentation ! Gros bisous Sophie et très bon dimanche
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Ta tarte est terrible, elle me fait trop envie !! Bisous
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Merci beaucoup !! Bisous et bon dimanche
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J’aime beaucoup les tartes rustique et oh la la avec le beaufort, c’est certain que j’adorerai cette tarte. Même avec les récalcitrants à la courgette que j’ai à la maison, c’est sûr que cette tarte plairait. Très jolie participation !
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Je ne te le fais pas dire, l’association beaufort courgettes est excellent !!
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elle est sublime ta tarte salée rustique! je l’adore!
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Merci, et délicieuse !! Bises
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Elle est sublime ta tarte rustique, dorée comme j’aime !! 🙂 J’ai été oubliée sur la liste, et Michèle aussi, tu peux nous rajouter ? Bisous Brigitte
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J’oubliais : moi, c’est « Gratin de courgettes et pommes de terre à la ricotta » et Michèle « Puits de courgettes » 😉 Bisous
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C’est corrigé !! Bisous Corinne et très bon dimanche
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Une tarte bien rustique comme nous les aimons, bon samedi
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Merci Michelle !!
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Jamais fait de tarte rustique et la tienne me fait envie ( ce doit être sympa comme garniture ) !!!
avec du beaufort miam !!!
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Comme tu dis, miam !! Bises et bon dimanche
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Elle donne bien envie cette tarte rustique, c’est quelque chose que j’aime beaucoup !
Bises et bon dimanche !
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Merci Mely, on l’a beaucoup aimé nous aussi !! Bises et bon dimanche
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Elle est bien tentante cette tarte salée ! Bon dimanche, bises, Carole
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Merci Carole !! Bises et bon dimanche
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Très très appétissante cette tarte rustique !
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J’aime beaucoup son aspect rustique!! En plus elle doit étre délicieuse!!
Je crois que ma recette ne figure pas sur ta liste.
Très bon dimanche!
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J’ai corrigé, mais ma liste n’était pas à jour apparemment !! Je vais vite voir ta recette ! Très bon dimanche à toi
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Une tuerie cette recette les filles! Ca fait un moment que j’ai envie de faire une tarte rustique, cette recette est idéale!
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Tu devrais essayer, c’est très sympa !!
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Super cette recette, je suis sûre qu’on va aimer ça chez moi.
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Merci !
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La seule fois où j’ai voulu faire une tarte rustique il faisait une chaleur épouvantable et bien que je l’ai mise au frigo assez longtemps impossible à la manipuler ! Ta belle tarte me redonne à nouveau envie de réessayer !! c’est original et très gourmand car tu as bien su relever la courgette ! j’adore ! gros bisous
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Tu devrais réessayer !! Depuis que j’en fais, j’aime beaucoup, que ce soit en salé ou en sucré, et plus besoin de moules …. Gros bisous
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Très gourmande cette tarte rustique.
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Très gourmande en effet !!
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Rien que ta pâte m’a l’air délicieuse, alors si tu rajoute des courgettes et surtout du beaufort, tu me fais craquer… Bisous Brigitte
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J’espère bien te faire craquer !! Bisous
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Chez moi la pluie a eu raison des dernières courgettes 😦
ça sera pour l’année prochaine 🙂
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Et moi j’ai eu tout le mois pour la faire …
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J’ai découvert ce style de tarte cette année et vraiment j’aime beaucoup. En version sucrée ou salée . Une idée originale avec les courgettes. Le beaufort doit apporter un goût délicieux . Défi relevé haut la main:) Bon dimanche
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Merci Jackie !! J’ai moi aussi commencé à faire ce genre de tartes cette année et je trouve ça très sympa !
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Une tarte rustique rectangulaire, ça change !
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C’est l’avantage de ce genre de tarte !!
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Une superbe tarte très très gourmande ! Bisous
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Très très comme tu dis !! Bisous
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ell est bien gourmande cette pizza
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à la lecture de ta trate : j’aime beaucoup ! autant ta base de pâte avec ces graines et le beaufort dans ta garniture !! depuis aujourd’hui je vois que de délicieuses recettes autour de la courgettes que de tentation 🙂 en tout cas défi bien relevé !!
laurence
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Merci Laurence, je peux te dire que l’on s’est régalé ! Bises
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Elle est absolument magnifique cette tarte rustique…et la pâte graines et céréales, je suis fan! Bises
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Merci Nathalie ! Bises et bonne soirée
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une très jolie tarte gourmande ! bisous
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Merci Virginie ! Bisous
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Mais quel beau blog ! Les photos sont toutes superbes, les recettes tout pareil… 🙂 J’aime énormément ! Je sens que je vais être très souvent inspirée en venant par ici…Y compris part cette merveileuse tarte rustique 🙂
A bientôt
Graziella
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Merci beaucoup Graziella, c’est très gentil !! A très bientôt ! Brigitte
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comme elle est belle ta tarte elle me rappelle le sud et ses belles saveurs ! je te remercie infiniment pour ta participation qui me fait tres plaisir en esperant te voir au prochain tour
grosse bise
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Merci Samar !! Et je serai bien là au prochain tour avec le beau thème que Rosa nous a choisi !! Bisous
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Juste terriblement gourmande et appétissante, ça me donne faim rien qu’à regarder la photo yummmy:)Bisous et bonne journée
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J’aime bien moi aussi ces tartes rustiques et ta participation pour l’édition « courgettes » est bien sympa. Bisous
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tu fais durer l’été avec cette belle tarte!!!! gros bisous
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Une bien belle tarte qui ferait je pense un repas parfait accompagné d’une belle salade!!
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Oh la belle tarte !
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Bien appétissante ta tarte ! belle soirée
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Elle est totalement craquante cette tarte ! Courgettes et beaufort, c’est un délice ! Et cette pâte aux petites graines me met l’eau à la bouche !
Belle semaine et bises gourmandes !
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Elle est bien appétissante cette tarte…
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Elle me donne envie de la commander pour ce soir !!!!!
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Elle est superbe et bien rustique , j’aime j’aime !
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Contente de découvrir pleins de jolies recette et ton joli blog grâce au jeu.
A bientôt.
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Merci Alicia, c’est aussi pour cela que j’aime bien participer à ces jeux, la découverte de nouveaux blogs ! Bises
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Une jolie tarte pour finir les dernières courgettes du jardin ! bonne soirée !
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J’adore les tartes rustiques. Et aux courgettes, miam 😉
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Bonsoir,
L’idée me plaisait bien mais les ingrédients étaient un peu différents . Donc : courgettes et aubergines préparées comme les vôtres. Au fond de tarte, moutarde et saupoudrage au parmesan , et dans la pâte, j’ai juste rajouté des herbes de Provence. Un régal !
Merci pour l’idée . La prochaine fois, j’essaie au beaufort.,..
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Merci pour le retour !! Bonne soirée
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