Voilà une petite recette que je prépare régulièrement, j’adore la mangue dans les salades, et lorsque j’en ai vu de belles l’autre jour chez mon marchand de légumes, je n’ai pas résisté !! De la mâche, un avocat, quelques belles crevettes et le tour est joué !! L’avantage est que l’on peut se faire plaisir toute l’année avec cette petite salade ….
Pour 4 personnes
– 1 avocat
– 1/2 mangue
– 16 belles crevettes cuites
– Mâche
– 1 cuil. à soupe de graines mélangées pour salade
Pour la vinaigrette
– 1 cuil. à soupe de moutarde au miel
– 1 cuil. à soupe de vinaigre de mangue
– huile de colza
– sel, poivre
Laver et essorer la mâche. La déposer dans un saladier.
Décortiquer les crevettes, réserver.
Eplucher l’avocat et la mangue, les couper en morceaux.
Préparer la vinaigrette. Fouetter ensemble la moutarde et le vinaigre puis ajouter l’huile de colza jusqu’à la consistance voulue. Saler et poivrer.
Assembler la salade en rajoutant l’avocat, la mangue et les crevettes. Ajouter la vinaigrette juste avant le service ainsi que les graines.
Les filles, à table ! 
A la Réunion, on mangeait la mangue verte.
Ta salade est bien appétissante ! Bisous.
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Oui mais je pense que ce n’est pas la même variété non ? En tout cas merci pour ton petit commentaire ! Bisous
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Si, si, c’est de la mangue qui n’est pas mure, tout simplement. Bonne soirée !
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Et un peu de coriandre? De citron? Ta recette est alléchante …
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J’ai essayé avec de la coriandre, c’est pas mal ….
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Je pense aussi…En tout cas ta recette nous tente. Bonne soirée.
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Quelle belle salade, l’association des saveurs est magnifique, bravo Brigitte pour cette belle recette, bisous
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Moi je l’adore, je la fais depuis des années, c’est mon beau-frère qui me l’avait fait découvrir après un long séjour en Guadeloupe. Gros bisous
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Belle salade ! Une association sucré-salé qui va bien 🙂
Hoapiday ( http://www.foodiesandbubblegumtherapy.fr)
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Merci beaucoup !!
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Quelle jolie salade et que de couleurs !
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Couleurs et saveur, j’adore …
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Une belle salade colorée pour mettre un peu de soleil dans l’assiette ! Bravo elle est superbe. Bises Brigitte
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Une belle assiette salée-sucrée!! Et qui sent bon le soleil!! Bises
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J’aime bien ta version à la mangue. moi je fais souvent une version au pamplemousse rose!
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Il faut que je t’invite pour m’aider à choisir une bonne mangue, parce que ça, même à La Réunion, j’ai été nulle !! 😉 Superbe salade avec de si jolies couleurs ! Bisous Brigitte
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J’ai un super marchand de légumes en qui je fais entièrement confiance !! Moi aussi j’ai eu des ratés !! Bisous Corinne
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superbe ta salade , bonne soirer
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Très original !!
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Tout comme toi je trouve que la mangue est un superbe ingrédient pour les salades, ces belles saveurs mélangées me plaisent beaucoup. Je fais aussi une salade melon, mangue et crevettes que j’aime beaucoup. Je n’ai jamais goûté au vinaigre de mangue, tu me donnes envie d’en trouver. Belle soirée à toi.
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J’ai aperçu ta petite salade sur Facebook et je me la note elle aussi car c’est un jolie cocktail de saveurs et de vitamines ! Bisous
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franchemen tout ce que j’aime la mangue etant mon fruit prefere et ce petit gout de sucre-sale n’est pas pour me deplaire !!
grosse bise ma belle
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Une salade au top du top!
Superbe!
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Une salade pleine de fraîcheur comme j’aime.
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joli! tu aurais du participer à la Bataille Food #27 avec nous! C’était justement sur l’avocat!
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Je n’arrive plus à laisser de commentaire avec mon téléphone… curieux alors je recommence sur l’ordi !
Une salade bien colorée ça me donne toujours envie mais la encore plus car elle est composée d’ingrédients que j’adore ! Je comprends qu’elle soit souvent invitée sur ta table, je pourrais bien en faire autant !! Très sympa oui. Gros bisous
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Une belle salade qui fait envie ! Le plus dur va être de trouver un avocat mur à point et une belle mangue 🙂
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du frais du coloré du sain! évidemment j’adore!
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L’une de mes préférées, incontestablement ! 🙂
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J’adore les saveurs de ta salade, elle a tout pour me plaire !
Bises et bon samedi.
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C’est une de mes salades favorites!!! Bises
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j’adore ce genre d’association sucré / salé ! ça doit être délicieux 🙂
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Même si la fraîcheur arrive, j’avoue que j’ai encore de jolie salades comme la tienne ! bonne soirée, bises !
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Le genre de petite salade très appréciée à la maison, un peu d’exotisme c’est bon. Bonne soirée
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Cette salade est tout ce que j’aime !
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J’adore cette salade et je la prépare moi aussi régulièrement mais jamais avec de la mangue! A tester absolument! bises et bon dimanche.
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Tout me plaît dans cette association de saveurs 😊
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Une délicieuse salade
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Je fais très souvent cette salade, parfois avec du poulet ! Elle est délicieuse !
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