Il y a quelques jours, ma plus jeune fille me dit « Maman, il n’y a pas de muffins au chocolat sur ton blog !! ». Donc, voilà ma fifille, ces muffins sont pour toi, il n’y a plus qu’à les faire maintenant !! Je reconnais que je ne suis pas la dernière à me jeter dessus, ils sont ultra moelleux, très très chocolatés, et avec juste ce qu’il faut de poires pour amener un peu de douceur fruitée. Et ça craque grâce aux chunks !! Bref, tout ce qu’elle aime, ou presque, peut-être sans les poires, au choix !!
Pour une douzaine de muffins
– 110 gr de beurre
– 175 gr de cassonade
– 2 gros oeufs
– 2 1/2 cuil. à café de levure
– 1/2 cuil. à café de sel
– 200 gr de farine
– 60 gr de cacao non sucré (style Van Houten)
– 180 ml de lait
– 2 poires
– 150 de chunks de chocolat noir
– chocolat de déco en grains
Préchauffer le four à 180°.
Faire ramollir le beurre au micro-ondes. Dans le bol du robot, mélanger le beurre avec la cassonade. Lorsque le mélange est bien crémeux, rajouter les oeufs un à un.
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel. Verser la moitié dans le mélange beurre/sucre, puis la moitié du lait, ensuite le reste de farine et enfin le reste de lait. Bien mélanger à chaque ajout.
Eplucher les poires et les couper en petits morceaux. Les ajouter à l’appareil ainsi que les chunks de chocolat.
Verser dans des moules à muffins en silicone, sinon beurrer et fariner chaque empreinte. Saupoudrer du chocolat en grains. Enfourner pour 20 à 25 minutes.
Laisser légèrement refroidir avant de démouler sur une grille.
Ils sont magnifiques ! La poire doit apporter un moelleux bien sympathique.
Bonne journée !
Bises, Carole
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Et une petite touche fruitée bien sympathique également !! Bisous
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Ces muffins ont du faire des heureux…
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Comme tu as raison !!
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Ces muffins poire/chocolat sont forcément excellents ! Bises
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Bien moelleux comme je les aime !! Bises
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Ces muffins sont très beaux !
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Merci Cyril c’est très gentil !!
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Topissimes ces muffins !
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Merci !! Bises
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super bons !!!!!!!!!!!!!!
merci pour toutes tes bonnes et gourmandes recettes, j’adore !!!
bises
Rosa
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Merci Rosa, c’est vraiment gentil !! Bisous
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Eh ben moi non plus, je n’ai pas de recettes de muffins au chocolat sur mon blog ! Mais il va falloir y remédier !! 😉 Les tiens ont l’air drôlement moelleux, et pour moi, avec les poires bien sûr ! 😉 Gros bisous Brigitte
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Je les attend avec impatience !! Gros bisous Corinne
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ohhh à croquer miammm !! je t en chipe un au passage ^^ bonne soirée brigitte Bises
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Un mais pas plus !! Bisous
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Elle avait bien raison ta fille, il aurait été dommage de ne pas se laisser tenter !!
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Ce qu’on ne ferait pas pour ses enfants !!
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Chocolat poire c’est un mariage qui ne rate jamais! j’adore!
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Tu as raison, je suis bien fan de ce mélange moi aussi !!
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Heureusement que ta fille est là !! Elle a eu raison de te les faire ajouter !! Ils ont l’air fameux ainsi tout chocolatés !! Merci à ta jeune fille et aussi bien sûr a toi qui les as faits !! Gros bisous
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Ma fifille est toute aussi gourmande que sa maman, et c’est bien pratique d’avoir les recettes à portée de clic !! A défaut d’être à la maison …. Gros bisous Claudine
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Oh que ta fille a eu raison. Ils sont super gourmands…bonne soirée.
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Merci à vous deux !! Bonsoir
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Des muffins prêts à être dévorés !
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Comme tu dis !! Bisous
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quel beau mariage la poire et le chocolat hummmmmmmmmm 🙂
laurence
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Un mélange qui ravit ma gourmandise !! Bises Laurence
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Huuum ! A l’heure du goûter je ne dirais pas non 🙂
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Comme je te comprends !!
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Très belles photos qui font saliver. J’en prendrais bien quelques un pour le petit déjeuner 🙂 🙂 🙂
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Comme mon petit mari qui se régale au petit déj !!
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Hé bien, comme d’habitude, du fin fond de mon ignorance, je viens te demander ce qu’est le chunks ! J’imagine mon mari dans les rayons du supermarché à la recherche de chunks ;).
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Tu oserais l’envoyer …..
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En cherchant ce terme sur le net je suis tombée sur un site de vente de graines de cannabis ! Utile sans doute au moment de payer ses impôts ;).
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Et là, tu m’en apprends une !!!
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Enfin, j’ai trouvé. Ce son des pépites de chocolat ! Et si je n’en trouve pas, je peux peut-etre remplacer par des brisures de chocolat ? Mais le goût est peut-etre différent ? Merci Brigitte pour cette recette qui a l’air simple et délicieuse.
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Et voilà, tu as trouvé !! L’avantage de ces chunks, c’est qu’ils ne fondent pas à la cuisson et tu retrouves bien le croquant du chocolat. Mais tu peux bien sûr casser du chocolat. Et tu as raison, cette recette est simple et délicieuse, et toi qui aime les gâteaux moelleux, ces muffins sont faits pour toi !! Gros bisous Catherine
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Délicieux et tellement gourmands ces petits muffins ! Bisous
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Merci Julia !! Bisous
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Tu m’ouvres l’appétit de bon matin, ils sont superbes tes muffins !!
Merci pour tes passages par chez moi, je n’arrive pas trop à souffler depuis mon anniv encore beaucoup de choses à ranger mais je reviens très vite.
Bisous Brigitte
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Merci Stéph, et récupère bien de cette belle fête !! Gros bisous
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Belle idée d’ajouter des poires. Un beau mariage avec le chocolat.
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C’est une association que j’adore !!
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Ils sont par-faits, bravo Brigitte pour cette belle réalisation et ces photos ultra gourmandes. Merci pour ce partage, j’aimerai bien être ta voisine en fait… on ferait des échanges 😉 Gros bisous
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Merci Sophie !! C’est vrai que ça serait sympa d’être voisines !! Gros bisous
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Hum j’adore cette alliance !
Bon après-midi, bisous !
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Merci Mely !! bisous
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Quelle belle petite gourmandise!
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Merci, c’est gentil !!
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elle fait de bonne remarque ta fille, ils sont vraiment tentant ces muffins, miam!!! bisous
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Ça, on peut lui faire confiance !! Bisous
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Elle a eu bien raison ta fille…comme ça, on en profite aussi nous!
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Et bien voilà, je pense que je vais l’écouter plus souvent …. elle a tout plein d’idées ma petite !! Bisous Isabelle
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Il y a tout ce que j’aime dans tes muffins ! Merci à ta fille ! Elle nous a sauvé ^^
Bises gourmandes avec plein de chocolat ! Moustache ! =^.^=
Sandy
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Merci Sandy !! Oui oui, plein de chocolat ….. Bisous
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Ces muffins sont magnifiques ! Poires-chocolat est un duo de choc qui ne peut que séduire toutes les gourmandes 😉 J’en croquerais bien un bout là tout de suite … !!
Bisous et belle soirée !
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Merci !! Ils sont en effet très gourmands pour de grandes gourmandes !! Bisous
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Je les fais avec mon robot et mes enfants les dévorent à chaque fois. Quand il m’en reste, j’ai la chance de les gouter et effectivement le mariage poire/chocolat est parfait. Les votres ont l’air excellent.
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U mariage de raison et de saveurs qui fait mouche à tous les coups !
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ils sont parfaits, c’est tout !! bizzz bon weekend
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Ces muffins semblent absolument extra !
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