J’avais besoin de feuilles de brick pour une recette, mais pas tout le paquet, comme souvent, nous ne sommes que deux !! Il m’en restait donc sur les bras, et voilà un petit moment déjà que j’avais envie de réaliser des corolles de feuilles de brick sans trouver l’inspiration. Et je l’ai soudainement eue, l’inspiration !! Ce mois-ci, le site Recettes.de propose comme défi cuisine « Que la montagne est bonne !« , j’avais du reblochon dans le frigo, quelques allumettes de lardons et de l’oignon, ce serait donc des corolles façon tartiflette mais sans les pommes de terre, et ma participation au défi !! Accompagnés d’une petite salade verte bien assaisonnée, ces croustillants nous ont régalés !!
Pour 4 croustillants
– 4 feuilles de brick
– 1/4 de reblochon
– 75 gr d’allumettes de lardons fumés
– 1 petit oignon rouge
– 2 cuil. à soupe de crème épaisse
– huile de tournesol
Préchauffer le four à 180°.
Peler et émincer l’oignon.
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile, puis y faire revenir l’oignon pendant environ 15 minutes. Rajouter les allumettes de lardons et continuer la cuisson 10 minutes. Rajouter enfin la crème épaisse, bien mélanger et éteindre.
Pendant ce temps, couper chaque feuille de brick en 4 en les superposant tête bêche par deux. Les déposer dans des empreintes à muffins.
Couper les 3/4 du reblochon en dés et déposer une couche à l’intérieur des feuilles de brick. Rajouter sur le fromage une bonne cuillerée à soupe du mélange oignons/lardons puis terminer par quelques lamelles de reblochon.
Enfourner pour 10 minutes.
Servir bien chaud avec une salade verte.
Les filles, à table ! 
Tu as eu une super idée !
Ce doit être très bon.
Bon après midi, bises.
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Merci Carole !! Vite fait et bon, que demander de plus !! Bises
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avec mon fromage fétiche je ne peux qu’adorer!!!! bisous
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Et tu t’y connais en fromage !! Bisous Gaëlle
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yum yum, ils sont trop gourmands, j’aime beaucoup, bisous
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Merci !! Bisous
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Ces croustillants doivent être un pur régal, je les voie bien en version mini pour un apéro savoureux, bises.
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En petites bouchées à l’apéro, ça doit être sympa en effet !! Bises Cécile
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Que cela doit être bon !
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Bien bon, en effet !! Bises
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Hummm ça j’aime beaucoup entre le croustillant de la feuille de brick et le coulant du fromage ! bonne fin de journée !
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Tu me remets l’eau à la bouche !! Bisous
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Craquants ces croquants !!!
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Comme tu dis !! Bises
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Miam miam c’est trop bon, à l’apéro j’adore !
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A l’apéro, ou en entrée avec une petite salade, c’est sympa aussi !!
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Souvent les bonnes idées arrivent avec des trucs qui nous restent sur les bras et on créée alors de super recettes inattendues et délicieuses comme celle-ci. Bravo à toi pour cette idée pleine de gourmandise. Bisous
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Merci Sophie !! Tu as bien raison, on ne connait pas le résultat et on est super contente quand on se régale !! Bisous
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Hyper gourmands tes recyclages de restes !! Vivement que j’ai des restes !! 😉 Bisous Brigitte
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Même si mes filles ont quitté la maison, je n’ai toujours pas appris à cuisiner pour 2 !! Alors les restes maintenant, je connais !! Bisous Corinne
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c’est pas mal, mais je préfère sous forme de samossa, en corolle comme ça j’ai du mal à manger le croustillant sans le fromage 🙂
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C’est sûr que c’est différent !! Tu es très gourmande … Bisous Barbara
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j’aime beaucoup cette petite entrée!
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Merci !! Bisous
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Haaa j’i souvent le souci aussi de ne pas utiliser tout le paquet de feuilles de brick du coup il faut toujours prévoir deux recettes! Tu me fais réaliser que je n’ai pas mangé de reblochon de TOUT l’hiver, le sacrilège, je dois me rattraper ^^
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Alors dépêche toi, il est impossible de passer à côté d’un bon reblochon !!
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coucou Brigitte !!
j’adore ils sont hyper appetissant ca croustille 🙂
grosse bise ma belle
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Merci Samar, bien croustillant comme tu dis, et avec le fromage, miam !! Bisous
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super cette recette, avec une salade c’est un regal
bisous et bonne journée
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On s’est régalé en effet !! Bisous Catalina
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ça y est me revoilà enfin !!!!!!
j’adore ton idée de croustillant et fondant à la fois 🙂
gros bisous ma Brigitte :*
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Te revoilà enfin, ça fait plaisir !! Gros bisous Cathy
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Oui mais encore au ralenti. .. bisous :*
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Hum avec du reblochon !! je débarque direct !
Bisous.
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Avec plaisir !! Bisous Mely
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Bravo Brigitte tes croustillants sont magnifiques et j’imagine combien ils sont bons !!!! Gros bisous et bonne journée
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Merci Séverine !! C’était bien bon !! Gros bisous
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Une jolie idée que je note car tout comme toi on est que deux alors il reste toujours des feuilles de brick !
Très bonne soirée
bisous
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Un régal ces croustillants au reblochon! Bises
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c’est une super idée, un régal ces bouchées croustillante en plus avec du Reblochon hummmm
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en fan de fromage je ne peu que baver lol
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Moi qui adoooore le fromage, j’adhère 100% à cette bouchée!!
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Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?
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