Je suis très fromage en ce moment !! Après les croustillants au reblochon, voilà les boulettes de boeuf au beaufort …. C’est peut-être pour rester dans le thème de la montagne, un thème qui m’inspire pour le moins !! Et l’important, c’est de se faire plaisir !! Je les ai accompagnées d’un petit gratin de crozets également au beaufort, il ne manquait plus que les skis, et le froid …. Ce sera donc ma seconde participation au défi que la montagne est bonne du site Recettes.de.
Pour 6 belles boulettes
– 250 gr de viande de boeuf hachée
– 100 gr de beaufort
– 50 gr de mie de pain
– lait
– 1 oeuf
– 1 oignon
– persil
– huile de tournesol
– farine
– sel, poivre
Dans un saladier, mettre la mie de pain à tremper dans du lait.
Couper le beaufort en lamelles, réserver.
Emincer l’oignon et le faire dorer environ 10 minutes dans une cuillerée à soupe d’huile. Réserver.
Dans une terrine, mélanger la viande hachée, les oignons, la mie de pain essorée, l’oeuf et deux cuillères à soupe de persil. Saler et poivrer.
Faire 6 boulettes avec cette préparation, les badigeonner d’huile et les fariner.
Verser 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol dans une poêle et y faire rissoler les boulettes 10 minutes environ en les retournant.
Quand elles sont bien dorées, les parsemer des lamelles de fromage. Couvrir la poêle et prolonger la cuisson à feu doux jusqu’à la fonte complète du beaufort.
Servir aussitôt.
Les filles, à table ! 
C’est très sympa cette association boulettes de boeuf/roquefort ! Moi je suis fan. Bises
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Merci Séverine !! Bisous
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Mon époux adore le beaufort, c’est une bonne idée !
Je ne manquerai pas de reprendre ton idée.
Bon après midi, bises.
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Avec plaisir Carole !! Bisous
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Je me vois bien dans un chalet à la montagne après une journée de ski ….. ton plat réveille mes papilles et mon appétit 😉
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C’est exactement ça !! Bises
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quelle bonne idée, c’est très original et ça donne envie
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Merci Catalina !! On s’est régalé !! Bisous
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une bien belle recette, je ne sais pas si je vais trouver ce fromage ici en Angleterre, grrrrr
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Ça m’étonnerait, mais un bon cheddar devrait faire l’affaire !! Bisous
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Avec tout ce fromage, elles ne peuvent que me plaire ! un vrai régal 🙂 bisous et belle soirée
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Merci Françoise !! En effet, un plat réservé aux amateurs de fromage !! Bisous
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oh quel délice! Bises. Patty.
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Merci Patty !! Bises
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j’adore le beaufort, j’en mange toujours quand je suis en Provence, ta recette me parait délicieuse
bonne soirée
bisous
rosa
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Un très bon fromage en effet que j’apprécie aussi beaucoup !! Bisous Rosa
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Une idées on ne peut plus originale. Bises et bonne soirée
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Merci Jackie !! Dans le thème montagne …. Bisous
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ça sent les repas de descente de ski à fond chez toi Brigitte ! lol ! Je m’invite pour la semaine ! hi hi !
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A défaut d’y être …. à la montagne !! Bisous Sandy
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Elles sont extras ces boulettes avec le fromage sur le dessus !
Bisous, Doria
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Merci Doria !! Elles se laissent manger !! Bisous
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Rhooo que c’est tentant, j’en ai l’eau à la bouche !!
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Merci Manuella !! Chez nous, elles sont vite parties !! Bisous
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En amoureuse de boulette, j’adore totalement ta recette gourmande !²
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C’est fait pour toi alors !! Bisous Mélina
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Ouh là là elles ont l’air bonnes ces boulettes !! Avec le fromage qui fond dessus… Ca donne faim !
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Quelle merveille, moi qui raffole des boulettes !
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Bouh… qu’est ce qu’on mange mal chez toi ! 😉 Bon, je viens pour quel heure? J’ai trop faim !!!
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Han mais dis donc tu veux que je coure acheter de la viande hachée de bon matin ou quoi? Déjà que j’adore les boulettes, mais avec le fromage en plus là je suis en extase!
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maman preparait les boulettes de boeuf de la meme maniere que toi avec le pain de mie s’etait troop bon et le fait d’ajouter ce fromage mamamiyaa un regal 🙂
grosse bise Brigitte !!
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hummm ultra gourmand
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Oh lala, il faut à tous prix que je teste ça!!!
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Oh que j’en salive !
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Je fonds devant cette photo 🙂
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miammmmmmm des boulettes qui vont faire unanimités chez moi 🙂 car viande haché les filles adorent puis nous sommes tous fan de fromage 🙂 je note !
des bisous
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