La nouvelle marraine du défi culinaire créé par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande est Julia du super blog Cooking Julia et pour ce 14 ème défi, elle nous a choisi comme thème, à l’approche de Pâques, le chocolat …. Vaste thème, mais tellement gourmand !! J’ai hésité entre plusieurs recettes, mais mon choix s’est finalement porté sur une petite gourmandise que je fais rarement, trouvée dans le dernier numéro de Régal. Et je ne regrette nullement !! Ces petites madeleines sont aussi bonnes tièdes avec le coeur coulant, que froides avec le croquant du chocolat lorsque l’on mord dedans … Miam !!
Pour 9 madeleines
– 40 gr de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 30 gr de farine
– 1 cuil. à café rase de levure chimique
– 20 gr de poudre d’amande
– 50 gr de beurre fondu
– 2 cuil. à soupe bombées de cacao amer
– 9 carrés de 5 gr de chocolat noir
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol du robot, fouetter les deux sucres et les oeufs.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter ce mélange à la préparation précédente sans cesser de mélanger. Ajouter ensuite la poudre d’amande, le beurre fondu et le cacao. Bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit complètement homogène.
Répartir la pâte dans les empreintes à madeleine (moule en silicone pour moi que je n’ai pas eu besoin de beurrer, autrement bien les beurrer), enfoncer un carré de chocolat au centre de chaque empreinte, en recouvrant ensuite d’un peu de pâte.
Enfourner et laisser cuire 8 minutes. Retirer du four, laisser tiédir et démouler.
Déguster les madeleines encore tièdes pour profiter du coeur coulant. Il m’en restait le lendemain, et froides, elles sont tout aussi bonnes !!
Les filles, à table ! 
Il faut que je les fasse pour mes enfants, ils vont adorer !
Bon après midi, bises.
J’aimeJ’aime
Tu me diras !! Bisous Carole
J’aimeAimé par 1 personne
C’est la 1ère fois que je vois des madeleines coeur coulant un vrai régal !!
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Tu as raison, elles sont délicieuses !! Bisous Stéph
J’aimeJ’aime
Avec un cœur comme celui-là, ces madeleines sont irrésistibles !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Lady !! Bonne soirée !
J’aimeJ’aime
elles sont doublement gourmandes tes madeleines, de quoi en faire craquer plus d’un(e) et moi en premier!!!! bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Tièdes ou froides, on se régale !! Bisous
J’aimeJ’aime
Je sais, j’avais dit que je ne laissais plus de commentaires pour m’économiser, mais là, elles sont vraiment trop tentantes ! 😉 Je me les note pour les faire très vite 🙂 gros bisous Brigitte
J’aimeAimé par 1 personne
Après le citron, le chocolat pour te faire craquer !! Tu me diras si tu les fais ! Gros bisous Corinne
J’aimeJ’aime
Pas facile parfois de faire en sorte que le cœur soit coulant ! pourtant c’est comme ça que j’aime le gâteau au chocolat ! dès que le gâteau est cuit à cœur je me régale beaucoup moins ! Tes madeleines font merveille ainsi cuites, je crois d’ailleurs que c’est la première fois que j’en vois ainsi ! je sens que plus d’une personne vont se lancer à te copier !! Bravo Brigitte ! gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Elles sont en plus toutes simples à réaliser !! Et froides avec le café, c’est aussi délicieux, tu as le moelleux de la madeleine et le croquant du chocolat … Gros bisous Claudine et bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Superbes gourmandises si bien mises en valeur avec tes photos, ma main ne demanderait qu’à traverser l’écran… à quand le virtuel plus concret ? Grand sourire et gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je me pose aussi souvent la question …. Gros bisous Sophie
J’aimeJ’aime
Sympa l’idée du coeur en chocolat !! 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
J’adore ce coeur coulant, c’est tellement gourmand !!
J’aimeJ’aime
Elles sont super tes madeleines. Ce sont les 1ères au coeur coulant que je vois. Brigitte, tu as oublié de nous mettre combien d’oeufs tu as utilisés dans la liste des ingrédients. Peux-tu nous éclairer ? Merci. Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Chrystel, mea culpa, c’est corrigé !! On a beau se relire, l’oubli se faufile !! Bisous et bonne soirée
J’aimeJ’aime
Oh ! Tu nous gâtes avec cette belle recette au chocolat ! Merci beaucoup pour ta participation très gourmande à ce Défi ! J’enregistre ta participation. Bisous Brigitte
J’aimeAimé par 1 personne
Je suis ravie qu’elles te plaisent, un super défi, j’ai hâte de voir toutes les réalisations !! Bisous Julia
J’aimeJ’aime
Très belle recette de madeleines chocolatées, depuis que je n’ai plus les enfants à la maison et ça fait très très longtemps je n’ai plus fait de madeleines. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Moi aussi les filles sont parties, c’est pourquoi je n’en fais pas souvent !! Mon mari se dévoue …. Et moi aussi, un peu .. Bisous
J’aimeJ’aime
Je fonds…..de gourmandise
J’aimeAimé par 1 personne
Tout comme moi … Bises
J’aimeJ’aime
Elles sont très gourmandes. Bonne chance pour le défi culinaire 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Une tuerie ces madeleines, yum yum
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Soulef !! Bisous
J’aimeJ’aime
Aiiiiie ça fait mal aux yeux de voir ca j’adore le chocolat j’ai deja prepare des madeleines au chocolat mais les tiens sont hyper gourmands surtout avec ce chocolat fondant un réel plaisir pour les papilles 😉
grosse bise Brigitte !!
J’aimeAimé par 1 personne
Je viens de voir ton gâteau au chocolat, il n’est pas mal du tout aussi !! Gros bisous Samar
J’aimeJ’aime
hummm superbes !! Bonne journée bises
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Amélie !! Bisous
J’aimeJ’aime
Elles ont l’air délicieuses tes petites madeleines coeur coulant humm !!!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Manuella, on s’est régalé !! Bon dimanche !
J’aimeJ’aime
Je n’ai pas souvenir d’avoir déjà mangé des madeleines au chocolat. Ta recette titille ma gourmandise ! Bravo pour ton coeur coulant qui est très réussi ! Bonne journée, bises
J’aimeAimé par 1 personne
J’ai en effet été contente du coulant, le temps de cuisson est parfois délicat et là, c’était parfait !! Bises et très bon dimanche
J’aimeAimé par 1 personne
Encore une super recette gourmande à souhait !
J’aimeAimé par 1 personne
Je mets ta recette dans mes favoris et à faire très vite.Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Jackie, une réponse un peu tardive mais en vadrouille depuis 4 jours …. Bisous et très bon dimanche !
J’aimeJ’aime
Génial ! Je fonds…miam miam miam…G
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Séverine !! Tu fonds comme mon chocolat …. Gros bisous
J’aimeJ’aime
Même si je n’aime pas le chocolat en gâteau, ta photo me met l’eau à la bouche. Bonne fin de semaine
J’aimeAimé par 1 personne
C’est bien dommage mais je te mets quand même l’eau à la bouche !!! Bisous et bon dimanche
J’aimeJ’aime
ohlala! tes madeleines sont à tomber!!!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci !! Bon dimanche !
J’aimeJ’aime
oh la la !!!!!! comment veux tu que je résiste à ça ? toi tu me cherches ah ah ah !!!!! elles sont superbes et gourmandes tes madeleines 🙂 une recette que je dois noter, peux pas passer à coté !
par contre j’arrête la, je travaille le samedi, il est tard et je vais en cuisine je passe demain pour finir 🙂 d’ailleurs plus en bas encore j’ai repéré 2 soupes qui me plaisent la Thaïe et celle aux papates douces ! à demain
des bisous
laurence
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Laurence et ne résiste pas surtout !! Tièdes ou froides, elles sont délicieuses !! Bisous
J’aimeJ’aime
elles sont terriblement gourmandes ces madeleines
elles auraient du succès chez moi
je garde ta recette de coté
Merci pour le partage
J’aimeAimé par 1 personne
Je me demandais quelle était l’astuce pour le coeur coulant.. et c’est le bon vieux carré de chocolat. Déclinaison terriblement gourmande de ce grand classique du goûter, bravo 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Rohlala avec ce cœur coulant, inutile de dire qu’elles font trop envie ces madeleines!!
J’aimeAimé par 1 personne
Elles sont belles et super-gonflées ! Très appétissantes. Je pique l’idée, si tu le veux bien.
J’aimeAimé par 1 personne
des madeleines avec un cœur coulant!!! tout ce que j’aime..
fallait y penser!!
J’aimeAimé par 1 personne
Ohlala … elles me plaisent bien tes madeleines ! Et depuis le temps que je n’en ai pas fais… je met tout de suite dans mes favoris et je ne vais pas tarder je pense. Cela devrait plaire à la maisonnée. Bises et bonne semaine
J’aimeAimé par 1 personne
Voilà qui ferait le bonheur de ma petite fille !!
J’aimeAimé par 1 personne
C’est top des madeleines fondantes, ca nous change ! Je n’ai pas encore testé la recette classique alors peut être que je commencerais d’emblé avec un peu d’originalité 😉
Merci pour cette jolie recette !
Fanny
J’aimeAimé par 1 personne