Nous sommes le dernier jour du mois, donc Escapade en cuisine !! Que j’ai un peu oublié je l’avoue ….
Ce mois-ci le thème était « Balade en mer« . C’est Brimbelle de La cuisine au village qui est venue choisir une recette sur mon blog, et à mon tour je suis allée sur celui de Yasmina de Une liyaas de bonnes choses trouver mon bonheur !! J’ai eu très peu de temps car j’ai oublié la date, et un choix un peu restreint, Yasmina n’étant pas très poisson non plus, de belles recettes mais plus sucrées que salées … J’ai trouvé une jolie quiche que j’ai adaptée en fonction de mes réserves. Pas de poireaux donc, mais des épinards et du saumon frais à la place du fumé. J’ai également troqué la mozzarella par du chèvre. Je n’ai donc pas complètement respecté les règles du jeu, mais je dois dire que j’ai adoré ma quiche !!
Pour 4 personnes
– 1 pâte feuilletée pur beurre
– 400 gr d’épinards en branches surgelés
– 1 pavé de saumon frais
– 3 oeufs
– 20 cl de crème épaisse
– 10 cl de crème liquide
– 130 gr de chavroux
– 2 à 3 cuil. à soupe de fromage râpé
– 20 gr de beurre
– noix de muscade
– sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte feuilletée dans le moule, piquer avec une fourchette et mettre au frais.
Dans une poêle, mettre le beurre à chauffer et y faire revenir les épinards à feu doux. Saler et poivrer. Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs et les deux crèmes, saler, poivrer et ajouter une pointe de noix de muscade.
Couper le saumon en lamelles.
Etaler les épinards sur le fond de pâte, recouvrir de l’appareil, ajouter le saumon, le chèvre en morceaux et enfin le fromage râpé. Enfourner pour 30 minutes.
Déguster bien chaud.
Les filles, à table ! 
Comme elle doit être bonne cette quiche !
Accompagnée d’une salade, c’est parfait.
Bises.
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Comme tu dis, un bon petit repas complet !! Bisous
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Plutôt sympathique cette quiche…
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Merci !!
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Ma pauvre tu es obligée de tout faire à l’arrache ! mais tu te débrouilles hyper bien pour des plats faits de dernière minute ! cette quiche est fort belle et fort gourmande ! qu’est ce que ça va être lorsque tu vas être dans ta belle cuisine !! 😉 gros bisous Brigitte !
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Et de dernière minute en effet !! Fait dans la matinée avec ce que j’avais, photos, dévorée le midi, et en ligne ! Vive ma prochaine cuisine …. Gros bisous Claudine
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Elle a l’air délicieux cette quiche, merci pour ce joli partage. Bisous
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On l’a beaucoup aimée, à refaire !! Bisous Sophie
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La quiche saumon épinards j’aime beaucoup, avec le chèvre c’est encore plus savoureux. Elle est superbe présentée en rectangle comme ça ! Bonne soirée, bises
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J’avais une pâte feuilletée rectangulaire, j’aime bien ce format !! Le mélange chèvre épinards, j’aime beaucoup déjà et je n’avais jamais essayé avec le saumon, très bon !! Bisous Laurence
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Elle est super gourmande ta quiche!!Désolée d’être plus sucrée que salée…;) je me note ta version!Bonne soirée!!
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Merci Yasmina !! C’est vrai que tu es plus sucrée que salée, j’avais déjà fait un gâteau aux pommes de ton blog, délicieux et tu n’as pas à être désolée, il y a tellement de bonne choses !! J’essaierai en revanche ta quiche poireaux saumon fumé une prochaine fois …
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Très belle quiche appétissante Brigitte. Epinards – saumon, c’est ce que j’aime
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Merci Chrystelle !! Bisous
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Ta quiche est tres appétissante !!! Bravo. Gros bisous Brigitte
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Merci Séverine, tes petits gratins en boîte également !! Gros bisous
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j’adore tous les ingrédients de cette bonne quiche, les photos sont magnifiques aussi
bon week end
bisous
rosa
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Merci Rosa, je crois que je n’ai jamais fait aussi vite pour mettre une recette sur le blog !! Bisous
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Une quiche bien appétissante, chèvre épinards un délice. Bises et bonne soirée
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Merci Jackie, on s’est régalé !! Bisous
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Elle a l’air trop bonne !!
Bises et bon jeudi soir.
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Merci Mely !! Bisous
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Oh qu’elle est tentante cette quiche, un excellent choix 🙂 bisous et bonne fin de semaine
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Une recette remaniée avec les moyens du bord, mais excellente à l’arrivée !! Bisous Françoise
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Je suis très amatrice de fromage de chèvre alors ta version est tout à fait à mon gout. Bisous
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Je fais souvent épinards et chèvre, une première avec le saumon, et j’ai beaucoup aimé !! Bisous Isabelle
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ohhhh j’ai faim et je reve de cette quiche
je suis une fanatique de quiche, je pourrait en manger tout les jours sans exception
en plus avec du saumon et épinard, c’est un joli rpeve pour moi )
😦 je n’ai pas d’épinards !!!!!!!!!!!!!!!!!
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Cours vite en acheter alors !! Elle est délicieuse !!
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coucou Brigitte
le genre de quiche dont je raffole epinard saumon chevre que demander de plus 🙂
grosse bise
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Merci Samar, nous on s’est régalé avec cette petite quiche !! Bisous
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je savais que j’aurais du acheter ces épinards qui me tendaient les bras!!!! bisous
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Et voilà !! Une prochaine fois … Gros bisous
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Très jolie quiche pleine de produits que j’aime ! Bon week-end Brigitte, bises
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Merci Julia !! Bisous
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Très belle quiche !
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Merci Isabelle !! Très bon week-end
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Elle a l’air délicieuse cette quiche, et j’adorerais avoir un moule rectangulaire comme toi, le rendu est si joli!
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oh la ça c’est de la quiche qui me parle!!
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MIAMMMMMM, elle fait trop envie et j’en ferais bien mon repas de ce soir 😀 Bizhhhhhhh
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Une association classique et délicieuse pour une quiche très très appétissante !
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Magnifique ta quiche ! Merci pour ta participation !
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Roh, géniale cette quiche !!
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Une bonne quiche que j’aimerais surement beaucoup !
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