J’adore associer l’avocat au crabe ou aux crevettes, mais je me contente souvent d’aller au plus simple. Je me suis alors souvenue qu’en feuilletant un magazine (mais je ne sais plus lequel … ), j’avais vu du guacamole sur des petites tartelettes. Pas de crevettes à dispo mais une une boîte de crabe dans mes placards, du bon, du chatka et un résultat aussi joli que bon !! Une belle petite entrée pour changer !!
Pour 4 tartelettes
Pour la pâte
– 200 gr de farine
– 100 gr de beurre mou
– 1 oeuf
– 1/2 cuil. à café de sel
Pour la garniture
– 2 gros avocats bien mûrs
– 1 petit oignon blanc
– le jus d’1/2 citron vert
– 1 bouquet de coriandre
– 1 boîte de crabe de 240 gr
– piment d’espelette
– sel, poivre
Préparer la pâte. Mélanger la farine, le sel et le beurre puis ajouter l’oeuf battu. Former une boule, la filmer et la laisser reposer au frais 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Sortir la pâte, l’étaler et la découper aux dimensions des moules à tartelettes. Foncer ces moules avec la pâte et enfourner pour 10 minutes. Laisser ensuite refroidir.
Préparer alors la garniture. Eplucher les avocats et écraser la chair à l’aide d’une fourchette. Peler et hacher l’oignon blanc puis le rajouter à l’avocat ainsi que le jus de citron.
Laver la coriandre et en ciseler finement les feuilles. L’incorporer au mélange précédent. Saler, poivrer et ajouter une petite cuillerée à café de piment d’espelette. Réserver au frais.
Ouvrir la boîte de crabe et l’égoutter.
Au moment de servir, répartir le mélange avocat dans les tartelettes, recouvrir de crabe et d’une pincée supplémentaire de piment d’espelette.
Les filles, à table ! 
Elles sont bien jolies ces petites tartelettes…
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Rooo comme elles font envie tes tartelettes, vraiment j’ai faim maintenant… tu es terrible toi ! Tentatrice 😉 bisous ma belle
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Elles sont bien jolies tes petites tartelettes ! L’idée est belle et excellente j’en suis sûre ! En entrée lorsque l’on a du monde, ou simplement en petit tête à tête elles ont tout pour plaire !
C’est frais pour débuter un repas ! merci ma Brigitte pour cette délicieuse idée !
Très bon week-end ! il faut en profiter demain car je crois que l’on perd 12°dès dimanche ! gros bisous
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Tu as eu une super idée, j’adore !!
Bises.
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Waouh, j’adore. C’est frais et joli, une bien jolie entrée !
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Divines ces tartelettes ! bon week-end.
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J’irai bien manger chez toi Brigitte 🙂
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Très original ces ingrédients en tartelette.
Bonne soirée !
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Humm j’adore l’idée j’aurais pas pensé a en faire des petites tartelettes. Les tiennes sont super !
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que ce soit en entrée ou pour un repas du soir, accompagnée d’une salade, tes petites tartes me plaisent bien!!!
bisous et bon WE
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elles ont l’air trop bonnes ces tartelettes salées !
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Cette petite entrée allie des ingrédients que j’aime beaucoup, elle me convient donc parfaitement ! Bises
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Humm je croquerai bien dedans, super tentantes et appétissantes tes tartelettes merci. Bisous
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J’adore ces tartelettes pleines de couleur ! (tiens la pluie s’est arrêtée chez moi, ta recette a fait venir le soleil 😉 ) . Je ne commence à cuisiner l’avocat que récemment, et je n’achète jamais de miettes de crabe, mais je serais très heureuse de croquer dans tes tartelettes 🙂
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Tes tartelettes sont toutes mignonnes mais chez nous, pas beaucoup d’amateur de purée d’avocat malheureusement 😦 Gros bisous
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Elles me donnent des envies d’apéritifs d’été tes tartelettes ^^
Belle semaine,
Gabrielle
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Très sympa ces petites tartes.
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Superbe !!
Elle me plait bien ta « petite » recette !
Bisous
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coucou Brigitte !
comme elles sont belles tes tartelettes j’adore ces saveurs
bise
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Super idée. Hop dans mes favoris !
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vraiment très sympa tes tartelettes ma brigitte 🙂 hummmmmmmmmmm je n’y aurais jamais pensée 😦 tu as bien fait de t’être souvenue de cette recette 🙂
des bisous
laurence
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rhoooooo j’adore j’adore j’adore et hop celle ci je te la pique 😉 Il me tarde d’y gouter !!
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je craque déjà en les voyant en photo!!! elles doivent être top!
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hummmmm sympa , je signe en grande fan d avocat
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