Quand les pommes de terre nouvelles arrivent, j’en ai toujours les papilles qui frétillent !! Cette année, j’ai eu la chance de trouver de belles petites pommes de terre de Noirmoutier, un régal … J’aime également beaucoup celles de l’Ile de Ré, elles ont un goût incomparable !! Je venais donc de rentrer avec un plein sac de ces petites merveilles lorsqu’en feuilletant le dernier Zeste, je suis tombée sur cette recette qui m’a immédiatement mis l’eau à la bouche … On l’a tellement aimée que je l’ai refaite plusieurs fois, accompagnée de viande ou de poisson (avec un petit faible pour le poisson …). On pourra également la réaliser avec de bonnes grenailles ou des petites bio.
Pour 4 personnes
– 800 gr de pommes de terre
– 12 cl d’huile d’olive
– sel, poivre
Pour la gremolata
– 1 gros citron bio de préférence
– 1 petite botte de persil
– 3 gousses d’ail
– 70 gr de parmesan
Préchauffer le four à 200°.
Laver les pommes de terre, ne pas les éplucher. Les déposer dans un faitout en les recouvrant d’eau froide, saler et porter à ébullition. Compter ensuite 10 à 15 minutes de cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter.
Dans un plat à four, verser la moitié de l’huile d’olive, déposer les pommes de terre et recouvrir du reste d’huile d’olive. Saler et poivrer. Enfourner pour 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et grillées.
Pendant la cuisson, préparer la gremolata. Laver et sécher le persil. L’effeuiller puis le ciseler. Peler l’ail et l’écraser au presses-ail. Râper le parmesan ainsi que le zeste du citron. Mélanger le tout dans un bol.
Avant de servir, écraser grossièrement les pommes de terre avant de rajouter la gremolata. Il n’y a plus qu’à se régaler !!
Les filles, à table ! 
Rien que de lire la recette et de regarder les photos j’en ai l’eau à la bouche ! Merci, je vais essayer cette recette….
J’aimeJ’aime
Merci Gérard, je peux dire que l’on s’est régalé !!
J’aimeJ’aime
C’est une merveille ton assiette !
J’adore.
Bonne journée, bises.
J’aimeJ’aime
Merci Carole, cette gremolata fait des merveilles avec ces pommes de terre ! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Une jolie recette que je vais rapidement faire !!! Merci !
J’aimeJ’aime
Merci Béatrice !! Tu verras, toutes ces saveurs dans l’assiette sont délicieuses ! Bises
J’aimeJ’aime
Je trouve enfin le temps de poster ta recette auj ! Je confirme que c’est absolument délicieux ! J’ai juste adapté ma cuisson des pommes de terre à ma sauce en raison de ce que j’ai trouvé, mais la saveur du citron et du persil, miam, miam, miam !!!
Encore merci à toi pour ce partage !
Bisouxxxx
J’aimeJ’aime
Bonjour
J’aime beaucoup les pommes de terre sous toutes ses formes. Celle là doit être top 🙂
J’aimeJ’aime
Un délice ! Les pommes de terre sont crousti fondantes, et avec la gremolata, c’es super bon !
J’aimeJ’aime
Les pommes de terre nouvelles sont déjà très bonnes natures mais servies avec ta recette
elles doivent être parfaites!!
bisous
J’aimeJ’aime
Comme tu dis !! Bisous
J’aimeJ’aime
Jolie manière d’agrémenter des pommes de terre…
J’aimeJ’aime
Merci Lady ….
J’aimeJ’aime
On a vraiment les même goûts toutes les deux ! Tu présentes toujours des recettes salées qui me font saliver un max !! La gremolata je comptais l’essayer sur un poisson à la plancha mais avec tes pommes de terre tu me mets l’eau à la bouche ++ !! Ce plat va finir dans mon assiette c’est sûr ! Merci brigitte !! gros bisous
J’aimeJ’aime
Je ne dirais pas le contraire !! Ton salé me fait saliver aussi, tu le sais !! Et puis, on aime la cuisine du sud et les épices …. Tu me diras si tu aimes ! Gros bisous Claudine
J’aimeAimé par 1 personne
Pas la peine que je me pose la question ! J’en suis convaincue !! 😘😘
J’aimeJ’aime
Ah oui les petites pommes de terre de Noirmoutier sont divines et accommodées comme ça je pense que c’est un vrai régal ! Bises
J’aimeJ’aime
C’est vrai qu’elles se suffisent à elles-même, elles sont si bonnes, mais avec cette gremolata, c’est un délice !! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
oh la la que c’est bon ça!!
J’aimeJ’aime
Merci Ingrid ! Bisous
J’aimeJ’aime
Il faut que je m’achète en urgence ces délicieuses petites pommes de terre !!
ça me fait trop envie 🙂
Bonne fin de journée.
Bises
J’aimeJ’aime
Dépêche-toi !! Bisous
J’aimeJ’aime
J’en ai l’eau à la bouche, ça m’a l’air vraiment délicieux !
Bises
J’aimeJ’aime
Merci Manuella !! Bisous
J’aimeJ’aime
Comme toi je trouve que les pommes de terre primeur sont absolument excellentes, un bon produit et la vie change. Toi tu sais bien les traiter 😉 Gros bisous ma belle
J’aimeJ’aime
Un bon produit qui se suffit à lui-même, mais là je dois dire que l’alliance est terriblement gourmande !! Gros bisous ma Sophie
J’aimeJ’aime
Et bien moi je vais les prendre au jardin les petites pommes de terre et ta gremolata me plait beaucoup. Bisous
J’aimeJ’aime
Tu en as de la chance d’avoir tes petites pommes de terre au jardin !! Gros bisous Jackie
J’aimeJ’aime
Une idée simple et irrésistible !! A tester d’urgence.
Bonne soirée
Michèle
J’aimeJ’aime
Merci Michèle !! Comme tu dis, simple mais tellement bon !! Bises
J’aimeJ’aime
Très jolie ta photo. Une salade d’été. Idéal!
J’aimeJ’aime
une recette qui me plait beaucoup, merci du partage
J’aimeJ’aime
Merci Marie !! Bises et bonne fin de journée !
J’aimeJ’aime
Direct notée celle-là, il faut absolument que j’essaie cette gremolata que je ne connais pas et qui me fait saliver ! 🙂 Je te fais de gros bisous Brigitte avant de partir en vacances me reposer cet am après avoir lancé Passe-plats où tu es bien sûr conviée 🙂 A très bientôt
J’aimeJ’aime
J’espère bien, tu ne peux pas la laisser passer avec le bon goût du citron !! Profite bien de tes vacances Corinne, c’est fait pour se reposer !! Et je vais de ce pas voir ce nouveau Passe-plats !! Gros bisous et à bientôt
J’aimeJ’aime
Je m’en lèche les babines …. quelle belle assiette
J’aimeJ’aime
Merci !! On s’en est aussi léché les babines, et plutôt deux fois qu’une !! Bisous
J’aimeJ’aime
Cette assiette contient TOUT ce que j’aimeeeeeeeeeee!!!!!!!. Bises. Patty.
J’aimeJ’aime
Cela semble délicieux !!
J’aimeJ’aime
oui, tu as dû te régaler 🙂
J’aimeJ’aime
Géniale cette recette, tout simplement.
J’aimeJ’aime
A tester au plus vite ! Bisous Brigitte
J’aimeJ’aime
Voilà une recette qui me plait bien, elle a l’air délicieuse ! Bises
J’aimeJ’aime
J’adore l’idée, je mets la recette de côté, bisous
J’aimeJ’aime
Une version qui fait voyager, j’aime beaucoup !
J’aimeJ’aime
Ton assiette à beaucoup de saveurs ! C’est une belle recette bien parfumée !
Bisous, Doria
J’aimeJ’aime
Citron et parmesan, tu me fais fondre!
J’aimeJ’aime
miam miam ça c’est hyper gourmand, je garde l’idée je testerais surement ce weekend quand les enfants seront là !! bizzzz bonne semaine
J’aimeJ’aime