Quelques jours avant de partir en vacances, mon supermarché bio proposait de belles myrtilles et je me suis encore laissée tenter par ces jolies baies !! Après le cheesecake, et plutôt que de refaire une tarte (ici, ici ou encore là) au risque de me lasser même si j’adore ça… je suis tombée sur cette recette de flan bien gourmande dans le dernier Elle à table !! Et gourmand, il l’a été !! Nous nous sommes régalés … L’avantage est que l’on peut parfaitement utilisé des myrtilles surgelées pour réaliser la petite compotée.
Et voici une recette de plus pour Cuisinons de saison en septembre !!
Pour 4 à 6 personnes
– 120 gr de farine
– 80 gr de sucre
– 4 oeufs
– 50 cl de lait
– 500 gr de myrtilles
– 2 cuil. à soupe de cassonade
– 10 gr de beurre demi-sel fondu
– sucre glace
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer et fariner un moule.
Dans le bol du robot, fouetter la farine, le sucre et 2 oeufs. Lorsque le mélange est bien homogène, rajouter les 2 oeufs restant un à un, puis le lait petit à petit.
Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule 250 gr de myrtilles, puis verser l’appareil dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes environ.
Pendant ce temps, verser le reste des myrtilles dans une casserole avec les 2 cuillerées à soupe de cassonade et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux. Réserver.
A la sortie du four, badigeonner le flan de beurre fondu et laisser tiédir.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et déposer la compotée de myrtilles sur le dessus du flan.
C’est bon …..
Les filles, à table ! 
wahou, moi qui adore les myrtilles je me serais vraiment régalée. Bisous et belle soirée
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MIAM !!!!
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La dernière photo, celle en gros plan, m’a donné envie de prendre ma cuillère!!!! hummmm
bisous
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Je salive devant une part de ce sublime dessert !
Bonne soirée, bises.
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Quelle chouette idée ce flan !
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J’adore les flans et les myrtilles…Bref, elle a tout pour me plaire ta recette Bisous
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Mmmmm…. que ce dessert est beau, j’aurais adoré croquer dedans! Bise, bonne soirée.
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oh la la j’ai l’eau à la bouche, ton flan est terrible
nisous
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bisousssssssss pas nisous 🙂
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J’adore les myrtilles et le flan alors tu titillent terriblement mes papilles avec ton flan aux myrtilles ! Bisous
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Oh là là là là !!! Comment lui résister avec le jus de la myrtille qui dégouline ? impossible Brigitte ! Tu as fait des prouesses là ! Moi qui suis raide dingue de myrtilles je suis comblée !! Merci beaucoup d’avoir pensé à Cuisinons de saison pour le publier ! gros bisous
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magnifique vision ce soir, j’adore les myrtilles,bisous
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J’adore les myrtilles et tes photos sont trop craquantes qu’est ce que ça devait être bon.
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C’est mignon comme tout, on a juste envie d’y plonger la cuillère ! Miam 🙂
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oh que c’est gourmand ca je vois des myrtilles partout en ce moment ca donne envie
grosse bise
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J’adore les myrtilles, tu m’as donné l’envie de tester ce bon flan tout de suite
Belle journée
Bisous
Rosa
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rhooooo je fond devant ton flan, je ne résiste pas à l’appel des myrtilles!!!! bisous
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les myrtilles en version flan je dis ah ouiiiii
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Et comme j’adore les myrtillles, je chipe une énorme part, bravo et merci à toi !!!! Je t’envoie un peu de soleil charentais hi, hi, hi !!!!
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Un délice ce flan aux myrtilles ! Bises
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Magnifique !!! Même de si bonne heure, me prend une irrésistible envie de planter mes dents dedans ! 😉
Bisouxxxx
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Ton flan est à tomber … je raffole des myrtilles. Ça devait être dégoulinant de gourmandise.
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C’est décidé, demain je passe chez Picard pour acheter des myrtilles 😉
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Bonsoir ! Ohhh qu’elle délicieuse gourmandise
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