Encore de très belles journées en perspective, on dépasse facilement les 20° dans notre sud ouest dans la journée, des petites tomates cerises toujours présentes dans mon panier, il n’en fallait pas plus pour refaire ma recette fétiche de l’été !! Et jamais prise en photo … Pas besoin d’en dire plus, il suffit juste de se régaler avec ce petit plat qui nous vient tout droit d’Espagne ….
Pour 2 personnes
– 2 morceaux de ventrèche de thon (ou 2 darnes)
– 20 tomates cerises
– 2 gousses d’ail
– 1 cuil. à soupe de câpres
– 1 vingtaine d’olives noires dénoyautées
– 1 pincée d’origan séché
– 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Préchauffer le four à 150°.
Dans un plat allant au four, mélanger les tomates avec l’ail écrasé, l’origan et 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Enfourner pour 15 à 20 minutes. Réserver.
Lorsque les tomates sont tièdes, ajouter les câpres et les olives et bien mélanger. Saler et poivrer.
Faire chauffer un grill en fonte (ou une poêle à fond épais) avec la cuillerée d’huile d’olive restante, et y faire cuire le thon. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des tranches de thon mais également des goûts, je le préfère légèrement rosé à coeur.
Pour le service, déposer le thon dans les assiettes et recouvrir des tomates. Accompagner de riz.
Encore un peu de soleil dans l’assiette ….
Les filles, à table ! 
Appétissante cette assiette !
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Merci !!
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Un de nos plats préfèré…Bleu au mieux rosé le thon SVP…
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Au goût de chacun en effet ….
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Quelle belle assiette !
J’aime le thon à peine cuit, c’est tellement bon.
Chez moi, on mange la ventrêche toujours marinée dans de la moutarde.
Bises.
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Merci Carole ! Je n’ai jamais essayé la ventrêche marinée dans la moutarde, ça doit être bon, à essayer ! Bisous
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Tu ne seras pas déçue :moutarde, huile d’olive sel et poivre en marinade.
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j’adore le thon !!!!!!!
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Moi aussi !!
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Nous allons adorer ce plat !!
Merci pour cette belle idée toute simple mais pleine de saveurs !
Bonne journée
MIE
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Merci Mie !! Comme tu dis, tout simple mais tellement savoureux !! Bisous et bonne soirée
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Une assiette bien gourmande et le thon à peine cuit j’aime Beaucoup. Chez nous en Chartreuse, magnifique journée avec des températures avoisinants les 20 degrés.Bisous et belle fin de semaine
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On profite un maximum de ces belles journées !! Bisous Jackie
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Et voilà, j’ai faimmmmmm !!! Quelle belle assiette gourmande, je t’assure que j’ai hâte de dîner alors qu’il n’est même pas 17h. Bravo ma belle. Gros bisous
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Merci Sophie, avec ce beau temps, on continue avec des plats ensoleillés !! Gros bisous
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Les saveurs du soleil me plaisent encore plus en ce moment. Une très jolie façon de cuisiner le thon ! Ce n’est pas mon poisson préféré mais ta recette se prêtera facilement à d’autres espèces. Passe un bon week-end Brigitte, bisous
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Tu as raison Laurence, la sauce se cuisinant à part, tu peux très bien l’adapter à un poisson qui te plait ! Bisous, j’espère que ton week-end aura été aussi beau que par ici …
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comme je suis allergique au thon (pour de vrai, oedeme et urticaire géant) je n’oserai pas
bisous
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Je te comprends !! Bisous Marie
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ça à l’air délicieux!! une assiette très colorée, et cela doit être surement excellent en bouche
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C’est en effet délicieux !!
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ce matin il faisait également bien doux pour la saison et j’ai été bien étonnée de voir chez mon maraîcher sur le marché encore des tomates cerises, alors tu as raison de profiter des rallonges de l’été
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J’en ai encore aussi dans mon jardin, et entre le soleil et la douceur, elles continuent à mûrir !!
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Ca a l’air délicieux ! Un bon plat qui me fait penser à l’été, hélas à Paris, ce n’est pas comme dans le sud, on sent bien que l’automne est installé ! Par contre je garde la recette de côté pour le retour des beaux jours 🙂
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C’est vrai qu’ici l’arrière saison est toujours bien belle, plus que le printemps !! Bonne soirée Mouna !
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J’adore ta recette Brigitte !
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Merci Céline !! bisous
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On se croirait en été ! dehors et dans ton assiette ! J’ai rangé la plancha et je le regrette, je me dis que je l’ai fait trop vite j’aurais pu encore en profiter un peu.. je ne sais pas jusqu’à quand ça va durer mais j’apprécie tout autant que ton plat de poisson qui me plait infiniment ! merci Brigitte ! gros bisous et bonne soirée
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Tu as raison, c’est un peu frais le matin, mais dès que le soleil apparait, la chaleur revient !! On ne va pas s’en plaindre, moi aussi j’apprécie beaucoup et en plus on fait des économies de chauffage …. E j’ai encore plancha et barbecue dehors !! Gros bisous Claudine
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Ta cuisson du thon me plait beaucoup Brigitte et m’incite à aller faire un tour chez mon poissonnier cette semaine ! Merciii !
Bisouxxxx
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Le thon c’est bon comme dit la pub, et cuisiné comme tu l’as fait, c’est encore meilleur ! Bises
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hummmmmmmmm je me régale rien qu’en regardant ta recette !!!! c’est vrai qu’en ce moment il fait trop beau 🙂 même chez nous dans le Nord, bonnnn ok pas + de 20° degré comme par chez toi mais 17° et soleil wouahhhhh ça nous change du 8° et de la pluie lol !!!!
des bisous
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Et oui, à midi, on a mangé sur la terrasse et le soleil étant plus bas, on ne tenait pas, trop chaud, un 1er novembre !! Gros bisous Laurence
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Tout à fait le genre de plat que j’aime.
Belle soirée,
Gabrielle
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