Nouvelle escapade en cuisine, et un thème de saison « Soupes, velouté, potages » …. Et si les températures ne sont pas encore vraiment « de saison », les soirées peuvent être fraîches et un bon petit potage n’est pas de refus !! Ce mois-ci le tirage au sort m’a envoyée piocher une recette sur le bien joli blog d’Aurélie J’ai toujours aimé le jaune moutarde et je n’ai eu que l’embarras du choix. J’ai pas mal hésité mais ayant des rutabagas en stock et étant souvent dans l’embarras lorsqu’il s’agit de trouver une recette avec ce légume au goût bien particulier, je me suis dit que l’association carottes et sirop d’érable devait être bien savoureuse. Et bien je dois dire que c’est délicieux !! Nous nous sommes régalés ….
Et rendez-vous chez Boomy La cuisine de Boomy qui devait venir piocher une recette par ici !
Pour 3/4 personnes
– 4 carottes
– 2 rutabagas
– 1 oignon
– 2 pommes de terre
– 3 cuil. à soupe de sirop d’érable
– 30 cl de crème liquide
– 1 litre de bouillon de volaille (un cube)
– huile d’olive
– sel, poivre
Préparer les légumes. Eplucher les rutabagas, les carottes, les pommes de terre et l’oignon. Emincer l’oignon, couper les rutabagas et les pommes de terre en petits cubes, les carottes en rondelles.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir les légumes pendant 5 minutes sans coloration.
Mouiller avec le bouillon et le sirop d’érable. Porter à ébullition et laisser ensuite mijoter à couvert pendant 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer la soupe, ajouter la crème, saler et poivrer.
Servir bien chaud. Il n’y a plus qu’à se régaler !!
Les filles, à table ! 
Cette crème n’est pas pour me déplaire…
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Quel beau velouté…
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Voilà une soupe bien originale.
Merci pour la recette.
Bonne journée, bises.
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Une découverte pour moi! bravo
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Recette originale avec le sirop d’érable dans cette crème salée. Cela doit être délicieux. Belle journée
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Une très belle participation 🙂
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Quel joli veloute !!
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voilà qui me plairai surement, bisous
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Une crème bien onctueuse, bises
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Toujours de belles idées chez Aurélie et cette crème en est une fois de plus l’illustration. J’aime beaucoup l’ajout de sirop d’érable qui doit bien mettre en valeur le doux parfum de ces légumes. Passe une bonne soirée Brigitte, bisous
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une petite soupe originale!!!! bisous
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Avec du sirop d’érable, j’adore normal. Bisous
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Jamais manger de rutabagas en soupe mais pourquoi pas tester …Merci !!!
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c’est le temps des soupes et veloutés, j’adore celle que tu as fait
Bonne soirée
Happy Halloween
Bisous
Rosa
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Tu sais quoi : je n’ai jamais goûté aux rutabagas et je n’ai pas la moindre once d’idée en ce qui concerne son goût mais en tout cas si je le croise sur mon chemin je sais où trouver une belle recette. Merci ma belle pour ce partage. Gros bisous
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Intéressant le sirop d’érable ! En tout cas la texture de cette crème me plait bien !
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dis donc c’est une recette bien originale et même si la météo nous trouble avec des températures inespérées ça reste un repas léger pour le soir un atout
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Avec du sirop d’érable ça doit être succulent ! Quelle belle idée !
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coucou Brigitte !
alors tu sais je ne connais pas ce legume le sirop d’erable c’est trop bon une bonne idee d’en rajouter faut que je trouve ce legume pour en connaitre son gout j’aime beaucoup les legumes un tres bon choix !
grosse bise
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ça donne envie, même si je n’ai jamais mangé de rutabaga j’ai bien envie de goûter !! bises
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J’aime beaucoup les soupes à base de légumes anciens, et celle-ci doit être délicieuse ! Bises
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Humm cela me donne envie de tester ce legume ancien. Et la photo est magnifique en plus. Bonne journée
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J’aurai aimé y goûter !
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Je n’ai pas mis le rutabaga dans la liste me disant qu’il n’aurait pas de recette du tout vu la réputation qu’il a. J’ai eu tord car vu ce que tu en dis ton velouté est délicieux et comme nous avons souvent le même goût, je pense que je passe à côté de quelque chose de gourmand. Merci pour cette découverte brigitte !! gros bisous
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Ce velouté doit être top. Je note ta recette qui me permettra de manger du rutabaga auquel je ne pense pas souvent ! Gros bisous
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beau velouté
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Elle est belle et gourmande cette assiette de soupe (même avec du rutabaga)
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j’ai déjà vu dans le rayon légumes de mon hyper des Rutabagas, je dois dire que je ne connais pas le goût j’ai jamais gouté 🙂 je garde cette recette de coté !!
des bisous
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Un légume que je n’ai jamais goûté aussi ! tu as attisé la curiosité de quelques une là 😉
Bisous
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Coucou! Je n’ai jamais mangé ce légume mais ta soupe a l’air extra et j’adore le sirop d’érable, ma fille habita au Canada et j’en achète à chaque fois que je vais la voir. Bisous! Patty.
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il est très original ce velouté mais il me fait très envie, surtout que je suis gelée aujourd’hui 😉
bises
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c’est très original! je ne connais pas le rutabaga on n’en trouve pas sur mon île!
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Merci pour ton commentaire et contente que tu aies apprécié cette recette ! Nous avions également adoré cette association, très originale !
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Muhmm! Elle est bien réconfortante cette soupe! Le rutabaga, j’adore en mettre dans le pot-au-feu! Je n’ai jalais essayé sous forme de velouté! Mais c’est à tester. Bises
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Très original, à tester donc car on n’a jamais assez de recettes de soupes !
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Elle est bien originale cette petite soupe et toutes ces saveurs , quel régal !
Bisous
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Juste un mot : délicieuse!
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il a l’air tellement épais et doux !! je voudrais presque plonger dedans pour prendre un bain de douceur plutôt que de la boire !
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Hummm, elle fait très envie 🙂
Bisous
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