Presque un mois depuis ma dernière recette !! Après mes jolies vacances cubaines, je me suis accordée encore deux petites semaines loin du blog et de la blogosphère, plein de choses à faire en ce début d’année, et l’envie d’un petit break pour tout mettre à jour et profiter de la famille, ça fait du bien ….
Un retour donc tout en douceur avec ce cake ultra gourmand et ultra réconfortant en ce mois de janvier bien froid, on en avait perdu l’habitude par ici … Il a été dévoré en moins de deux !! Et tant pis pour les calories, un peu de sport et ça passe tout seul …
J’ai trouvé cette recette sur le blog STEPH à table en farfouillant sur internet, une jolie découverte pour moi.
Et je participe bien sûr pour ma première recette de l’année à Cuisinons de saison de mon amie Claudine, allez vite voir le nouveau site, il est superbe et tout plein d’idées pour cuisiner de saison !!
Pour un cake
– 3 œufs
– 125g de cassonade
– 120g de beurre demi sel
– 3 bananes bien mûres
– 175g de farine
– 1 sachet de levure
– 60g de noix de pécan plus quelques unes pour le dessus
– 225g de chocolat caramelia de Valrhona (ou tout autre chocolat, noir ou au lait)
– 2 cuil. à soupe de crème fleurette
Préchauffer le four à 180°
Eplucher les bananes, puis les mixer ou bien les écraser à la fourchette si elles sont très mûres. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Concasser 125 gr de chocolat en petits morceaux ainsi que les noix de pécan.
Dans le bol du robot, blanchir à l’aide du fouet les œufs et le sucre. Ajouter ensuite le mélange farine et levure petit à petit, puis le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter alors le chocolat ainsi que les noix de pécan concassées et enfin la banane mixée.
Verser le tout dans le moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner pour 45 minutes (planter un couteau dans le cake pour vérifier la cuisson). Si besoin est, prolonger la cuissson en veillant à recouvrir le cake de papier aluminium.
Pendant la cuisson, faire fondre les 100 gr de chocolat restant avec la crème fleurette.
Laisser légèrement refroidir le cake avant de le démouler, puis le décorer de chocolat fondu et de noix de pécan.
Il ne reste plus qu’à se régaler !!
Les filles, à table ! 
Une belle découverte gourmande ma Brigitte. Tu as eu parfaitement raison de prendre un peu de recul. Je suis tout à fait d’accord avec toi et moi aussi je me protège du côté chronophage de la blogosphère. Bisous et contente de te retrouver.
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Merci Jackie, il est vrai que j’en ai ressenti le besoin en rentrant de vacances et cela m’a fait du bien de prendre un peu de recul … Et j’en ai profité pour faire plein de petites choses que je remets toujours à plus tard ! De gros bisous
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tu nous as fait là un bon cake! bonne semaine
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Bien gourmand en effet !! Bonne semaine à toi
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Coucou ma brigitte !! Comment vas tu ? bien je l’espère ! je suis contente de te revoir tu me manquais, mais je comprends très bien qu’après un dépaysement total comme tu as eu il te fallait bien deux semaines après pour revenir dans nos landes et sur la blogo !
Merci pour banana bread chocolaté aux noix de Pécan que j’adore ! J’en mets moi aussi lorsque j’en fais un ! Il est moins gourmand que le tien car il n’a pas son bel habit chcolaté !! miamm ce doit être bon !! merci d’avoir réservé ce cake à cuisinons de saison et merci pour tes félicitations qui me touchent !! gros bisous
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Coucou ma Claudine, tu as tout compris, le dépaysement a fait qu’en rentrant j’ai eu besoin de décompresser et me consacrer à plein de petites choses que je ne fais pas d’habitude … J’ai aussi découvert ce que tu as fait pendant mon absence avec cuisinons de saison, c’est vraiment très sympa et très bien conçu mais quel travail, je t’admire !! De gros bisous
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t »as raison et ça fait du bien un petit break
ton banana bread est super gourmand, t’as bien fait de revenir avec une si belle recette 🙂
bisous
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Merci Catalina, c’est vrai que ça fait du bien, mais je suis aussi contente de revenir et de vous retrouver toutes !! Gros bisous
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Miam, il a l’air délicieux !
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Merci Céline !! Bises et bonne journée !
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Mmmm….comme ça a l’air trop bon!!!!
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On s’est régalé, il est ultra gourmand !!
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J’imagine bien! 😉
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Je partagerai bien ce délicieux cake avec toi. Tes photos sont très gourmandes.
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Merci Marion, il est très bon en effet et bien gourmand avec tout ce chocolat … Bisous
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Il est diablement appétissant ton cake. Merci Brigitte. Bises
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Merci Chrystel ! Nous nous sommes régalés, c’est gourmand et riche …. Bisous
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Contente de ce joli retour tout en gourmandise ! Il m’a l’air délicieux ce cake ! Bisous
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Merci Séverine !! Une grande envie de douceur et de réconfort avec tout ce froid qui nous arrive …. au chaud devant la cheminée .. Gros bisous
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Comme il me fait envie ton gâteau, je comprends tellement bien qu’il soit rapidement parti !! Merci pour ce partage savoureux. Gros bisous ma belle
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Merci Sophie ! Du moelleux, du chocolat, du croquant, bref tout ce que j’aime dans un cake, surtout en cette période !! Gros bisous
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Tu as bien fait de profiter avant de nous revenir.
Merci pour la recette.
Bonne soirée, bises.
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Merci Carole !! Cela fait du bien de faire un break, j’en ai ressenti l’envie en rentrant de Cuba, là-bas, on était coupé de tout (pas d’infos, pas de wi-fi) et complètement déconnecté … Et maintenant le plaisir de revenir !! Bisous et bonne journée
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Mmmmm il m’a tout l’air délicieux ce cake. Bisou et bon retour Brigitte!
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Merci Céline !! Et contente de revenir aussi … Bisous
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il est bien gourmand ce cake, bon retour parmi nous!!! gros bisous
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Merci pour ton petit mot !! Gros bisous
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Hum ils me plaît ton cakes bisou !
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S’il en reste encore, j’en veux bien une petite part de ce cake. Il me fait trop envie, surtout que la noix de pécan et moi, c’est une histoire d’amour. Belle journée
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Hélas, il est parti trop vite !! Bises Marie et bonne journée
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Oh comment il a l’air bon ce cake ! Avec le glaçage chocolat dessus… Miam je t’en prends un morceau sans hésiter 😉 Bises bonne semaine
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Ce cake ultra gourmand me tente beaucoup
Bisous
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miammmmmm ce petit cake me fait sacrement de l’oeil !!!!! rhoooooo déjà tu sais que je suis une fan de chocolat mais je suis également fan des cake avec banane !!
des bisous
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Il est terriblement gourmand ce cake !
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Il est très gourmand ton cake !
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Dire que j’ai failli rater ce cake qui contient tout ce que j’aime ! Il est vraiment superbe… Bises
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ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule à ne pas publier tous les jours ! 😉 Un cake réconfortant comme il me faut pour avoir des forces en ce moment 😉 Et les calories, je m’en fiche, j’allaite, j’ai une excuse !! 🙂 Gros bisous Brigitte
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Et oui, en ce moment, je le délaisse un peu mon blog !! Et surtout je suis contente de voir que tout va bien pour ton petit, si tu reviens de temps en temps, c’est que les progrès sont là !! A très bientôt Corinne et gros bisous
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Je suis contente de te retrouver et avec ce cake très gourmand en prime!!! Gros bisous
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Merci Michèle, gros bisous !
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Oh la la, impossible d’y résister, je chipe une grosse part !
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