Si vous n’êtes pas fan de céleri rave, et marre des potages, c’est LE gratin qui va vous réconcilier avec ce légume !! Pour preuve, j’ai réussi à convaincre mon mari … J’ai d’abord eu droit à « un gratin à quoi ? » très sceptique, il s’en est resservi 2 fois … Je l’ai accompagné d’un gorgonzola AOP absolument délicieux qui s’accorde parfaitement au goût assez prononcé du céleri rave, et adouci par la pomme de terre. Bref, nous nous sommes régalés !!
Une recette qui va rejoindre la liste des légumes de Cuisinons de saison en février.
Pour 4 personnes
– 1/2 céleri rave
– 4 pommes de terre
– 30 cl de crème liquide
– 150 de gorgonzola
– 100 gr d’allumettes de lardons fumés
– sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher le céleri et les pommes de terres. Couper le céleri en tranches, puis ces tranches en deux. Couper les pommes de terre en rondelles.
Faire cuire le céleri dans un grand volume d’eau bouillante salée entre 5 et 10 minutes, il ne faut pas qu’il s’écrase. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Faire revenir les lardons dans une poêle à sec. Réserver.
Couper le gorgonzola en morceaux et le faire fondre dans une casserole avec la crème. Poivrer.
Dans un plat à gratin, mélanger le céleri, les pommes de terre et les lardons puis recouvrir de la crème au gorgonzola. Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Les filles, à table ! 
Je le trouve bien sympathique ce gratin…
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Merci !!
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Céleri rave gorgonzola c est à tester, cela semble super bon!
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Délicieux en effet !! Bonne journée !
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Il a l’air terrible ton gratin ! J’adore le céleri ET le gorgonzola, mmh, une belle idée 🙂
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Alors si tu aimes les deux, il n’y a plus qu’à essayer !! Bonne journée
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Tu ne croyais pas si bien dire Brigitte ! Alors que tu me répondais, le gratin était déjà fait 😀 Le voici maintenant publié sur le (presque) blog, en version végétarienne : https://presquebonneamarier.com/2017/02/21/gratin-de-celeri-rave-et-pommes-de-terre-au-fromage-bleu/
Merci pour l’inspiration, on a aimé 🙂
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Merci pour ton retour !! Je vais vite voir sur ton blog !
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J’ai eu la même réaction que ton mari en lisant le titre de l’article et puis tu m’a convaincu de tenter 😉
Bisous
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Je t’assure que le céleri passe super bien dans ce gratin !! Bisous Steph
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Je me laisserais bien tenter par ses saveurs nouvelles
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C’est vraiment très bon !! Bonne journée
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Avec du Gorgonzola c’est une très bonne idée gourmande. Bisous ma Brigitte
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Merci ma Jackie, on s’est régalé !! Bisous
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Il est sûrement très savoureux ce petit gratin!! Bises
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Bien savoureux comme tu dis !! Bises Nathalie
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miam super appétissant ce gratin, j’adore le céleri , mais je le cuisine beaucoup en soupe…
bises, belle soirée
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Alors essaie en gratin, c’est délicieux !! Bisous Anne et bonne journée
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Hum !! Je me servirai bien une petite assiette. Belle soirée
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Avec plaisir !! Bises Marie
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Je comprends que ton époux ait adoré ton gratin, comme il est appétissant !
Bonne soirée, bises.
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Merci Carole, simple et délicieux, tout comme j’aime !! Bisous
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C’est vrai qu’il doit être fameux ce gratin! Je m’invite! Bises
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Ave plaisir …. Bisous
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Miam ! Moi qui n’aime pas trop le céleri rave, ça me donne envie ! Tu crois que je pourrais remplacer le gorgonzola par du roquefort ? Bises
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Oui sans problème, le gorgonzola est juste un peu plus doux. Bises Marwa
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Super, je vais tester ça alors 🙂
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Je me suis réconcilié il y a quelques temps avec le céleri et j’en suis très friande. J’aime beaucoup ce genre de gratin et il est vrai que le céleri se marie très bien avec les fromages bleus. Ta version en gratin est très appétissante.
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Tout comme moi, je n’aimais pas trop, mais bien accommodé, il me plait bien le céleri !! Bises Marion
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Effectivement entre le gorgonzola, les pommes de terre qui adoucissent et les lardons, il y a de quoi faire apprécier du céleri rave. Super idée, j’aime beaucoup 🙂
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L’ensemble est vraiment bon, on a beaucoup aimé !! Bonne journée Florence
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Mon prochain céleri rave passera en gratin c’est sûr ! Tu me fais trop envie ! Bises
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Tu me diras si tu le fais !! Bisous Séverine
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Je pense que ce gratin aurait toute sa place sur ma table… Réconfortant bien comme il faut
Bisous
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Ton gratin aurait toute sa place sur ma table, car tout le monde le céleri rave chez nous!!!
bisous
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Tu en as de la chance !! Moi il faut que j’insiste …. Bisous Chris
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Coucou ma Brigitte! C’est très original et j’avoue que je ne mange presque jamais de céleri rave, je suis sûre que ta recette me plairait beaucoup! Je la mets de côté! Gros bisous et belle semaine! Patty.
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Chez moi non plus on en mange pas souvent, alors je le soigne quand j’en fais, surtout pour le faire avaler au mari !! Gros bisous Patty et très bonne journée
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Belle association ! Le céleri rave j’aime beaucoup ! Mais c’est vrai que je ne pense pas souvent au gorgonzola ! Il faut que j’y remédie ! Merci pour l’idée !!!
Au revoir
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L’association est en effet bien gourmande …. Merci pour le petit passage, très bonne journée !!
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Quelle très belle association. Dès que l’on met du céleri quelque part, le plat est riche en goût. Ne parlons pas du gorgonzola, je retiens cette recette !
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Merci Isabelle !! Bonne journée
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Ah ah ! tu l’as eu ton petit mari !! ce qui prouve qu’il ne faut jmais s’arrêter sur le fait que l’on aime pas un ingrédient !! Moi JE SAIS, qui m’aurait enthousiasmée ! Comme tu as bien fait de choisir le gorgon comme fromage !! Merci brigitte, grâce à toi beaucoup vont avoir envie de manger du céleri !! Contente de le mettre sur cuisinons de saison ! gros bisous
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Tu as raison, il faut insister !! Il n’y a que les pruneaux que je n’arriverai jamais à lui faire avaler … Gros bisous Claudine
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j’adore ce gratin avec du gorgonzola c’est vraiment une bonne idee habituellement je le prepare avec de la pomme de terre mais je retiens ta version
bise
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voila qui aura du succès ici, avec ma fille on adore le céleri rave !! bises, bonne semaine
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Je raffole du céleri rave que je cuisine souvent. Pour le faire cuire, avant de le gratiner ou de le passer à la poêle, je le fais cuire au cuit-vapeur. Bonne idée que ce céleri avec du gorgonzola.
Merci.
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