La carotte est l’ingrédient choisi par Samia du blog Nuances culinaires , marraine ce mois-ci du défi Recettes autour d’un ingrédient créé par par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Et comme je l’aime beaucoup cette carotte, je tenais bien évidemment à participer ! Je vous propose donc une petite purée pleine de saveurs aux accents orientaux, je l’ai associée à de la patate douce, de la cannelle et de la coriandre fraîche, un vrai délice ….
Pour 2 personnes
– 4 carottes
– 1 grosse patate douce (400 gr)
– 1 cuil. à café de cannelle (plus ou moins, à doser selon les goûts)
– 1 petit bouquet de coriandre ciselée
– 2 cuil. à soupe de soja cuisine semi-épais (ou de crème semi-épaisse)
– sel, poivre
Eplucher les carottes et la patate douce. Couper les carottes en rondelles et la patate douce en morceaux.
Les faire cuire soit à la vapeur, sit dans un grand volume d’eau salée (environ 20 minutes).
Egoutter les légumes, puis les écraser à l’aide du presse purée ou d’un mixeur plongeant si on aime la purée bien lisse.
Remettre sur feu très doux en y incorporant la cannelle, la coriandre et le soja (ou la crème).
Servir bien chaud.
Voici la liste des participantes :
Samia (nuances culinaires) avec des gaufres de carottes
Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec un Capuccino de carottes au gingembre, orange et piment d’Espelette, chantilly au cumin
Dyen du blog « Tout simplement fait maison » avec des beignets de carotte
Samar du blog « mes inspirations culinaires » avec le Gateau Carrot cake
Soulef du blog « Amour de cuisine » avec un Roulé de carottes au boursin
Chantal du blog « la cuisine de Blanche » avec un carrot cake
catalina du blog « Le blog de Cata » avec un ragoût de légumes – Chakalaka
Natly du blog « Une cuisine pour voozenoo » avec une Mini tourte aux carottes, orange et veau
Maman ça déborde du blog « maman ça déborde » avec des Boules carotte et noix de coco.
PrettyPendants du blog « merveilles et gourmandises » avec un carrot cake vegan et sans gluten, glaçage sans sucre
Michèle du blog « croquant fondant gourmand » avec des Flans de carottes
Fabienne du blog « Famoh – blog de cuisine » avec un velouté carotte cumin
Rosa du blog « La cuisine de Rosa » avec des carottes au four épicées
Michelle du blog « Le blog de Michelle – Plaisirs de la Maison » avec des dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre
Keskonmangemaman du blog « keskonmangemaman » avec un carott cake végétalien aux amandes
Julie du blog « Passion Cuisine de Julie » avec un Tatin de carottes au cumin et reblochon.
Gabrielle du blog « Petite cuillère et Charentaises » avec des chaussons à la carotte et au chèvre
Emeline du blog « Vite fait… bien cuisiné » avec un cake moelleux carottes et fanes.
Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un Velouté de carottes au gingembre
Fleur de thé du blog « Fleurs de thé » avec des Mini carrot cake
Justin du blog « The Garden Of Delights » avec un tatin de carotte façon carrot cake
Amal du blog « la cuisine d’Amal » avec un hoummous de carotte
Flo du blog « Au Fil du thym » avec des croustillants de carottes au St Marcellin
Patty du blog « je cuisine donc je suis » avec des carottes à la sicilienne au marsala
Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise » avec des Galettes de carotte et courgette au chèvre
Martine du blog « Kilomètre 0 » avec une soupe carottes orange
Brigitte du blog « Les filles, à table! » avec une Purée de carottes épicées
Delphine du blog « Oh, la gourmande.. » avec un Parmentier de gésiers aux carottes
Emau du blog « la Table de Clara » avec un carrot cake
Sarah du blog « Le Sucré Salé d’oum Souhaib » avec une soupe carotte céleri gingembre
Mel du blog « Melencuisines » avec un carrot cake
Laetycuisine du blog « LAETYCUISINE.OVER-BLOG.COM« avec un gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone
Salima du blog « c’est Salima qui cuisine » avec des flans de carottes
Marion du blog « Marmotte cuisine! » avec des brioches à la cardamome, aux carottes et aux fruits confits.
Chrystel du blog « Entre rire et cuisine » avec une quiche bœuf carottes
Chris du blog « la cuisine facile de Chris » avec des croquettes de carottes au cumin, sésame et pavot
Lina du blog « Safran Cannelle » avec des carottes rôties aux épices
Les filles, à table ! 
Miam ce doit être vraiment super bon ce mélange. Depuis que je suis petite j’adore ça la purée de carottes ! Bisous ma Brigitte
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très bonne recette, vitaminée et épicée comme je les aime
Bon week end
bisous
rosa
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Une purée délicieusement parfumée! Bravo pour ton titre de marraine, bisous
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cette purée à l air délicieuse
merci pour ta participation
et bon courage pour le mois qui vient (c est super facile rassure toi )
hâte de découvrir ton choix d’ingrédient
bisous
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très sympa cette purée! bonne fin de journée
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Ben voilà ! il manquait la purée et c’est toi qu’il l’a eue ! comme tu le dis j’en ai eue pas mal de recettes à base de carottes pour cuisinons de saison mais pas une pareille géniale !! Ta purée carottes/patatate dcoue à la canelle est coriandre doit être fort gourmande ! les épices doivent bien participer à ce bonheur gustatif ! un grand merci brigitte ! gros bisous
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Je ne suis pas fan de purée de carottes mais là j’avoue que je suis très tentée !
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une bonne purée pleine de bons ingrédients
merci pour ce partage
bisous et bon week-end
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encore des carottes j’en vois partout hihii, belle recette plein de vitamine pour ce défi, bisous
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Et dire que j ai jamais osé en faire. Félicitations nouvelle marraine.
J attends ton ingrédient avec impatience
Bises
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Oh ma Brigitte quelle belle purée, avec de la patate douce et de la coriandre!!! heureusement c’est bientôt l’heure du dîner! Gros bisous et belle soirée! Patty.
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une purée renouvelée qui plaira peut être aux enfants …enfin, c’est pas sur. Moi, elle me plait bien avec la sauce soja qui doit lui donner du caractère
J’attends avec impatience l’ingrédient du mois marraine
Félicitations et bisous
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On ne dit pas non à une purée aussi appétissante. Extra ! Merci Brigitte. Bises
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Cette association carotte et patate douce me plait vraiment beaucoup, sans parler des épices… j’ai des patates douces, je vais sûrement tester ce we. Bises
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Miam, je salive !
Bonne soirée, bises.
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Oh j adore la puree de carotte et là en plus avec la patate douce et les aromates c est top! Et bravo nouvelle marraine! Bises
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Très riche en saveurs cette purée de carottes !
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Bonjour Brigitte,
J’aime beaucoup cette purée, ça évoque un petit souvenir chez moi… et j’aime bien ta version.
Merci d’avoir participer à cette ronde, et merci surtout d’avoir accepter d’être la marraine de la prochaine ronde.
Kiss.
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un délice ! belle participation !
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coucou Brigitte
j’adore ta purée ça me rappelle la puree que maman preparait pour ma soeur et moi quand nous etions petites mais la tienne est bien appétissante avec ces épices je retiens
mille merci pour ta jolie participation et aussi d’avoir choisi d’etre la marraine du prochain tour.
grosse bise
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ton bon est appétissant eet je trouve excellent ce mélange ,
félicitations marraine 🙂
gros bisous
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le bol est appétissant pas le bon hi hi
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Une douce association qui me tente bien !
Bon we bisous 🙂
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Cette purée à l’air délicieuse, j’ai toujours l’habitude d’associer le cumin mais avec la cannelle ça change ! j’essaie la prochaine fois ! Bonne journée, bises
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Un petit voyage pour les papilles cette purée ma Brigitte, moi et les épices une histoire d’amour. Bisous
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Une recette qui a tout pour me plaire avec son côté sucré, salé épicé. Je me la met de côté sis jamais je me cherche un accompagnement » aux saveurs d’ailleurs ». merci pour l’idée !
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Humm ! Je m’invite volontiers 🙂 Bises
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sympa !! je prépare cette purée avec une patate normale, je testerais la patate douce, en soupe ça plait bien alors en purée ça devrait rouler tout seul !! merci !!
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Miam j’adore l’idée de mélanger carottes et patates douces. Je garde ta recette ! Bisous
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Un bon mélange ! J’en fait pour les petits bouts que je garde. bon dimanche, Patricia
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Carotte et patate douce, le duo parfait, le tout relevé avec de bonnes épices !
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Jolie recette pour ce jeu, bravo !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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Une purée pleine de couleur et de saveur
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Délicieuse cette purée de patate douce et carottes aux épices, on en redemande hi, hi, hi, bravo ! BONNE SEMAINE.
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une purée pleine de saveurs, cela doit être delicieux. Merci pour le partage. bon lundi
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tu sais bien que moi dès qu’on cause épices j’arrive!!
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une purée bien appétissante
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Un mélange bien savoureux, merci pour le partage. mes félicitations pour la prochainne ronde et je participe. avec une tarte aux mangues. bisous.
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Merci Amal, tu es inscrite ! Bisous
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Je ne peux qu’adorer !!!!
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hummmmmm je plongerai bien ma fourchette dans ta purée !!!!!!! j’adore tes associations, elle doit être très parfumé et gouteuse 🙂
des bisous
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Une purée haute en couleurs et en saveurs !
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Bonsoir, les jours passent et je n’avais pas encore pris le temps de venir découvrir ta recette. Elle est parfumée et épicée à souhait. On ne peut qu’aimer.
A bientot
La Cuisine de Blanche
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Une seule épice dans la recette, alors pourquoi dans le titre aux epices ?, j’en aurait mis plusieurs épices …
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