Lorsque j’ai vu il y a quelques jours le clafoutis aux cerises de Cyril Lignac chez Anne du très joli et très gourmand blog Nana et Chocolat, j’ai eu très vite envie de l’essayer. Au vu de ses photos, il faisait autant gâteau que clafoutis, d’où mon titre, avec du croquant en plus, et j’adore ça !! Alors merci Anne, nous nous sommes régalés, et comme la saison des cerises est assez courte, il faut vite en profiter … J’ai juste mis un peu plus de cerises et je ne les ai pas dénoyautées, à vous de choisir !
La cerise étant de saison, c’est pour Cuisinons de saison en juin !
Pour 6 à 8 personnes
– 300 gr de cerises
– 3 oeufs
– 125 de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 110 gr de farine
– 6 gr de levure (ou 1/2 sachet)
– 75 gr de beurre
– 1 cuil. à soupe d’arôme vanille
– 2 cuil. à soupe de rhum
– 4 cuil. à soupe d’eau
– 25 gr de cassonade
– 1 poignée d’amandes entières
Préchauffer le four à 180°.
Laver les cerises, les sécher. Je les laisse entière, on peut les dénoyauter.
Dans un bol, battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter la farine et la levure.
Faire fondre le beurre au micro ondes puis l’incorporer à la préparation. Ajouter enfin la vanille, le rhum et l’eau. Bien mélanger.
Beurrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Y verser la pâte. Rajouter les cerises sur le dessus.
Concasser les amandes, les disperser sur les cerises avec la cassonade.
Enfourner pour 20 à 25 minutes selon votre four. Laisser tiédir avant de servir.
Les filles, à table ! 
Il me met l’eau à la bouche ce clafoutis au cerise🍒
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Quel joli gâteau, j’aime tant ces gâteaux à la cerise, il y a un côté très enfantin dans le plaisir de la découverte du fruit dans la tendresse de la pâte. Tout à fait le type de gâteau qui me faisait fantasmer quand j’étais petite, un gâteau de dessin animé… Gros bisous ma Brigitte
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Une belle saison qui commence profitons-en le temps des cerises est vraiment trop court … une tentation de plus à réaliser.
Belle journée bisous
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Juste pour te dire que je l’ai réalisé avec des abricots et qu’il sera prochainement sur mon blog.
Il a tellement plu à mon homme que j’en refait un ce we…Merci pour cette excellente recette, Bisous.
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Il faut profiter des cerises. C’est une bonne idée les amandes concassées pour le croquant. Belle journée
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C’est vrai que la texture est complètement différente mais très attirante ! le clafoutis est visuellement moins beau ! je suis conquise par cette façon de faire ! Merci Brigitte pour ce beau partage pour cuisinons de saison !! gros bisous
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il est super ce clafoutis avec cette croûte toute dorée.
bisous
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Miam miam ,avec des amandes ça ne peut être que trop bon Un chef que j’aime beaucoup bises
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super clafoutis, moi aussi je laisse les cerises entières…
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évidemment qu’il me fait très envie ton clafoutis!!!
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Comme Sophie, j’adore …Dommage que je n’ai p
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Zut, mon message est parti trop vite (GRRRR). Dommage que je n’ai pas de cerisier dans mon jardin car j’en ferais des desserts dont celui là 🙂
Bisous Brigitte
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Hum comme il doit être bon, il est très appétissant
Bises et belle journée
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Miam, un de mes desserts préféré !
Bon après midi, bises.
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il est magnifique, merci du partage
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Hummmm il est magnifique!!!!
bisous
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un gâteau délicieux plein de saveurs, comme je les aime
bel après midi
Rosa
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Il est beau comme tout ton clafoutis et bien gourmand,
Bisous, Doria
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Ce gâteau semble vraiment délicieux ! A tester pour découvrir cette texture. Gros bisous Brigitte
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Ton clafoutis est magnifique ; j’en ferai bien mon dessert !
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une belle version de clafoutis. Je comprends ton envie de le tester. Bisous
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Très tentant ce clafoutis! La texture et les amandes apportent vraiment quelquechose de différent. tu me donnes très envie de tenter. Bisous
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j’adoore ton gateau clafoutis aux cerises en plus une belle gourmandise
grosse bise
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Je comprends que tu aies essayé ce gâteau, il a l’air terrible ! Bisous et bonne journée
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Il me reste quelques cerises à écluser, du coup tu me donnes envie de le réaliser ! bonne fin de journée, bises !
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Hmmm !!! La délicieuse recette. Les cerises sont excellentes cette année, miam !!!!
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Ton gâteau-clafoutis est à tomber Brigitte. Oh, qu’il est gourmand. Je note. Bisous
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9a change du traditionnel clafoutis … a tester très très vite 😉
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C’est vrai qu’il est appétissant ton gateau. Pour ma part, j’ai du mal à trouver des cerises cette année, dommage car j’adore ça ! Bises
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J’aime beaucoup ton gâteau clafoutis !
Bon week-end
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Miam comme il a l’air bon ! Je vais essayer cette recette à la prochaine occasion pour changer de mon incontournable clafoutis plus classique ! Merci. Belle journée. Valérie
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Je prends enfin 5 minutes pour venir voir ta réalisation !
Il est bien beau ton clafoutis !
Merci pour le clin d’œil, grosses bises
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Je viens de le réaliser,un vrai délice !!!
si tu veux voir : http://gourmande33.canalblog.com/archives/2017/06/15/35388787.html
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Super, cette recette tombe à pic ! Je pensais justement refaire un clafoutis prochainement, c’est parfait, merci beaucoup 🙌
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bonjour ce gateau clafoutis est super !!! j’ai juste mis un peu moins de sucre
merci beaucoup pour cette bonne recette
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Merci à vous Evelyne pour votre retour, je suis ravie qu’il vous ait plu ! Très bonne soirée
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Je suis en train de tester votre clafoutis qui m’a fait envie 😊 utilisez-vous la châleur tournante à 180° ?
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Bonjour, je viens tout juste de voir votre message, j’ai un four Lacanche à air pulsé. Donc oui ! Bonne fin de journée
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J’ai mis le temps pour le faire et j’ai adoré ! Je l’ai trouvé très léger, loin de la texture compacte des clafoutis. Merci pour le régal ! Je l’ai publié à mon tour aujourd’hui : https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2020/06/20/gateau-clafoutis-aux-cerises/. Passe un bon week-end Brigitte, gros bisous
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Une pâte comme un biscuit à la cuillère, le parfum et l onctuosité des cerises, le croquant des amandes ‘: une perfection
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Merci !!
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Clafoutis excellent en réduisant de moitié la quantité de sucre
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