Je fais bien souvent des clafoutis, qu’ils soient salés ou sucrés, mais il me semble bien que jusqu’à présent, je n’avais encore jamais associé fraises et clafoutis. Un tort, c’est très bon !! On pense bien évidemment aux cerises, ou aux fruits à chair blanche, mais la fraise cuite est toute aussi délicieuse … Je vous l’avais déjà proposée il y a deux ans en version cuite avec un cobbler fraises/rhubarbe, je lui ai associé un coulis fraises/citron vert qui nous a régalé.
Une recette à ajouter à Cuisinons de saison en juillet.
Pour 6 personnes
– 500 gr de fraises
– 1 citron vert
– 4 oeufs
– 150 gr de cassonade
– 20 cl de crème liquide
– 20 cl de lait demi-écrémé
– 70 gr de farine
– 3 cuil. à soupe de sucre glace
– beurre pour le moule
Préchauffer le four à 180°.
Prélever le zeste du citron vert.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Tout en fouettant, ajouter la farine, puis le lait, la crème et 2 cuillerées à soupe de zeste de citron vert. Bien mélanger.
Couper 300 grammes de fraises en 2 ou en 4. Beurrer un plat à gratin et y répartir les fraises. Verser l’appareil par-dessus et enfourner pour 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer le coulis. Mixer le reste des fraises avec le sucre glace et le jus d’un demi citron vert.
Servir le clafoutis bien froid avec le coulis.
Les filles, à table ! 
Moi du moment qu’il y a une base de clafoutis quelque soit le fruit je sais que je vais adorer ! Je remarque que tu fais souvent un coulis qui déguline dessus, c’est top !! c’est une idée à garder car elle apporte encore plus de gourmandise ! Merci de publier ce bon clafoutis à cuisinons de saison brigitte et merci aussi pour ton aide !! gros bisous
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Une bien jolie recette, je n’ai jamais fait de clafoutis aux fraises et tu me donnes envie d’essayer. Gros bisous ma Brigitte 🙂
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Bonne idée la fraise. C’est vrai qu’on n’y pense pas vraiment. Belle journée
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Une délicieuse idée et association de saveur mise en valeur par des photos très réussies. Bisous bon we !
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Hum un régal c’est une belle idée d’associer ces deux fruits rouges, cela me plait beaucoup
Bonne soirée Bises
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bonne idée la version fraises du clafoutis
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Une belle recette haute en couleurs et en saveurs ! bonne fin de journée, bises !
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Hummmm il fait très envie ce clafoutis aux fraises. C’est tellement bon les fraises
Merci du partage
Bisous
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J’ai moi aussi une version de clafoutis aux fraises sur mon blog : c’est délicieux. Et quelle bonne idée avec le coulis, c’est très gourmand !
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Je n’ai jamais fait de clafoutis aux fraises, il va falloir que j’essaie car c’est vraiment très gourmand et ce coulis une excellente idée. Bisous et belle fin de semaine ma Brigitte
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Comme ton dessert me plait !
Le clafoutis est un de mes desserts préféré.
Bon week-end, bises.
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roooh quelle gourmandise!!! le coulis là au dessus je craque!
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Très original ton clafoutis ! J’aime beaucoup l’idée du coulis car il est vrai que parfois le clafoutis est un peu compact (mais je suis sûre que ce n’est pas le cas du tien) alors un petit coulis frais c’est parfait.
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c’est vrai on ne pense pas à la fraise, c’est une bonne idée savoureuse ce clafoutis bises
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Oui il est tout aussi appétissant moi j’adore les fraises cuites.
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