Une bonne alternative aux sardines grillées si l’on n’a pas de jardin, l’odeur en moins …. et tout aussi délicieux !! J’en ai profité pour utiliser mes piquillos EDERKI (que vous pouvez trouver sur leur site de vente en ligne ), de bonnes petites tomates cerises, de la tomme de chèvre, un plat estival par excellence !!
Les tomates, c’est de saison, parfait pour Cuisinons de saison en juillet.
Pour 4 personnes
– 16 sardines (4 par personnes)
– 600 gr de tomates cerises
– 1 petite boîte de piquillos
– 100 gr de tomme de chèvre (ou de brebis)
– 4 cuil. à soupe de chapelure (Panko pour moi)
– quelques brins de persil
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Nettoyer les sardines et enlever la tête. Laver les tomates. Eplucher l’ail et l’écraser au presse-ail. Egoutter les piquillos.
Râper la tomme de chèvre puis la mixer avec la chapelure, le persil et l’ail.
Dans un plat allant au four, répartir les tomates, les piquillos puis les sardines. Recouvrir du mélange chapelure, saler et poivrer. Arroser d’un bon filet d’huile d’olive et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Déguster bien chaud.
Elle me plait bien ta recette !
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Hummm ! quel bon petit plat tu as fait là !! j’hésite un peu à faire cuire des sardines à la maison car j’ai peur que ça embaume la sardine un peu trop longtemps alors je prévilégie plutôt la plancha mais je pense que cuite comme ça ça doit aller ! Avec ces tomates et les piquillos tu as trouvé là une super recette pour nous régaler et illustrer divinement cuisinons de saison ! merci Brigitte ! gros bisous
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C’est super bon , j’adore
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C’est rigolo que tu publies cette recette aujourd’hui, ça fait plusieurs jours que j’ai envie de sardines ! Ta recette a l’air tip top. Merci ma Brigitte, gros bisous
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Une superbe recette pour changer. Contrairement à Claudine, je ne crains pas les odeurs. peut être qu’elles ne sentent pas chez nous, étant près des côtes 😛 mais il y a un moment où on aime se renouveler et ta recette est une belle alternative
Merci
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Belle recette, qui change. Belle journée
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Un très joli plat goûteux ! Bisous
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Je cuisine peu souvent les sardines. Avec les tomates et les piquillos, ça fait un plat léger et parfumé qui me tente bien !
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Hummm, je ne suis pas fan des sardines sur le BBq mais cuisinées comme cela, elles me plaisent beaucoup plus!!!!!!
bisous Brigitte
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Jolie recettes aux sardines !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Les plats qui ont du goût : je dis oui tout de suite.
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un plat bien parfumé qui me tente bien une bonne idée de cuisson
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on adooore la sardine au four maman nous la preparait souvent elle collait deux a deux les sardine et comme toi a la tomate un regal
bise
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Il est très sympathique ce petit plat. Au moins, ça change !! Bisous
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