Pour profiter des derniers fruits rouges, une recette bien gourmande avec de la ricotta. Je l’ai trouvée chez Jenna, du très joli blog Le Bistro de Jenna. J’avais en effet une belle ricotta à utiliser et c’est en cherchant sur Pinterest que je suis tombée sur les photos superbes dont Jenna a le secret !! Elles m’ont mis l’eau à la bouche, avec raison, un vrai régal … Dans ma recette réalisée courant août, il y a des fraises que l’on trouve encore, mais on peut très bien les remplacer par des mûres ou augmenter les quantités de myrtilles et framboises.
Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison en septembre, myrtilles ou framboises, à toi de choisir Claudine !!
Pour 4 personnes
– 250 gr de ricotta de qualité
– 150 gr de myrtilles
– 150 gr de framboises
– 150 gr de fraises
– 3 jaunes d’oeufs
– 2 cuil. à soupe de maïzena
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuil. à café de vanille en poudre
– 2 cuil. à soupe de crème liquide
– 60 g de cassonade
– zeste d’un citron vert
– sucre glace
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol du robot muni du fouet, mélanger la ricotta, la crème et les 3 jaunes d’oeufs.
Ajouter la cassonade, le sucre vanillé et la vanille en poudre, bien mélanger. Ajouter enfin la maïzena et le zeste de citron vert.
Ajouter les 3/4 des fruits rouges à la préparation en mélangeant délicatement. Verser dans 4 ramequins.
Enfourner pour 12 à 15 minutes. Laisser tiédir.
Avant de servir, déposer les fruits restants sur les gratins et saupoudrer de sucre glace.
Les filles, à table ! 
Je comprends que tu te sois laissée tenter elles sont très gourmandes bisous
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Merci Béa, bisous
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Oh, alors ça j’adore …Ricotta fruits rouges : que du bonheur avec des produits de qualité
Bisous et merci pour cette belle idée
Bravo pour ta recette sur chef Simon du jour..Il n’y a pas que nous qui craquons
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Merci Martine, et bravo à toi aussi, il me semble bien qu’il y a une de tes belles recettes !! Bisous
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Superbes, gourmandes et colorées … je me laisserais bien tenter aussi 😉
Gros bisous
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Quelle jolie idée ces ricotta gratinées…
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Bravo pour l’idée et bien sûr la réalisation ! Encore un petit dessert savoureux et pas compliqué ! Je n’achète pas très souvent de la ricotta mais plus par manque d’habitude qu’autre chose ! Je devrais en changer ! Merci de publier à nouveau avec a gentillesse habituelle ce petit plat pourcuisinons de saison ! Gros bisous Brigitte !
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Tes photos me mettent en appétit !! Belle journée
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J’adore les fruits rouges, c’est une dessert bien gourmand et généreux, merci pour ce beau partage
Bises et belle soirée
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super dessert! vraiment!!!
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wow vraiment très joli , ça donne envie grave
bravo et bisous
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miammmmm on peu dire que tu sais tenter toi hein 🙂 hummmmm pas mal et très gourmand ton petit gratiné, je suppose qu’il en reste plus ?
des bisous
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Miam, comme tu me tentes avec tes petits gratins !
Bonne soirée, bisous.
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Ils sont terriblement tentants ces jolis gratins aux fruits… bonne soirée
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terrible hummmmmm
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hummm Brigitte, que de gourmandise dans ton dessert, j’adore!!!
bisous
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un délice et j’en veux !!!! bises
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C’est super beau, super gourmand , j’adore et j en veux aussi !! 😜
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Ben voilà, j’ai faimmmmmmmmm. Quelle merveille merci ma Brigitte pour ce partage. Gros bisous
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Je n’ai jamais tenté de gratiner la ricotta mais je trouve l’idée très séduisante
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ça m’a l’air gourmand et léger comme dessert ça !
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c’est parfait je viens d’entamer un pot de ricotta je sais ce que je vais faire avec le reste!!!! bisous
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C’est un dessert bien gourmand.
Bisous, Doria
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De superbes photos pour une jolie recette !
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Oh la jolie recette !
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Je n’ai jamais mangé de gratin à la ricotta, c’est une belle idée !
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Humm ça je prends aussi, j’adore le gratiné et les fruits rouges !
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J’adore la ricotta dans les desserts, elle apporte une douceur tellement agréable. Ils me plaisent énormément tes petits gratins ! Bon week-end Brigitte, gros bisous
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Je connais cette recette de Jenna et pour l’avoir déjà faite (http://cookingjulia.blogspot.fr/2016/05/ricotta-gratinee-aux-fruits-rouges.html), je confirme qu’elle est délicieuse ! Bises
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