Opération vide congélateur avec cette recette. Les fèves ne sont plus de saison certes, mais les surgelées sont aussi très bonnes et bien pratiques en évitant au moins un épluchage pour les plus fainéantes !! Donc comme il m’en restait et qu’il me faut absolument vider mes deux congélateurs, j’ai réalisé cette petite salade savoureuse et fraîche.
Pour 2 personnes
– 300 gr de fèves surgelées
– 1 avocat
– 1 cuil. à soupe de pignons de pin
– 4 branches de menthe
– 2 pincées de piment d’espelette
Pour la vinaigrette
– 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
– 2 cuil. à soupe de jus de citron
– 1/2 gousse d’ail
– sel, poivre
Plonger les fèves dans une grande casserole d’eau bouillante et les faire cuire 4 à 5 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Retirer la peau qui les entoure.
Peler l’avocat et couper la chair en petits morceaux. Effeuiller et ciseler la menthe.
Mettre le tout dans un saladier et mélanger.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail écrasé, saler et poivrer. Verser sur la salade.
Rajouter enfin les pignons et le piment d’espelette.
Servir bien frais.
Les filles, à table ! 
Une bien jolie salade bien fraîche et avec des fèves surgelées c est tellement pratique! Bises
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Je ressens d’ici cette salade avec ses parfums et son côté craquant/ moelleux
Je suis comme toi, je les achète le plus souvent chez M P…C’est pratique car c’est un peu fastidieux les fèves fraiches quand ca vient se rajouter à tout le reste
Bisous
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Moi qui déteste l’épluchage des fèves, je devrais penser aux fèves surgelées tiens ! ta salade pleine de chlorophylle m’a l’air d’être un délice miam ! Avec un peu de feta dedans ça doit être bon aussi 🙂
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Super salade, elle me fait vraiment envie 🙂 Merci pour la recette :3
Bise, Poppy
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Jolie couleur pour cette salade gourmande bisou
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Bonne idée de vider ton congélateur et de réaliser cette belle salade ! Il faudrait que je m’y colle aussi pour vider mon congélo !
Bon dimanche
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Comme ta salade me plait !
je dois avoir des fèves au congélateur…
Bon dimanche, bises.
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Continue à vider tes congélateurs ! Tu nous régales ! Gros bisous ma Brigitte
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Voilà une petite salade bien tentante!
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ça va plaire à la maison ça! miam!
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Une salade pleine de gourmandise. C’est tentant
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Cette salade toute verte respire la fraîcheur, j’aime beaucoup ! Bises
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Une salade haute en couleurs et en saveurs !
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une belle association à laquelle je n’y aurais pas pensé !!!!
des bisous
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Des fèves et des avocats… j’adore ! Merci
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Hmmm !!!! La délicieuse salade. J’adore 💜💜💜
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J essaie ce soir pour la première fois
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J’espère qu’elle vous plaira !! Bonne journée
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