Lorsque je suis allée en Corse au mois de juin, je n’ai pu m’empêcher de ramener quelques bons produits de la région dans ma valise, dont un miel de châtaignier au goût incomparable, très typé et très savoureux. Associé ici à ces carottes et betteraves rôties, ce fut un régal que je m’empresse de partager !! A servir en accompagnement, ou tout seul …
Un petit plat à partager sur Cuisinons de saison en octobre.
Pour 2 personnes
– 2 betteraves crues ( ici une jaune et une chioggia )
– 1 dizaine de petites carottes (de différentes couleurs pour moi)
– 1 oignon rouge
– 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
– 1 cuil. à café bombée de miel de châtaignier
– 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée
– 1 cuil. à café de romarin séché
Préchauffer le four à 180°.
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le miel et la sauce soja.
Eplucher les carottes, les betteraves et l’oignon rouge. Couper les betteraves en quartiers, les carottes en deux et l’oignon rouge en huit quartiers.
Mélanger les légumes avec la sauce puis les déposer dans un plat à four. Parsemer de romarin séché.
Enfourner pour 30 minutes environ.
Il n’y a plus qu’à se régaler !!
Les filles, à table ! 
Délicatement parfumés ces légumes rôtis et le miel de châtaignier j’adore tout comme les châtaignes d’ailleurs. J’ai la chance d’Avoir deux bois de châtatigniers autour de la maison et la semaine dernière j’ai fait de la crème de marron. Absolument délicieuse. Bisous ma Brigitte et belle journée
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wow lesl jolies couleurs et ça doit être délicieux
bisous
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Il est vrai que le miel de châtaigner est excellent ! j’adore ces légumes que l’on cuit comme ça au four c’est parfumé et ça fait un excellent accompagnement pour viande ou poisson !! Tu me régales les yeux Brigitte ! c’est gentil de les offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
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J’adore ces plats de légumes rotis avec une note sucrée-salée. C’est délicieux, avec quelques graines de courge ou tournesol en plus…. Belle journée
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J’adore avec le miel qui a une saveur vraiment bien marqué ! Ah zut, ma dernière betterave crue s’est retrouvée dans une salade, ta recette est à tester absolument ! bonne journée, bisous
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Oh bonne idée cette cuisson pour les betteraves je n’y avais pas pensé comme chez moi on les aime particulièrement je garde l’idée bisous
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Oh comme ca doit être bon cette petite poélee avec un peu de chiffonnade de jambon et une belle salade 🙂 Je m’y vois déjà ^^
Gros bisous
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une délicieuse pôélée qui même seule conviendrait tout à fait pour un de mes repas végétariens.
C’est un plaisir d’utiliser le miel de chataignier corse à la saveur incomparable…
bisous.
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J’aime ces légumes rôtis.. le miel de châtaignier amène une saveur sucrée et corsée qui doit être sympa avec les légumes!!!
bisous
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cette année j’ai fait des carottes rôties et on a adorées, la betterave normalement on la fait cuire j’ai pas pensé à la faire rôtir. Merci pour ce délicieux partage Brigitte bonne soirée bisous
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Exactement le genre de plat dont je raffole : on met tout au four et hop ! Idéal en semaine.
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je suis fan des légumes rôtis alors je viens diner chez toi
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Ce sont des légumes bien parfumés.
Bisous, Doria
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Une association de légumes qui change et cette cuisson avec ce miel doit donner une délicieuse saveur ! Merci pour le partage de ce joli plat ! Gros bisous Brigitte
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de belles saveurs surtout avec du miel de chataignier en general je fais rotir mes betteraves aussi la prochaine fois je rajoute le miel
bise
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Cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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J’adore ce miel au gout incomparable. tes légumes devaient être une vraie merveille
Bisous
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Hum comme cela me plait j’adore les légumes rôtis et avec ta sauce sucrée cela doit être un régal
Bises et belle soirée
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Jolies couleurs automnales et bien parfumées, surement délicieux. Bisous et belle soiree
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Ces légumes cuisinés ainsi me plaisent beaucoup, merci pour la recette.
Bisous.
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Voilà un plat de légumes rôtis aux belles saveurs… difficile de résister… bonne journée
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Ton plat est superbe et tellement simple, il suffit de pas grand chose pour se régaler !
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Le miel de châtaignier est assez fort en goût, je suis certaine qu’il a sublimé tes carottes et betteraves ! En tout cas, les légumes rôtis au four sont à tomber 🙂
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Les légumes rôtis au four, c’est un vrai régal ! Et c’est amusant car j’ai fait une soupe hier soir avec des betteraves et des carottes !! Bisous
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Ce sont des légumes de mon jardin
Un délice des yeux …je m’empresse de la noter sur la liste à faire
Bonne soiree
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Belle idée ! 30 minutes suffisent pour cuire la betterave ? J’ai encore du miel corse, très fort, très parfumé, un véritable régal.
Merci pour la recette et bonne journée.
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Franchement c’est une superbe idée de mélanger betteraves et carottes. Je pense qu’en plus avec les produits utilisés on mange sainement tout en profitant de bienfaits médicinaux.
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