Envie d’une petite recette vite faite et bien parfumée, c’est ce qu’il vous faut !! J’ai accompagné ces boulettes et leur bonne sauce de nouilles chinoises, tout aussi vites prêtes …. mais pourquoi pas du riz thaï ou basmati. Je vous laisse avec la recette, nul besoin de plus de mots, les photos suffisent !!
Pour 4 personnes
– 500 gr de boeuf haché
– 1 oeuf
– 3 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 1 cuil. à café de curcuma en poudre
– 1 cuil. à café de graines de coriandre
– 2 cuil. à café de curry en poudre (Madras pour moi)
– 40 cl de lait de coco
– 1 bouquet de coriandre
– 1 petite poignée de cacahuètes non salées
– sel, poivre
Eplucher les échalotes, les émincer finement. Eplucher les gousses d’ail et les écraser au presse-ail. Ecraser les graines de coriandre à l’aide d’un pilon.
Mettre la viande dans un saladier avec l’oeuf, les échalotes, l’ail, le curcuma et les graines de coriandre. Bien mélanger, saler et poivrer.
Façonner les boulettes en humidifiant ses mains.
Verser le lait de coco dans une cocotte, faire chauffer sur feu doux avec le curry en fouettant pour bien mélanger. Ajouter ensuite les boulettes et laisser cuire 15 minutes environ à couvert toujours à feu doux.
Ciseler la coriandre et la rajouter en fin de cuisson avec les cacahuètes.
Servir avec du riz basmati ou thaï, ou encore des nouilles chinoises.
Les filles, à table ! 
Je suis en Bretagne chez ma belle fille, hier soir dans un resto j’ai mangé un plat similaire mais avec de la lotte un vrai régal que je vais essayer de faire à mon retour à la maison. Ce mélange curry coco et coriandre est vraiment très bon et me plairait aussi avec du boeuf bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’ai déjà essayé avec du poisson, tu es raison, c’est délicieux !! bisous
J’aimeJ’aime
c’est super bon, bisous
J’aimeJ’aime
Oh la la je craque devant ta belle recette, que de bonnes saveurs, cela me donne très très envie
Bises et bon dimanche
J’aimeJ’aime
Hyper tentant cette recette
J’aimeJ’aime
Oh la la, elles font envie tes boulettes 😉
Bisous
J’aimeJ’aime
A faire en plus j’ai un magasin « Eurasie » à côté !
J’aimeJ’aime
Des saveurs qui ouvrent l’appétit!! Ton plat me,plait beaucoup!! Bisous
J’aimeJ’aime
Comme j’aime cette recette !
Bonne soirée, bises.
J’aimeJ’aime
comment te dire que je suis fan!!!
J’aimeJ’aime
Elles sont super tes boulettes, je t’emprunte la recette ! Bonne journée, bisous
J’aimeJ’aime
Voilà qui me met l’eau à la bouche !
J’aimeJ’aime
voila de quoi réveiller les papilles!!!!! bisous bisous
J’aimeJ’aime
ça a l’air délicieux!
J’aimeJ’aime
elles doivent être trop bonnes ces boulettes par contre moins de curry pour moi je ne le digère pas. Bonne soirée Brigitte gros bisous
J’aimeJ’aime
Je sais d’avance que ça me plaira, il n’y a que des saveurs que j’aime.
Bonne soirée bisous
J’aimeJ’aime
Ces boulettes sont très parfumées avec une sauce qui fait très envie d’etre goûter.
Bisous, Doria
J’aimeJ’aime
hummmmmmm elles me plaisent bien tes boulettes ma brigitte, je note de suite, j’ai envie de voyage avec tes boulettes indonesienne, des bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Divines ces boulettes !!!
J’aimeJ’aime
Tu as raison, les photos parlent d’elles-mêmes… Ta sauce coco semble si crémeuse, miam ! Nouilles ou riz, c’est parfait… mais est-il normal d’avoir également l’envie de tremper un morceau de pain frais dans ta sauce ?! Mmmh !
J’aimeJ’aime
Coucou Brigitte, ça y est je suis rentrée de Bretagne et j’ai eu envie tout de suite de faire cette recette. On vient de se régaler. Comme on a fait quelques excès durant notre séjour breton, j’ai choisi de les servir avec du chou chinois sauté au wok, très bien également. J’ai fait quelques photos pour pouvoir publier cette recette sur mon blog, mais pas tout de suite, je préfère attendre quelques semaines voire quelques mois pour remettre à la lumière cette très bonne recette. Bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Béa, je suis contente que cette petite recette vous ait autant régalé que nous !! Le chou chinois sauté est une bonne idée d’accompagnement en effet, surtout que je l’aime beaucoup ce chou ! Bisous et bonne soirée
J’aimeJ’aime
J’ai testé cette recette aujourd’hui, je la publierai en fin de semaine rochaine. Elle est juste excellente, incroyablement simple et rapide, un vrai bonheur. Grand bravo et immense merci à toi !
J’aimeJ’aime
Quel succès ! https://cuisinedisca.blogspot.fr/2017/11/boulettes-de-boeuf-lindonesienne.html
J’aimeJ’aime