Pour la seconde fois, Laura, de la société Keimling, spécialisée dans l’alimentation vivante (raw food) et bio et qui propose toute une gamme de produits alimentaires ainsi que des appareils pour adeptes d’une alimentation naturelle, m’a fait confiance en me proposant quelques produits. J’ai donc reçu des noix de cajou, des noix de macadamia ainsi qu’une boîte de mangues séchées, à déguster telles quelles, et je ne m’en prive pas !! Le bon goût de la mangue est extrêmement bien préservé, pour celles et ceux qui l’aiment, c’est un régal.
Les laits végétaux ont également pris une grande place dans mon alimentation. J’ai en effet troqué mes tartines confiture du matin contre des céréales ou du granola maison, j’y ai pris goût, ils remplacent aussi le lait dans les cakes ou les pâtes à crêpe, dans les smoothies, bref plein d’utilisations différentes, d’où mon envie de réaliser un lait végétal maison. Il existe bien évidemment de nombreuses recettes, il m’a fallu faire un choix, c’est donc sur le blog La ligne gourmande que j’ai trouvé mon bonheur pour la petite touche vanillée. A conserver au frais bien sûr et à consommer dans les trois jours.
Ingrédients
– 150 g de noix de cajou nature bio (non salées)
– 1 litre d’eau de source
– 1 cuil. à café de sucre
– 1 gousse de vanille
Déposer les noix de cajou dans un grand récipient avec le sucre.
Fendre la gousse de vanille en deux, en récupérer les graines et les déposer dans le récipient ainsi que la gousse vide
Ajouter l’eau, couvrir et laisser reposer pendant 6 heures.
Verser alors l’ensemble dans un blender , et mixer pendant quelques minutes.
Verser le lait dans une bouteille en verre en filtrant à travers un chinois et réserver au frais.
Ne pas oublier de secouer avant utilisation !!
Les filles, à table ! 
Une très jolie idée, je te dis ça parce qu’elle m’était venue de faire un lait au noix de cajou mais j’avais pas été jusqu’à la vanille, lol. Tu vois je me la pète, sauf que moi … je l’ai pas fait et toi si !!! Merci ma Brigitte pour ta recette, gros bisous
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j’apprécie de plus en plus les laits végétaux, j’ajoute celui ci a ma liste de tests!!!! bisous
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Je ne suis pas encore devenue une adepte de lait végétaux ! de temps en temps du lait d’amandes du lait de coco mais c’est tout. Pareil pour les crèmes d’ailleurs… mais j’aurais bien goûté à celui ci surtout parce que c’est toi qui l’a fait !! gros bisous brigitte
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C est une super recette, avec la vanille il doit être très bon ! Tu as été gâtée, bravo !!! Bonne soirée bisous
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ca doit être très très bon 🙂 C’est une habitude chez toi 😛
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Tu as un beau partenariat félicitations ! Et quelle bonne idée de réaliser son propre lait végétal j’essaierai volontiers. Bon week-end bisous.
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Quelle belle idée Brigitte !
J’adore la purée de noix de cajou, mais le lait je ne connais pas. Il faut que j’essaie.
Bonne soirée, bises.
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Je découvre avec plaisir les laits végétaux… celui-ci ne me laisse pas indifférente! bonne soirée
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Hum extra cela doit être délicieux, ton lait me plait beaucoup. Tu en as de la chance d’avoir un beau partenariat comme cela.
Bises et bon week end
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Une version avec des noix de cajou qui me plait bien, merci pour le partage 🙂 bisous, bisous
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Je fais également mon lait de cajou, sans sucre par contre. L’avantage est que l’on sait ce que l’on met. Belle journée
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Hmmm !!! J’adore les laits vegetaux. Celui-ci a l’air délicieux. C’est une excellente idée la gousse de vanille ❤️❤️
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je veux bien boire ton ait au goûter si j’ai le droit aux petites bouchées au chocolat à côté ! 😉
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J’adore les noix de cajou, mais je crois bien que je n’ai jamais gouté le lait. C’est à tester pour le comparer à celui d’amandes plus courant. Bisous
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Je serais bien curieuse de le goûter…
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