Si vous avez envie d’une petite entrée rapide, fraîche mais néanmoins bien savoureuse, et qui plus est à IG bas, idéal pour démarrer un repas plus riche, c’est la recette parfaite !! La simplicité vaut parfois bien des préparations élaborées, c’est ce qui me plaît en cuisine …
Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison en décembre.
Pour 4 verrines
– 2 avocats
– 150 gr d’écrevisses décortiquées
– 1 citron vert
– 1 cuil. à café de piment d’espelette
– quelques brins de coriandre
– sel, poivre
Eplucher les avocats, puis les couper en petits morceaux. Ciseler les feuilles de coriandre.
Dans un saladier, mélanger les avocats, la coriandre et les 3/4 des écrevisses. Arroser du jus de citron vert, saler et poivrer, sans oublier d’ajouter la cuillerée de piment d’espelette.
Répartir dans quatre verrines, et disposer le reste des écrevisses sur le dessus.
Réserver au frais jusqu’au service.
Les filles, à table ! 
Donc tu ne mets pas de vinaigrette ! juste du citron alors oui là c’est vraiment IG bas ! J’aime bien ça peut faire une délicieuse mise en bouche qui doit bien mettre en appétit et annoncer que la suite du repas va être fameuse ! merci Brigite de les dedier à cuisinons de saison tes belles petites verrines ! Gros bisous
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Frais et sain !! et bon …. Gros bisous Claudine
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très jolies verrines et deux bons ingrédients
excellent week-end guy
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Oh que j’aime ça ! Cela me donne super envie ! Bisous ma Brigitte 🙂
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très tentantes tes verrines, j’adore
gros bisous
rosa
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une association super efficace! je fais souvent avocat crevette mais avec les écrevisses c est d autant plus festif! bises
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Jolie présentation pour une belle association de saveurs ! Bises !
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J’aime beaucoup la recette et la présentation à la fois chic et décontractée !
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Voilà une jolie présentation pour une recette appétissante !
Bonne soirée, bisous.
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Une entrée gourmande et équilibrée…tout pour me plaire
Bisous
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J’adore et figures toi que j’ai des écrevisses au congélateur. Une verrine qui ne va pas tarder à se trouver sur ma table. Gros bisous ma Brigitte
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C’est avec plein de bonheur que je découvre ton superbe blog via Marie-Christine et le gâteau au fromage blanc….et j’adore ! Il me manquait justement une recette pour l’entrée du 26 décembre et bien c’est fait….j’aime beaucoup les écrevisses et l’avocat….bonne journée….
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Huuum, je pense bientôt tester ta recette !
j’en salive déja .
Merci 🙂
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