Je suis très bec sucré et très gourmande mais il faut bien faire attention, alors je diminue, je diminue ma consommation de sucre …. J’ai adopté le sucre de bouleau dans mes salades de fruits et autres desserts lactés, en moindre quantité toujours, et je me suis plongée dans la lecture de quelques livres dont La cuisine de la minceur durable de Marie Chioca. C’est là que j’ai trouvé cette petite recette de mousse très légère au chocolat, pas assez sucrée selon mon goûteur de mari mais parfaite pour moi, bien chocolatée, la noix de coco se fait très discrète, le tout est de choisir un bon chocolat noir !! Ce petit dessert est tout simple, et on se régale, que demander de plus …
Je participe avec cette recette au défi Appropriez-vous la recette #8, un jeu initié par Sylvie du blog La table de Clara, dont le thème ce mois-ci est le chocolat.
Pour 6 personnes
– 100 gr de chocolat noir à 70% (ou 85% + 2 cuil. à soupe de sirop d’agave)
– 20 cl de crème de coco
– 3 oeufs très frais
Faire chauffer la crème dans une casserole à feu doux puis, hors du feu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, fouetter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes au chocolat fondu, puis incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir la mousse dans 6 petits pots ou tasses et mettre au frais au minimum 6 heures.
Il n’y a plus qu’à déguster et se régaler !
Les filles, à table ! 
Cette petite mousse au doux parfum coco m’a l’air franchement bien prise ! c’est un dessert dont on ne se lasse pas ! mon mari lorsqu’il était plus jeune aurait pu en manger un saladier entier ! C’est un bon dessert qui plait beaucoup. Merci brigitte ! gros bisous
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Je ne suis pas du tout mousse au chocolat je crois que c’est à cause de la consistance et toutes les privations de l’enfance… mais ta petite mousse légère me donne envie d’y gouter. Merci Brigitte. Le sucre de bouleau dis-tu? en magasin bio? Bisous
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Je ne suis pas mousse non plus en général, je les trouve toujours beaucoup trop sucrées, mais là pas de sucre supplémentaire et j’ai beaucoup aimé. Quant au sucre de bouleau, je le trouve en effet en magasin bio. Gros bisous Annick
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Il faut que je goûte à cette mousse.
Associer la crème de coco et le chocolat, comme cela doit être bon !
Bonne journée, bises.
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Merci Brigitte
Contente de ta jolie et bien gourmande participation
Bisous
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C’est une bonne alternative pour se régaler sans trop culpabiliser ! La gourmande que je suis imagine bien ce petit goût de coco…. ! Bonne journée, gros bisous
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elle donne super envie
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un excellent dessert j’adore
excellente journée
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En plus j’ai vu que l’huile de coprah (huile de noix de coco) augmentait le mécanisme basal et que les animaux qu’on avait tenté de faire grossir avec restaient sveltes et en pleine forme… donc cette recette fait d’une pierre deux coups ! Bisous ma Brigitte et bonne journée à toi
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Moi aussi je suis bec sucré et parfois ça me fait peur, alors comme toi je diminue les quantités de sucre , je cherche les sucres de qualité et j’élimine toutes les recettes qui en contiennent trop et n’ont pas l’air d’offrir la possibilité d’en retirer. Alors ta recette ne fait pas du tout partie de celles à éliminer, j’ai une recette de mousse au chocolat sans sucre ajouté mais pas à la noix de coco et ça me tente alors je l’essaierai un de ces jours bisous
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BONJOUR à vous , je viens de découvrir votre mousse chocolat au lait de coco , cela doit être bon , à essayer , à bientôt
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Elle est bien aérienne. Je la fais mais en montant en chantilly la crème de coco et sans les oeufs. Belle journée
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Comme elle est jolie et gourmande ta mousse au chocolat ! J’aime beaucoup tes photos !
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Ah la mousse au chocolat, j’adore ça ! Néanmoins je ne l’ai encore jamais faite avec de la crème de coco, elle doit avoir un léger parfum des plus agréable ! Gros bisous Brigitte
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je ne suis pas un bec sucré mais tu pourrais me convertir avec tes beaux desserts
Bisous
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Une belle mousse bien chocolatée! avec la crème de coco ce doit être délicieux. Bises
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Une mousse avec un petit gout de bounty…trop miam!
Bisous
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Une mousse avec une délicieuse association. Je suis aussi bec sucré mais je n’aime pas quand c’est trop sucré c’est pour cela que je n’aime pas du tout la meringue et macaron. Gros bisous Brigitte
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Très belle idée mais avec un peu de sucre pour moi tout de même, je suis une abeille !
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Contenant et contenus me plaisent beaucoup ! Je te chiperais bien une jolie tasse au passage !
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Mais quelle bonne idée cette mousse au chocolat. J’adore cette assiciation de saveurs ultra gourmandes. Gros bisous 💋💕
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Chocolat et lait de coco, le bonheur ! Bon week-end
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Ils semblent excellents. Merci pour le partage qui ravirait mes papilles gustatives.
Bonne soirée,
Jessica
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ces petites mousses m’avaient bien attirée , et les voilà chez moi aussi
http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2019/04/21/37275684.html
Merci !
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