Apparemment, les jours qui viennent vont être froids, dommage, un peu de douceur aurait été la bienvenue !! Alors on n’oublie pas les bonnes soupes réconfortantes, celle-ci est délicieuse … Une petite demi-heure de cuisson, et le dépaysement est assuré !
Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison en mars.
Pour 4 bols
– 3 choux pak choï
– 1 petit oignon rouge
– 2 carottes
– 1 bâton de citronnelle
– 2 cm de gingembre
– le zeste d’un demi citron combawa
– 20 crevettes crues décortiquées
– 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée
– 1 cuil. à soupe de nuoc-mâm
– 25 cl de lait de coco
– 75 cl d’eau
Eplucher l’oignon et le ciseler finement. Laver les choux pak choï et les couper grossièrement. Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Retirer les feuilles épaisses de la citronnelle et la couper en fines rondelles. Eplucher enfin le gingembre et le couper en petits morceaux.
Dans une cocotte, mettre l’oignon, le gingembre, la citronnelle, le zeste du citron combawa, l’eau et le lait de coco. Laisser mijoter pendant 15 minutes à petit frémissement. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 15 minutes de plus.
Ajouter enfin les crevettes, les choux pak choï, la sauce soja et le nuoc-mâm. Laisser cuire environ 5 minutes de plus.
Servir bien chaud.
Les filles, à table ! 
Cc j’ai jamais goûter la soupe thaï sa doit être bon😘
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J’aime ce genre de soupe hyper parfumée bisou
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Cette soupe est parfaitement à mon goût.
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humm une bonne soupe comme j aime
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Oh que j’aime ça, je dirais même plus, j’adore ça. Merci pour l’idée ma Brigitte. Gros bisous
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Tout ce que j’aime ma Brigitte dans cette délicieuse soupe. Bisous et belle fin de semaine
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Voilà un chou que je n’ai jamais ni fait ni mangé ! C’est une bien joli façon de le déguster ! cette soupe asiatique m’a l’air super ! Merci Brigite de l’avoir offert à cuisinons de saison !! Gros bisous
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très goûteuse et jolie ta soupe, je viens de tester aussi le pak choï, jolie découverte
gros bisous
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Quel délice cette soupe Brigitte.
Je te souhaite un bon week-end, bisous.
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une soupe bien gourmande et les températures vont chuter la météo annonce – 3 par chez moi et même de la neige
excellente fin de journée
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Gingembre, citronnelle, combawa, lait de coco…. dépaysement assuré, ta petite soupe est une merveille avec de belles crevettes !
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elle est très appétissante cette soupe!
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Aujourd’hui, tout le monde propose sa recette pour affronter les petits frimas La tienne nous emmène au soleil ou presque, super 🙂 Gros bisous Brigitte
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on adore la soupe Thaïe chez moi, elle est bien belle ..
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Moi qui suis une grande fan de lait de coco, je suis séduite par ta soupe
Bises et belle soirée
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Humm j’adore, qu’elle doit être parfumée cette soupe! Avec les crevettes et le parfum de lait de coco je prends directement un énorme bol! Bisous
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J’aime beaucoup ces restes exotiques, parfumées et riches en goûts.
Bisous, Doria
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Elle me fait envie de bon matin ! Bises !
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C’est trop bon … EN tout cas, ça en a l’air
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Parfaitement de saison !
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Hummmm, j’en sens tous ses parfums à travers l’écran de mon ordinateur. Tu me fais faire un bond de 18 ans en arrière quand j’habitais en Nouvelle Calédonie. Citronnelle, coco, gingembre …. Merci pour le voyage 😀
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Une excellente idée de soupe pour affronter les derniers (??) assauts de l’hiver ! C’est un beau mélange de saveurs exotiques !
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Une recette que je conserve précieusement! il me manque quelques ingrédients, dommage sinon elle aurait été au menu de ce soir… bonne fin journée
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Cette soupe doit être un régal!
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Ta version differe de la mienne mais elle doit etre extra ! Bises
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