Un dessert régressif pour un week-end douillet annoncé bien froid !! Je l’ai emprunté à Isabelle « La cuisine d’ici et d’Isca« , un blog rempli de belles recettes où j’aime flaner, une cuisine comme elle la définit, familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées, et lorsque j’ai vu ce joli dessert, j’en ai eu envie immédiatement … Des oeufs au lait, une douceur d’enfance, parfumés de zestes de clémentine et de Grand Marnier, une belle gourmandise !! J’ai diminué les quantités et adapté la recette à la Multi Délices. Je vous laisse donc consulter la recette d’origine sur le blog d’Isabelle.
Le Grand Marnier étant originaire d’Ile de France, je propose donc cette recette dans le cadre du jeu créé par Marie-Christine Nos régions ont du goût, l’Ile de France étant la région à l’honneur ce mois-ci.
Pour 6 verrines
– 50 cl litre de lait
– 3 oeufs
– 75 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– le zeste d’une clémentine
– 2 cuil. à soupe de Grand Marnier
– 2 cuil. à soupe de cassonade
Mettre le lait à bouillir puis le laisser légèrement tiédir.
Battre les œufs avec les deux sucres puis rajouter le Grand Marnier et le zeste râpé de la clémentine. Verser petit à petit le lait tiédi.
Verser le mélange dans les verrines et les déposer dans la Multi Délices, programme 3 pour 35 minutes.
Pour une cuisson au four comme dans la recette d’origine, poser les ramequins sur la lèche-frite et cuire au bain-marie pendant 40 min. Si la crème commence à bouillir, baisser la température aussitôt.
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir, puis mettre au frais.
Avant de servir, saupoudrer de cassonade, et caraméliser avec le chalumeau.
Les filles, à table ! 
Un dessert tout en douceur et saveurs. Bon week-end
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Une belle recette qui me permettrait de dépoussiérer ma MD ! Bon week-end, bises !
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Oh oui excellent ! Si ce n’était pas parce que j’évite les desserts je filerais en cuisine de suite ! ces petites crèmes j’adore ça bien plus que les gâteaux, c’est vraiment un de mes péchés mignons ! Merci brigitte ! gros bisous
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Je craque toujours devant un bon petit dessert, on ne se refait pas !! De gros bisous Claudine
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j’adore les oeufs au lait ! en plus parfumés à la clémentine, super idée,moi en ce moment je fais beaucoup de petits gâteaux à la vapeur dans ma multi délices les enfants adorent.
bisous bon samedi
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Oui j’ai vu ça chez toi, il faut que j’en fasse aussi !! Bisous
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quel bonne idée ce dessert et tu l’as parfaitement réussi
gros bisous
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Rien de plus facile avec la multi délices, un vrai plaisir ! gros bisous Catalina
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Elle est pour moi celle ci …si si….J’adoooore
Merci pour cette idée que je pourrais reprendre très vite
Gros bisous
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Un régal Martine ces petits oeufs au lait ! gros bisous
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coucou Brigitte
c’est trop bon les oeufs au lait un doux souvenir d’enfance et puis parfumée a la clémentine je ne résisterais pas une jolie version
bisous et bon samedi
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Aaah, mais c’est une super idée ! Moi qui cherchais justement un dessert pour demain…en plus je n’en ai pas mangé depuis des années !
Merci pour la suggestion !!
Jane
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Avec plaisir Jane, régressif et bon !! Bon week-end
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Hum avec de la clémentine, cela doit être un délice, merci
Bises et bon week end
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tous mimis ces œufs au lait et une saveur inattendue
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Ça a l’air excellent !!!
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un joli dessert bien parfumé oui chez moi aussi bien froid et l neige finement
excellent après-midi
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Des saveurs bien typées pour un dessert cependant tout en douceur , je ne sais si tu participes au jeu des régions de la Nonna, mais cette recette illustrerait bien la région île de France puisque le grand marnier en est originaire
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Merci Irisa, je ne le savais pas, mais en effet, cette liqueur en est bien originaire, je ne savais pas quoi faire pour La Nonna, peu familière de la région, une bonne idée !!
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J’en ai réalisé il y a peu mais à la vanille tout simplement, mais la clémentine doit amener du pep’s, j’aime beaucoup
bisous
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Oh merci pour le gentil clin d’oeil, c’est adorable ! Elles sont parfaitement réussies tes crèmes aux oeufs ! Je te prends une photo pour mon prochain récap !
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Un dessert un peu oublié qui pourtant est très apprécié. Cette version est originale et très appétissante !
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ça me plait beaucoup!
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Cc très bonne recette qui donne envie merci pour ce partage😘
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Hummm !! le joli dessert
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Grand Marnier est un mot magique pour moi et je l’assume ! J’adore cette saveur et tes oeufs aux lait sont très tentants, voilà un dessert que je ne fais jamais…
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je valide ta participation..merci beaucoup
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Les œufs au lait c’est déjà une pure merveille alors en version parfumée, j’imagine le régal que ça doit être ! Et puis la petite caramélisation en plus, hummm, quelle belle gourmandise ! Bon dimanche Brigitte, gros bisous
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Coucou ma Brigitte, je les avais aussi repérées chez ISCA et tu as été plus rapide que moi, faut dire qu’avec les cuisines du monde, je n’arrête pas ces derniers temps. En tout cas en voyant tes belles photos je vois bien que j’avais bien « intuité » sur ce coup là. Gros bisous ma belle
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Je ‘lavais déjà vu chez Isabelle ce joli dessert, et le revoici chez toi, miam !! Bises
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ça donnent trop envies, un régal ces petites crèmes, j’associe aussi souvent la clémentine ou l’orange avec le Grand Marnier . Bonne soirée Brigitte bises
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Une jolie et savoureuse version dans laquelle l’on doit bien prendre plaisir à plonger sa cuillère ! Bon lundi des bises !
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Les grands esprits se rencontrent! J’en ai justement fait pour mon homme la semaine dernière, sans clémentine, mais avec du Grand Marnier. Je publie la recette cette semaine, mais mis à part la cuisson qui est légèrement plus courte, c’est comme la tienne. D’habitude, je faisais plutot de la crème aux oeufs et j’ai voulu changer. Bisous
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J ai craqué pour la Multi Délices ce week-end… Je suis en phase d’exploration pour l instant, tes oeufs au lait tombent à pic ! Merci ! Bonne journée Bisous
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