Le mois dernier, mon amie Claudine (Cuisine de Gut) nous proposait une raclette de céleri et bacon, elle adore le céleri, ce qui n’est pas forcément mon cas !! Mais comme je suis têtue, et que je me dis souvent que les goûts évoluent, j’ai décidé d’essayer son céleri façon raclette. J’y ai rajouté un peu de patate douce, certainement pour atténuer le goût, on ne se refait pas, je n’avais pas de bacon mais une bonne coppa corse, et j’ai troqué le vin blanc contre un peu de crème allégé. Et bien je dois admettre que nous nous sommes régalés, merci Claudine, même si j’ai un peu revu ta recette à ma sauce !!
Alors comme ma recette est un peu différente, je la propose à Cuisinons de saison en mars.
Pour 4 personnes
– 1 demie boule de céleri rave
– 1 petite patate douce
– 100 gr de coppa corse
– 1 oignon doux
– 200 gr de fromage à raclette en tranches
– 10 cl de crème liquide légère
– huile d’olive
– sel, poivre
Eplucher le céleri rave et la patate douce. Couper ces légumes en tranches fines. Les faire cuire soit dans une cocotte vapeur au micro-ondes 6 minutes à la puissance maximale l’un après l’autre, soit dans un cuit vapeur une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Couper la coppa en fines lanières.
Eplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu’il commence à dorer, rajouter le céleri, la patate douce et la coppa. Poivrer et saler. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Verser la poêlée dans un plat, ajouter la crème liquide, mélanger, puis recouvrir des tranches de raclette. Claudine enlève les croûtes, moi je les laisse, au choix. Enfourner pour 30 minutes environ, le gratin doit être bien doré.
Servir bien chaud.
Les filles, à table ! 
Coucou ma Brigitte, je suis aussi têtue que toi et quand je n’aime pas un ingrédient je persiste jusqu’à ce que je sache comment le cuisiner à mon goût ! C’est marrant d’être comme ça, on lâche pas l’affaire on dirait 🙂 Gros bisous et belle journée à toi ma belle
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Une excellente idée. Bon week-end
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humm trop bon ton gratin moi j adore le celeri donc c est une recette pour moi
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On évolue dans nos goûts, tu as raison, il faut y aller progressivement ! Je te dis cela mais si je le disais à mes proches, ils m’y inviteraient pour l’agneau, les huitres, le lapin…. Je ne vais rien leur dire. J’évolue davantage sur le céleri et sur le fenouil que sur autre chose. Ton gratin avec la patate douce m’aurait bien plu.
Gros bisous Brigitte
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joli gratin et bons ingrédients
excellent après-midi
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Il est superbe ton gratin avec une belle association d’ingrédients.
Bisous, Doria
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Ah ! ça y est tu t’es laissée tentée ? 🙂 j’ai souris lorsque j’ai vu l’ajout de la patate douce, je me suis dit : Ah ma brigitte a un peu peur tout de même !! Eh bien je suis ravie que cela t’ai plu ! Oui le céleri c’est bon, tout dépend comment il est cuisiné, c’est comme tout ! Tu sais je pense que je pourrais aussi ne pas apprécier le céleri dans certains plats !! Par contre le poulet, j’ai bien essayé d’y goûter plusieurs fois et dans des plats différents mais là rien à faire ! Pas possible je dois être allergique ! ça date tout de même depuis que je suis môme !! Merci brigitte ! je te prends bien sûr une photo ! gros bisous
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il me plait beaucoup ton gratin ! tout ce que j’aime
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Ce gratin est juste magnifique ! La belle assiette me tente terriblement… ! Bises
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Cc excellente recette sa ma l’air très bon😘
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Rien de meilleur que la coppa corse ! En tout cas, je valide ta recette et me propose de la préparer bientôt. Pas de printemps en vue donc les gratins restent à l’honneur ! beau dimanche….
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Très gourmand ton gratin, il me plaît beaucoup.
Bon dimanche, bisous
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Un délicieux gratin pour moi, ma famille se montre de plus en plus difficile. Ça coupe l’envie de s’aventurer. Bisous
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Quel beau gratin Brigitte, j’adore !
Je te souhaite un bon dimanche, bisous.
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Une association très originale et gourmande !!
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Je n’ai jamais testé le celeri rave en gratin mais je pense que j’apprécierais. Je ne raffole pas de ce légume moi non plus mais bien cuisiné il’se mange bien. Bises et bonne fin de WE
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Ce gratin me plait bien. C’est rare que je mange du céleri, je ne pense jamais à en acheter. Alors que c’est si bon. Merci pour ta recette 😉
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Ce mélange me plait beaucoup. Céleri et patate douce mais pourquoi pas. Bisous et belle journée
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Super gourmand ce gratin! J’avais déjà bien aimé chez Claudine l’association céleri rave raclette et là tu enfonces le clou! Bisous
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Un très bon gratin avec des légumes que j’adore, une rémoulade de cèleri rave hummmmmm. Bisous
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Tu as eu raison de tenter, car c’est vrai que les goûts changent, moi c’est avec les champignons cuits que j’avais du mal, puis cela va mieux. En tout cas ton gratin a l’air divin, maintenant j’a envie de repasser à table
Bises et belle soirée
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Pas toujours non plus du celeri rave cuit alors que râpé j’aime beaucoup !!
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il doit être délicieux, très jolie variante
bisous
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coucou Brigitte
mmm de belles saveur mon mari raffole de patate douce et moi de celeri rave 🙂 nous voila servi
bisous
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j’aime les gratins !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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Un joli gratin et avec cette patate douce quel délice ! Bonne journée bises
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je suis fan des gratins et j’adore ta recette
gros bisous
rosa
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Je cuisine très peu le céléri rave mais ton gratin me plait bien, une jolie association 🙂 bisous, bisous
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Tu me donnes faim avec ton gratin. C’est très gourmand. Bisous
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