Voilà un petit moment que je n’avais pas participé à Recettes autour d’un ingrédient, le jeu initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de cette 38ème édition est Séverine du blog Maman … ça déborde! et son choix s’est porté sur la lentille. Ça tombe bien, j’adore ça !! J’avais aussi repéré sur le blog de mon amie Laurence du blog Plaisir et Equilibre une salade qui me faisait vraiment envie, avec un assaisonnement inhabituel comprenant du soja. J’ai quelque peu modifié sa recette, il me manquait certains ingrédients … J’ai donc remplacé la truite fumée par du haddock et la pomme de terre par de la patate douce, et le résultat à la hauteur de mes espérances, un délice !!
Je participe également à Cuisinons de saison en avril.
Pour 4 personnes
– sel, poivre
Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes environ. Egoutter.
Eplucher la patate douce, la couper en petits morceaux et la faire cuire dans une casserole d’eau bouillante 15 minutes. Egoutter, réserver.
Faire chauffer un mélange d’eau et de lait, puis y plonger le haddock. Le laisser cuire à frémissement pendant 10 minutes. Le retirer de ce mélange, laisser légèrement refroidir avant d’en ôter la peau. Emietter.
Eplucher l’échalote et la ciseler.
Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive et le soja.
Dans un saladier, verser les lentilles égouttées, ajouter l’échalote et la coriandre ciselée. Verser la vinaigrette, mélanger, puis ajouter la patate douce et le haddock. Ajuster l’assaisonnement, saler et poivrer si nécessaire.
La liste des participants :
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Salade de lentilles, gésiers de canard et Pak Choï
- Jackie du blog Jackie cuisine avec Tartare de Noix de St-Jacques aux lentilles
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de lentilles et betteraves rôties
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Lentilles corail et Quinoa au Curry
- Marion du blog Marmotte cuisine avec un tartare de lentilles vertes
- Cécile du blog La cuisine de Cécile avec salade tiède de lentilles, pommes et magret fumé
- Sylvie du blog La table de Clara avec salade de lentilles
- Soulef du blog Amour de cuisine avec une une salade froide aux lentilles vertes
- Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Mujaddara ou Riz libanais aux lentilles
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Koshari (riz aux lentilles) égyptien
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
- Justin du blog The Garden of Delight avec un dahl de lentille corail et chapati
- Martine du blog Grain de Sel et Gourmandise avec un Cake au lentilles corail aux épices et oranges confites
- Emeline du blog Vite fait…bien cuisiné ! avec salade lentille, orge perlé et poire
- Florence du blog Au fil du thym avec Comme un houmous..de lentilles, betterave et noix
- Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Salade de lentilles et légumes au saumon
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Saumon rôti et purée de lentilles
- Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec Galettes de lentilles corail aux champignons
- Fabienne du blog Famoh avec cari de lentilles
- Brigitte du blog Les Filles à Table avec Salade de lentilles, patate douce et haddock
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Capuccino de lentilles, carotte et navet long, espuma au roquefort et fève de cacao
- Pauline du blog Lakiwizine avec pomme de terre farcie à la crème de lentilles et son croustillant au bacon
- Martine du blog Kilomètre-0 avec salade de lentilles au saumon, à la betterave et à la fêta
- Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Steak de lentilles beluga
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Galettes de lentilles et poireaux
- Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir avec des Gozlem farcis aux lentilles et poulet
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec sauté de poulet au chorizo et lentilles blondes
- Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un fondant lentille chocolat sans gluten sans oeuf
- Christelle du blog Toque de choc avec des lentilles basquaises
- Lilie du blog La Cuisine Maison, et pour pourquoi pas moi ? avec un dalh de lentille corail
- Samia du blog Nuances culinaires avec kofté de lentilles corail au boulgour
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Linguines aux lentilles, champignons des bois et crème
- Chris du blog La Cuisine facile de Chris avec Salade tiède de lentilles et son œuf poché
- Amal du blog La Cuisine de Amal avec Soupe de lentilles aux boulettes de viandes
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec lentilles aux keftas
- Peggy du blog La cuisine c’est ma passion avec bolognaise de lentilles
- Guy du blog Guy59600 avec lentilles saucisses maison
- Sophie du blog La Tendresse en Cuisine avec escalopes de lentilles
- Séverine du blog Maman…ça déborde ! avec Fondant au chocolat et lentille
Les filles, à table ! 
coucou, je passe mon tour aujourd’hui, bisous
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Quelques modifications pour moi mais j’aime beaucoup. Belle journée
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Une belle assiette qui met en appétit!
Bizz
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Une très jolie salade colorée et méga appétissante ! Merci pour ta participation. Bisous
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originale association , j’aime beaucoup
bisous
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C’est une belle salade de demie saison en attendant les légumes de printemps. J’ai hâte bisou
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En voyant ta photo, je me disais « voilà quelqu’un qui aime les lentilles ». Ca se sent, le plat est généreux, le mariage est heureux. Il me plait ton plat Brigitte, merci pour le partage
Gros bisous
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Elle est parfaite pour moi ta jolie assiette ! Je me régale d’avance ! Bonne journée, bisous
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une jolie salade pleine de bons ingrédients
excellent après-midi Guy
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C’est très joli le mélange de saveurs que tu as composé là, le côté fumé du poisson, le sucré léger de la patate douce et le parfum des lentilles, vraiment bravo pour avoir fait un aussi joli plat. Bisous ma Brigitte
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Voilà qui promet un moment de régal!
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Merci Brigitte ! Je suis contente que tu te sois inspirée de cette salade pour faire ta propre composition et surtout qu’elle t’ait plu ! Avec la sauce soja sucrée et la patate douce la saveur sucrée doit être un peu plus affirmée et avec le haddock, le parfum iodé encore plus présent. Merci pour ta confiance !! Je me permets de te prendre une photo pour ma prochaine mise à l’honneur. Gros bisous Brigitte
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Miam miam cette salade doit être vraiment extra
Bonne journée
bises
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coucou Brigitte
je raffole de Haddock et ton plat est beau bon et sain en plus de la patate douce un regal pour les papilles
merci infiniment pour ta jolie participation et surtout pour ta fidélité au jeu
bisous
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j’aime le haddock mais ne le cuisine quasiment pas..une bonne idée pour réparer cette lacune !
Bisous.
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J’aurais adoré ta salade ! peut être même encore plus avec le haddock qu’avec la truite fumée ! d’ailleurs je le fais très souvent ! par contre je n’aurais pas eu l’idée de la patate douce, je mets normalement des carottes ! tout ceci est bien savoureux ça me plait beaucoup !! Comme tu le sais on ne mange pas trop souvent des lentilles à cause du fer qu’elles comportent et dont mon mari doit se méfier mais nous l’es adorons tous les deux et ça me fait bien envie ! merci de l’avoir publiée pour cuisinons de saison ! gros bisous
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Ta salade me met en appétit elle doit être délicieuse.
Belle soirée Bises
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Je suis fan de la salade de lentilles, l’ajout de haddock me convient parfaitement !
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Une bien belle salade, je n’aurai pas pensé y associer la patate douce. Belle soirée. Biz
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J’aime tout dans cette salade ma Brigitte. Tout simplement délicieux. Une belle association gourmande. Bises et belle soirée
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C’est une association que je connaissais dans une version beaucoup plus « neutre » mais je suis absolument conquise par ta version un peu asiatique 🙂
Belle soirée,
Gabrielle
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Tous ces ingrédients me « parlent », j’adore le haddock donc là franchement j’adhère :-).
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Tous ces ingrédients me « parlent » et en plus j’adore le haddock, donc j’adhère complètement. Belle soirée.
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Cette édition regorge de salades très originales avec la sauce soja sucrée c’est très tentant!Bises
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c’est une salade qui éveille mes papilles!
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humm trop bon
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un régal !!! une belle participation à cette nouvelle ronde ! bonne soirée
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Les lentilles et le haddock se marient très bien ! Ta proposition de salade est bien appétissante !
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jolie salade rafraîchissante
merci
bisous et passe un très bon mercredi
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Une belle petite salade comme je les aime. Bises
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Une jolie participation ! Cela doit être un régal ! Bonne journée bises
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Avec la patate douce j’adore
Bises
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j’adore le mélange de saveurs de ta salade
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Je ne suis pas fan des patates douces, mais avec des carottes, je vais adorer ta recette, bisous
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Je n’ai goûté que très récemment le haddock, et j’ai bien aimé. Ta salade pleinde couleurs devrait me plaire. Bisous
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Le mélange de saveur me fait de l’oeil, j’aime beaucoup, bisous…
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Moi qui aime la salade de lentilles, je me serais régalées que de saveurs ! je n’aurais pas pensé mettre de la patate douce, à essayer 🙂 bisous et bonne soirée !
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J’aime beaucoup de mélange d’ingrédients!!!Bisous
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Coucou Brigitte, Je te remercie pour ta visite , ma Cata est une belle personne . Elle est très originale ta salade de lentilles, çà change, je retiens !!! Bisou !
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J’aime beaucoup cette salade, à faire pour moi avec de la truite ou saumon fumé.
Bonne semaine
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avec le haddock tu as tout mon soutien pour ta recette !! tous les produits fumés rendent merveilleusement bien avec les lentilles !
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Une excellente salade qui nous a régalés ! Je l’ajoute à mon blog !
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