Pour finir la semaine, une petite dernière pour l’apéro, des sablés qui se laissent dévorer, et tellement meilleurs que ceux du commerce … Cette fois-ci, j’ai choisi du comté, mais un bon brebis sec sera tout aussi délicieux !!
Pour une trentaine de sablés
– 100 g de beurre demi-sel (à température ambiante)
– 150g de comté râpé
– 150g de farine
– 2 cuil. à soupe de graines de sésame doré
– 1 cuil. à café de piment d’espelette
Verser la farine dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en dés, le comté, le piment d’espelette et les graines de sésame.
Malaxer à la main et pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule. Couvrir et laissez reposer 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Sur une surface farinée, étaler la pâte au rouleau, sur une épaisseur d’environ 3 mm. Découper les sablés à l’aide d’un emporte pièce.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 12 minutes.
Les laisser refroidir sur une grille avant de les entreposer dans une boîte hermétique.
Source : Piment oiseau
Les filles, à table ! 
Apéro terrasse chez toi alors !!!
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de jolis sablés pour l’apéro
excellent week-end bises
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HUMM SYMPA POUR L APERO
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c’est le genre de biscuits où tu vides le panier sans t’en apercevoir, tellement ils font envie !
j’aime beaucoup… Bon long we Brigitte, bisous 🙂
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Oui tellement meilleurs et sans conservateurs ! le top quoi ! Les réaliser avec du gruyère ça change du parmesan, un peu pimenté miam miam !! Merci brigitte ! Il fait un rayon de soleil là mais pas chaud tout de même ! Gros bisous
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Des petits salés que je faisais dans le temps, mais à l’Emmental, très joli panier, bisou !
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Envie de les tester pour un apéro ce long week-end de 3 jours !!
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A reblogué ceci sur Le Carnet de Recettes du Web de Mr R..
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Ces petits sablés salés sont bien sympathiques.
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Et bien çà donne envie de prendre l’apéro sur la terrasse et de grignoter ces très beaux sablés !
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Quand ils sortent du four, c’est juste divin !
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Une bonne idée pour l’apéro !
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Bonne idée c’est extra pour l’apéro
Merci pour la recette
Bises et belle soirée
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coucou Brigitte,
j’adore les biscuits salés et avec du comte ca doit etre trop bon faut que je teste habituellement je mets du cheddar
bisous
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c’est très sympa l’apéro chez toi!
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On est des grands fans de ses sablés apéritifs a la maison alors ta version au comté on l’aurai adorée ! Bon lundi des bises
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Ohhhh si tu me prends par les sentiments, alors là je ne sais pas résister… j’arrive pour l’apéro. C’est toujours très bon pour ces petites choses là à grignoter pour l’apéro.
Bonne journée
Bises
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Très riches mais c’est sûr, ces sablés doivent être juste à tomber ! Bises
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Un délice avec un comté qui a un goût prononcé ! Miam !
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Je n’y résiste pas! Tellement meilleur que les apéritifs industriels!
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Voilà une recette bien appétissante pour l’apéritif.
Je déteste tous ces biscuits salés industriels alors je suis ravie par tes sablés.
Belle journée, bisous.
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Rien de tel que des sablés maison pour l’apéro. Les tiens me font terriblement envie
Bises
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C’est juste parfait pour l’apéro ! Belle journée
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Ils sont super bons tes sablés! Je garde cette idée car ça fait un moment que j’ai envie de les préparer! J’en mangeais dans un bistrot mais au parmesan et aux amandes et c’est super bon! Merci et gros bisous ma Brigitte.
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j’en ferai bien mon affaire pour l’apéritif de demain. Bisous Brigitte.
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Délicieux, les sablés maison pour l’apéritif.
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