Afin de profiter un maximum de la saison bien courte des asperges, je dois dire que j’en achète très souvent. D’où le besoin de se renouveler un peu dans les recettes, quitte à se lasser … Après la poêlée aux crevettes, asperges et champignons au curry proposée donc il y a quelques jours, place à une nouvelle poêlée, mais aux saveurs un peu plus basco/landaises avec de bonnes asperges des Landes, du brebis basque et du piment d’espelette. Ajoutez quelques crevettes, et vous aurez un plat complet des plus délicieux !!
Je rajoute cette poêlée à Cuisinons de saison en mai.
Pour 2 personnes
– 1 botte d’asperges vertes
– 400 gr de crevettes cuites
– 2 gousses d’ail
– vinaigre balsamique
– 1/2 cuil. à café de piment d’espelette
– quelques copeaux de brebis basque
– huile d’olive
– sel, poivre
Rincer les asperges, ôter le bout terreux, puis les couper en deux (inutile d’éplucher les asperges vertes).
Décortiquer les crevettes, réserver. Peler les gousses d’ail.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y mettre à revenir les asperges pendant une bonne dizaine de minutes, elles doivent être cuites mais rester croquantes.
Ajouter ensuite les crevettes décortiquées et l’ail écrasé, bien remuer et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Déglacer avec une à deux cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, laisser évaporer.
Rajouter au dernier moment les copeaux de brebis et le piment d’espelette.
Servir bien chaud.
Les filles, à table ! 
Une délicieuse poêlée qui me fait envie. Bisous
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Une très belle idée Brigitte et Un bel hommage à la courte saison des asperges, j’aime Beaucoup ! Bisous.
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C’est une très belle recette. Asperge-crevette ça donne un plat très fins et super beau.
Bon lundi de pentecôte
Bisous
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jolie façon de cuisiner les asperges, mais pour moi ce sera sans crevettes!!!! bisous
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Une belle poêlée qui bien sûr m’aurait régalée avec ces saveurs de chez nous ! Ce devait être bien sympa avec le vinaigre balsamique ! une jolie et gourmande idée ! les asperges j’ai du mal à les faire autrement qu’avec un oeuf dur et de la vinaigrette car mon mari les aime surtout ainsi. Il me casse les pieds. C’est comme pour les fraises, je lui ai proposé un dessert ce midi et il m’a dit non je les préfère au sucre !
Tu as vu il fait beau ! on a enfin pu manger dehors ! gros bisous brigitte ! bon lundi de pentecôte
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HUMM TERRIBLEMENT DELICIEUX J ADORE
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une belle poêlée et que de bons ingrédients
excellent après-midi bises
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Tu as dû te régaler avec cette poêlée, c’est juste hummmmmm !
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voilà une recette qui me tente beaucoup, bisous Claudine
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Brigitte pas Claudine(mille pardons)
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C’est une belle poêlée que tu nous proposes, les asperges il faut en profiter c’est tellement bon
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Tout ce que j’aime dans cette belle poêlée!
Bises
Lova
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C’est une super idée avec des crevettes. Ca devait être un pur délice
Gros bisous Brigitte
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Comme toi en saison je consomme énormément d’asperges! C’est tellement bon et la saison tellement courte! L’association avec les crevettes est très originale! Bises
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Cette poêlée de légumes est des plus appétissante, je m’invite à ta table !! Bises
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Coucou ma Brigitte, elle est magnifique ta poêlée, merci pour cette belle recette. C’est vrai qu’avec les asperges il faut se dépêcher !! Gros bisous et belle journée à toi !
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Une très jolie recette !! J’aime beaucoup le côté minimaliste de ta recette et de tes photos !! Bravo !
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C’est une sympathique poêlée dis donc !
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les asperges vertes j’en fait une cure j’adore, une appétissante façon de les préparer avec des crevettes j’aime beaucoup. Bonne soirée bisous
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une jolie idée de poêlée ! Bon mercredi des bises
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Ta poêlée est gourmande et appétissante. Si seulement je pouvais te la piquer pour ce soir
Bisous
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Cette poêlée est aussi appétissante que la dernière que tu nous as proposée ! Simple, avec des produits de qualité, elle ne peut que régaler ! Gros bisous Brigitte
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je sais pas quoi faire ce soir et du coup je bave devant les recettes des autres, mais rien ne me tente dans mon frigo, je veux qu’on me livre ce joli plat!!
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coucou Brigitte
c’est la saison que j’apprécie le plus on peut preparer un repas facile et plein de saveur en un tour de main le cas de ta poêlée d’asperges et crevettes un régal avec la touche de brebis
bisous
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une belle idée cette poêlée. je suis certaine que je me régalerai. Chez nous on ne trouve que des asperges blanches. Belle journée. Bisous
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hyper gouteuse ta poêlée! e l’adore!
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Les crevettes se marient si bien avec les asperges ! Une belle poêlée goûteuse et de saison 🙂
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humm ! ta poêlée me plait ! ca change de voir des asperges avec des crevette et du brebis !
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