Nous sommes le 3, toujours fidèle au jeu Recette autour d’un ingrédient initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine , dont la marraine de cette édition #40, Elodie sucrée, du blog » Biscuits passion « , a choisi l’avocat comme ingrédient pour ce mois de mai. Un très bon choix, j’adore ça et j’ai hâte de voir toutes les bonnes recettes que nous réservent les participants !!
Quant à moi, c’est un avocat grillé que je vous propose, accompagné d’une petite salade style ceviche où les coeurs de palmier remplacent de belle manière le poisson cru dont je ne suis pas vraiment adepte, même s’il cuit dans le citron ….
Pour 4 personnes (en entrée)
– 2 avocats
– 2 petites tomates
– 1 boîte de coeurs de palmier de 200 gr
– 2 petits oignons nouveaux
– 1/2 bouquet de coriandre
– 1 citron vert
– 1 cuil. à café piment d’espelette
– huile d’olive
– sel, poivre
Commencer par préparer la salade.
Egoutter les coeurs de palmier, les couper en petits morceaux. Rincer les tomates, les essuyer, puis les couper en morceaux.
Emincer les oignons nouveaux, ciseler la coriandre.
Mélanger le tout dans un saladier, ajouter la moitié du jus de citron vert, une à deux cuillerées à soupe d’huile d’olive, le piment d’espelette, saler. Bien mélanger, réserver.
Préparer les avocats au dernier moment. Faire chauffer un grill (ici en fonte), couper les avocats en deux, les arroser d’un filet d’huile d’olive et du reste de jus de citron, saler et poivrer. Faire griller à feu moyen pendant une dizaine de minutes, en surveillant la cuisson.
Servir bien chaud, accompagné de la salade.
La liste des participants :
1. Jackie, du blog » Jackie cuisine » avec » Crème avocat-coco « .
2. Emeline, du blog » Vite fait…bien cuisiné » avec » Avocat mariné à la plancha « .
3. Marion, du blog » Marmotte cuisine » avec « Panna cotta d’avocat au tartare d’algues «
4. Mauricette, du blog » Momo délice » avec » Tartare de tomates, d’avocat et de thon « .
5. Christelle, du blog » La cuisine de Poupoule » avec » Salade avocat concombre « .
6. Assia, du blog « Gourmandise Assia » avec » Salade d’Avocat aux multi saveurs « .
7. Delphine, du blog » Oh, la gourmande » avec » Verrines de mousse d’avocat et truite fumée « .
8. Colinette, du blog » Les re 7 de Colinette » avec » Salade de quinoa à l’avocat « .
9. Chantal, du blog » Un grain de sable ou de sel » avec » Turban d’avocat au crabe « .
10. Samar, du blog « Mes inspirations culinaires » avec » Burrito bowl « .
11. Michèle, du blog » Croquant Fondant Gourmand » avec » Tagliatelles au pesto d’avocat « .
12. Soulef, du blog » Amour de cuisine » avec » Pudding d’avocat cacaoté au jus d’orange « .
13. Giulia, du blog » Un zest de soleil » avec » Salade d’avocat « .
14. Sylvie, du blog » La table de Clara » avec » Salade avocat tropical, saumon fumé « .
15. Ponpon, du blog « La cuisine de Ponpon : rapide et facile » avec » Tarte crue à l’avocat et citron, végan « .
16. Isabelle, du blog » QGDG » » Quelques grammes de gourmandise » avec « Roulés de saumon fumé à la crème d’avocat « .
17. Michelle, du blog » Plaisirs de la maison » avec » Mousse d’avocat et truite fumée « .
18. Cécile, du blog » La cuisine de Cécile » avec » Coupe fraîcheur avocat crevettes « .
19. Christine, du blog » Le blog culinaire pause-nature » avec » Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme « .
20. Rosaculinaire, du blog » La cuisine de Rosa » avec » Salade fraîche d’avocat « .
21. cocode nice, du blog » Cuisine en folie » avec » Muffin, crème d’avocat à la coriandre et à l’aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais « .
22. Brigitte, du blog » Les filles à table » avec » Avocats grillés , ceviche végétarien « .
23. Peggy, du blog » Mes plats au quotidien « , avec » Avocat farci « .
24. calinhorely, du blog » J’ai toujours aimé le jaune moutarde » avec » Crème d’Avocat Miel Citron Vert « .
25. Hélène, du blog » Keskonmangemaman? » avec » Guacamouss «
26. Catalina, du blog » Le blog de Cata » avec » Papillote de poisson, tomates confites et l’avocat « .
27. Guy 59600, du blog » bienvenue chez guy 59600 » avec » Avocats crevettes sauce cocktail « .
28. Claire au Matcha, du blog » Claire au Matcha » avec » Tartare de Thon/avocat mariné à l’asiatique « .
29. Samia, du blog » Nuances culinaires » avec » Triangle d’avocat « .
30. elodiesucrée, du blog » Biscuits passion » avec » Muffin à l’avocat du Pérou «
31. Amal du blog « La cuisine de Amal » avec « Salade de pâtes aux avocats
Les filles, à table ! 
excellente recette, c’est frais et très bon
bisous et bon dimanche
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C’est original et c’est tentant! Bisous
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Oh avocat grillé il faut que je teste. bisou
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Elle a tout pour me plaire ta recette. J’adore l’avocat 🙂
GRos bisous
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Hum extra c’est frais et léger, j’aime beaucoup
Bises et bon dimanche
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L’avocat grillé sera la prochaine expérience pour moi !
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Une délicieuse garniture ! je ne suis pas comme toi j’aime beaucoup le poisson cru lorsqu’il est bien assaisonné mais je ne dirais pas non à cette garniture végétale aussi car tout me plait dedans ! Une excellente façon de manger un avocat grillé ! merci ma chère Brigitte ! gros bisous bon dimanche !!
Tu as vu il y a du soleil !! Ce n’est pas ce que j’avais prévu du coup je loupe une plancha !
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J’aime beaucoup ton idée de ceviche végétarien ! Il va falloir que je teste ça très vite (avec les avocats qui me restent de la salade ^^)
Beau dimanche,
Gabrielle
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Cette recette est parfaite avec l’arrivée de la chaleur !
Bon dimanche, bisous.
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Belle version en grillé, çà change, une découverte pour moi les avocats grillés, bisou.
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Idéal avec ces fortes chaleurs ! bonne journée !
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yumi, j’aime beaucoup ta recette, une bonne idée, merci
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coucou Brigitte
je n’ai jamais réalise d’avocat grillé ça doit être super bon je retiens car j’adore ce fruit, et avec une belle salade que je réalise souvent avec des crevettes
mille merci pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
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Hummmmmm… voilà qui me plait bien…
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une belle idée de faire griller l’avocat ça doit être délicieux
excellent après-midi bises
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Originale et gourmande cette recette ma Brigitte. Bisous
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Quel délice ce devait être, j’aime beaucoup ce que tu as cuisiné là, les avocats comme ça faut que j’essaie ! Bisous ma Brigitte
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Humm moi aussi je suis partie sur de l’avocat chaud et c’est une jolie découverte! Ton ceviche avec les coeurs de palmier me tente beaucoup! Bises
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Une recette originale et qui me permet de découvrir un plat avec un avocat grillé. J’ai jamais testé la cuisson d’un avocat. Merci pour cette jolie découverte culinaire.
Bonne journée
Bisous
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Bonjour Brigitte, je découvre ta très appétissante recette, c’est une idée originale qui me plaît beaucoup et faut absolument que j’essai l’avocat grillé !!! C’est aussi une délicieuse association des saveurs, rafraîchissante et bien sympathique, merci pour ce beau partage, gros bisous à toi et très bonne semaine 😗
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Une très belle recette ! Je serai curieuse de goûter les avocats grillés.
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J’adore c’est une très belle recette tout en fraicheur!
Bises
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Je n’ai jamais tenté en version chaud et grillé mais ça me tente carrément! Bises
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Pour avoir déjà cuisiné l’avocat, je sais que c’est délicieux et ta version grillé me plait beaucoup. Bonne journée Brigitte bisous
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Tu as eu beaucoup d’imagination pour ce jeu ! Ce ceviche végétarien me séduit beaucoup, la fraîcheur du ceviche avec l’avocat chaud, ça doit être top en bouche ! Belle semaine Brigitte, gros bisous
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miammmmmm ! un beau défi réalisé avec brio et gourmandise 🙂 bisous
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Je n’aurai pas pensé à faire griller l’avocat, mais pourquoi pas. Belle soirée. Bises
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Pas maaaal! ce chaud et froid! j’aime beaucoup
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Cela fait un petit moment que j’ai envie de tester l’avocat grillé. Tu me tentes encore plus
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TRES BEAUX AVOCATS
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Je n’ai jamais fait griller d’avocat, merci pour l’idée Brigitte !
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une très belle participation ! vous avez dû vous régaler ! bonne journée bises
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Ce joli mélange coloré est bien tentant. L’avocat, chaud ou froid, est toujours le bienvenu sur nos tables ! Bises
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J’adore le ceviche! J’en fais régulièrement pour mon mari, ta version veggie me fait saliver! Bisous ma Brigitte.
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