Et de trois !! Encore une recette avec du muesli, cette fois-ci pour accompagner un cheesecake on ne peut plus gourmand, mais sain et qui peut tout à fait s’inviter au petit déjeuner, c’est comme on veut …. J’ai utilisé le muesli aux fruits (raisins, pommes, figues, abricots et noix de coco) de Terres et céréales comme base, associé à une purée d’amande complète, ils remplacent avantageusement biscuits et beurre. Et comme j’ai acheté des myrtilles en quantité il y a peu, elles sont venues enrichir la crème, et un beau coulis pour encore plus de fruits. Donc après mes muffins aux myrtilles, voici le cheesecake, vous allez finir par penser que j’aime les myrtilles 😋 …..
Je remercie encore Terres et céréales pour ce beau colis et Pierre de Cuisine à l’ouest sans qui je n’aurais pas découvert cette gamme de muesli. N’hésitez pas à aller sur le site de Pierre en cliquant sur le lien Cuisine à l’ouest afin de voir toutes les belles et bonnes recettes des blogueuses.
Pour 8 personnes (un moule de 20 cm de diamètre)
Pour la base
– 200 gr de muesli aux fruits Terres et céréales bio
– 150 de purée d’amande complète
Pour la crème
– 300 gr de fromage frais (Philadelphia light pour moi)
– 300 gr de fromage blanc
– 50 gr de sucre muscovado
– 2 gros oeufs
– 200 gr de myrtilles fraiches
Pour le coulis
– 250 gr de myrtilles
– 2 cuil. à soupe de sucre muscovado
Préchauffer le four à 150°.
Tapisser le fond du moule, à charnière de préférence, d’une feuille de papier cuisson afin de faciliter ensuite le démoulage.
Mixer le muesli pendant quelques minutes afin de broyer l’ensemble. Verser ensuite dans un saladier et ajouter la purée d’amande. Bien incorporer, avec les mains, c’est plus facile. Répartir ensuite ce mélange dans le fond du moule en faisant légèrement remonter sur les bords et en tassant bien. Mettre au four quelques minutes pendant le préchauffage.
Dans le bol du robot, fouetter les deux fromages, puis incorporer le sucre et les oeufs. Bien mélanger puis rajouter délicatement les myrtilles.
Verser dans le moule et enfourner pour 30 minutes environ. Eteindre ensuite le four et laisser le cheesecake tiédir à l’intérieur. Placer ensuite au réfrigérateur (j’ai préparé le mien la veille).
Pour le coulis, placer les fruits dans une casserole avec le sucre et une à deux cuillerées d’eau. Mettre sur feu doux pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir. Je ne mixe pas car j’aime la texture des myrtilles entières sur le cheesecake, mais on peut aussi mixer ce coulis, au choix.
Oh lala tu me fait craquer, ton cheesecake est à tomber !!! Merci pour ce gourmand en, gros bisous, très bonne après-midi 😚
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il est juste excellent, j’adore
bisous
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Une super idée gourmande ma Brigitte. Gros bisous
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Une parfaite merveille !
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Une très bonne idée. Bonne soirée
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On voit que tu les aimes ces cheese cakes, tes réalisations sont de plus en plus gourmandes et pleine d’imagination ! les myrtilles sont mon petit péché mignon cuites alors tu penses bien que je t’aurais tendue mon assiette avec un joli sourire ! Merci tout plein ! gros bisous Brigitte
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ton cheesecake est très appétissant! et ce croustillant miam miam!!
bonne fin de journée
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j’aime les cheesecakes, et l’association céréales et myrtilles ça doit être un régal. Bonne soirée Brigitte bisous
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Il a l’air terriblement gourmand ton cheesecake !
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Superbe , magnifique !!!!!!
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joli cheesecake croquant et excellent fruit
une bonne soirée bises
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huuummm, il est pour moi celui la, j’adore !!!
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Il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de cheese cake et le tien me donne envie de m’y remettre il est super beau bisou
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il est au top ce cheesecake!
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Il est top ce gateau. Je peux vous en piquer une part? 🙂 🙂 🙂
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Tu m’invites ? Je craque littéralement devant mon écran 🙂
Gros bisous Brigitte
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il est top ton cheesecake un régal pour les papilles avec des myrtilles qui ne peuvent que rehausser la saveur de ce sublime dessert
bisous
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Il est vraiment réussi ! Et à la découpe j’ai pu constater que les myrtilles ne sont pas toutes dans le fond de ton cheesecake. J’aime bien la base avec du muesli. Bisous
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Je pense qu’il va y avoir beaucoup de recettes publiées sur cuisine à l’ouest !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
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je garde ta recette sous le coude 😉
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Je craque !! Il est si gourmand ! Belle journée
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Ton beau cheesecake me fait terriblement envie !!!
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C’est astucieux cette base de muesli et amande, sans parler des myrtilles en quantités, comme j’aime…bref tout me plait dans ton cheesecake ! Bon we Brigitte bisous !
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Oh la la, comme il est gourmand, ce cheesecake ! Merci pour cette recette !
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Un cheesecake qui est top. Bisous
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très original comme cheesecake ! il me fait bien envie !
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