Il y a quelque temps, Sonia, du blog La cuisine de Boomy m’a gentiment invitée à faire partie du groupe créé par elle-même sur facebook, Tests de recettes entre blogueurs. J’ai trouvé l’idée sympathique, le partage étant le propre des blogueuses culinaires !! Pour ma première participation, je me suis inscrite au thème Salades composées. Malgré mes petits soucis informatiques, j’ai trouvé cette recette de salade libanaise sur le joli blog de Samar Mes inspirations culinaires, et nous nous sommes régalés, merci Samar 😋. J’en ai profité pour réaliser mes pains pita, dont je vous donnerai la recette prochainement !
Pour 4 personnes
– 1 concombre
– 2 petits oignons frais
– 3 tomates
– 1 poivron rouge
– 1 gousse d’ail nouveau
– 1 petit bouquet de coriandre
– quelques feuilles de menthe
– 1 quinzaine d’olives dénoyautées (un mélange de noires et mauves pour moi)
– 100 gr de feta
– 1 cuil. à soupe de jus de citron
– huile d’olive
– 1 pain pita
– sel, poivre
Laver les légumes. Couper le concombre dans la longueur, puis l’épépiner. Le couper en petits morceaux.
Emincer les oignons, couper le poivron et les tomates en petits morceaux également.
Mettre tous les légumes dans un saladier, rajouter la coriandre et la menthe ciselées, les oilves et la feta coupée en morceaux. Saler et poivrer.
Hacher l’ail. Emulsionner 5 cl d’huile d’olive avec le jus de citron et l’ail, verser sur la salade, bien mélanger.
Mettre le pain pita dans le grille pain. L’ouvrir en deux, le recouvrir d’un peu d’huile d’olive (une bonne, ça c’est ma touche personnelle) puis le couper en morceaux. Le rajouter dans la salade au moment du service.
Les filles, à table ! 
Une délicieuse salade qui nous fait voyager. Bisous ma Brigitte
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Voilà une salade qui donne envie. Parfaite par ce temps 🙂
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Une belle salade comme je les aime !
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Tout à fait le type de plat qui fait plaisir en ce moment, bien vu ma Brigitte !!
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Une délicieuse salade bien garnie, gros bisous 😗
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Superbe salade, bonne journée
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Cette salade bien originale dans sa composition me plaît bisou
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Miam, comme j’aime ta salade !
Merci pour la recette, bisous.
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Oh, absolument délicieuse ta salade ! Il faut que je teste, ça doit être bien frais !
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Oh cette salade doit être extra elle fait drôlement envie
Bonne journée
bises
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Extra ta jolie salade je te pique a mon tour la recette mais sans concombre pr moi je n’aime pas ça… des bisous
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Une jolie salade colorée pleine de fraîcheur comme il fait bon en manger en ce moment. Gros bisous Brigitte !
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Une bien jolie salade pour cette première participation. Merci Brigitte et bienvenue dans le club des testeurs de recettes entre blogueurs qui commence à prendre de l’ampleur ❤
Sonia
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Une salade fraîcheur pleine de saveurs …….c’est ce qu’il nous faut en ce moment ! C’est noté.
Bonne soirée
Michèle
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Très jolie recette, c’est un peu une version libanaise de la panzanella non ?
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Je comprends que tu aies craqué pour cette salade. Elle donne faim!
Bises
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Moi aussi j’aime beaucoup les salades. En accompagnement ou en plat unique c’est toujours délicieux. Bises
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J’adore cette salade estivale dans laquelle on peut ajouter de pourpier. La tienne est très appétissante.
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Jolie salade tout en couleur ! 😉
Belle journée
Bises
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Je la note celle-ci. Merci beaucoup.
Jessica
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super article ! J’ai fais un article sur des recettes de salade je sera ravie d’avoir ton avis !
Sinon bonne recette !
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