Une envie de haricots verts, une envie de salade, mais aussi une envie de changement. Et au final une petite salade toute simple mais avec un vrai petit goût de « revenez-y » …. Surtout avec de bons haricots bien frais, pas de surgelés !! J’ai utilisé du ketjap manis, une sauce de soja épaisse et sucrée couramment utilisée dans la cuisine indonésienne (avec un papa ayant grandi là-bas, elle a toujours été sur notre table, n’en trouvant plus en France depuis un moment, je la commande directement aux Pays-Bas). Pour une version faite maison, cliquer ici, autrement une sauce soja sucrée fera l’affaire.
Pour 2 personnes
– 250 gr de haricots verts frais
– 1 échalote
– 3 cuil. à soupe de ketjap manis
– 1 cuil. à soupe d’huile de sésame
– 1 cuil. à soupe de graines de sésame blond
– sel
Equeuter les haricots, les rincer.
Faire chauffer un grand volume d’eau salée, puis y plonger les haricots verts. Les faire cuire à petite ébullition pendant 10 minutes afin qu’ils restent fermes et croquants.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Eplucher et émincer l’échalote.
Mélanger dans un petit bol la sauce soja et l’huile de sésame.
Dans un saladier, mélanger les haricots verts, l’échalote ciselée et les graines de sésame. Rajouter la sauce et bien mélanger.
Les filles, à table ! 
Très bonne salade pleine de fraîcheurs avec de bons produits. C’est très parfumé.
Bisous, Doria
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Plutôt sympa cette salade !
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une belle façon de manger des haricots verts
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Rudement bon ta salade, belle version à retenir, merci .
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Il n’y a que des saveurs que j’aime dans ta sauce! avec des haricots verts, c’est validé… bonne soirée
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Difficile de trouver plus simple et je suis sûre que ça doit être particulièrement bon bisous
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Une salade des plus tentantes.
A bientôt
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une belle assiette et rien de tel que de bons légumes du jardin je le vois avec les tomates
excellente soirée bises
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coucou Brigitte
un délice ces haricots verts parsemés de graines de sésame apporte n bon croquant.
J’ai réalisé ta salade d’aubergine qui a eu beaucoup de succès
bisous
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Moi, j’ai toujours envie de haricots vert, alors ton plat ne peut que me plaire !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Une recette à tester ; bonne journée
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J’adore les haricots verts accommodés ainsi ! Bises
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On a posté le même type de salade le même jour ! Par contre, ta salade est beaucoup plus originale.
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Bonjour, peut-on la préparer la veille ? Merci
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Bonjour Déborah, vous pouvez la préparer la veille et ne rajouter l’assaisonnement qu’au dernier moment. Bonne journée
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