Nous sommes le 3, et après une petite absence, c’est avec plaisir que je retrouve le jeu Recette autour d’un ingrédient initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine , dont la marraine de cette édition #45, Sofia du blog So-Cuizine, a choisi le beurre de cacahuètes comme ingrédient. Un très bon choix, j’adore ça et j’ai hâte de voir toutes les bonnes recettes que nous réservent les participants.
Je n’ai pas hésité longtemps avant de choisir ma recette. En effet, avec un papa ayant vécu toute sa jeunesse en Indonésie et une cuisine qu’il maitrisait à la perfection, j’ai toujours apprécié ces belles saveurs, dont la sauce satay ou saté. N’ayant plus de beurre de cacahuètes dans mes placards, j’ai décidé d’en faire un maison, une recette à venir bien évidemment !! En attendant, ce sera ce poulet sauce satay 😋.
Pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- sel, poivre
- cacahuètes
Pour la marinade
- le jus d’un citron vert
- 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée (ketjap manis)
- 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de miel d’acacia
- 1/2 cuil. à café de coriandre moulue
Pour la sauce satay
- 1 gousse d’ail
- 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 cuil. à soupe de miel d’acacia
- 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée
- 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à café de curry doux
- 1 pincée de piment d’espelette (ou piment de cayenne)
Couper les blancs de poulet en lanières.
Préparer la marinade. Dans un saladier, verser le jus de citron vert. Rajouter la sauce soja, l’huile de tournesol, le miel et la coriandre moulue. Fouetter l’ensemble pour bien mélanger puis ajouter les blancs de poulet. Bien enrober les lanières, saler légèrement et poivrer. Laisser reposer au frais pendant 2 heures.
Préparer la sauce satay. Eplucher et écraser l’ail au presse ail. Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuètes, le miel, la sauce soja, le gingembre, le curry, l’ail et la pincée de piment d’espelette.
Faire chauffer un wok et y mettre les blancs de poulet à dorer avec la marinade. Faire cuire à feu vif pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
Rajouter la sauce satay dans le wok et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Servir avec du riz basmati ou des nouilles chinoises sautées et quelques cacahuètes non salées.
Source : Wok Fait Maison
La liste des participantes est la suivante :
Un très très joli plat comme tu en as le secret Brigitte. C’est toujours gourmand quoi que tu fasses 🙂
Gros bisous et merci
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un choix bien appétissant!
bonne semaine
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un régal cette sauce satay
gros bisous
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Une recette pleine de saveurs qui me plait beaucoup.
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Une très belle recette! très appétissante!
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Oh une recette qui ne peut que me plaire.. La cuisine indonésienne est un véritable delice.. Et ces photos sont juste parfaite.. Merci pour cette sublime participation..
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hummm quel délice ce poulet!!!bisous
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Quel régal!
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magnifique recette j’ai eu l’occasion d’en manger et c’est vrai que cette sauce est exquise une belle realisation ma Brigitte. Merci infiniment pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
bisous
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Jamais goûté ce genre de sauce !
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Il se pourrait bien que je teste ta recette prochainement
Bises
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J’ai souvent vu des plats de poulets avec ce beurre de cacahuète ! je crois que c’est très africain.Celui que tu as choisi pour illustrer ce thème m’a l’air fameux pour qui aime le poulet bien sûr ! Bravo ma brigitte ! gros bisous
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ça j’aime ! un bon plat plein de bonnes saveurs
merci pour ce partage
bisous
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Une très très belle proposition. Je m’inviterais bien à ta table. Bisous
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Ah oui effectivement , chez toi c’est du poulet, et tU as raison cela se marie très bien avec le beurre de cacahuètes
Bises et belle soirée
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Une recette que je garde dans mes favoris bisous
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J’ai également réalisé une sauce cacahuète avec de la volaille. Un délice et j’adore également ta sauce. Bisous ma Brigitte
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un très joli plat de poulet avec du beurre de cacahuète, cela me parait bien appétissant. bonne soirée
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Je me régale devant ton plat aux délicieuses saveurs ! c’est typiquement ce genre d’assiette que j’adore déguster, très gourmande
Tu nous proposes une très belle recette pour ce défi merci
bises et belle soirée
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Voilà qui me met l’eau à la bouche !!!
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un plat plein de saveurs !
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Hum ta recette me plait bien, je prend note en te remerciant. Bisous
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un très joli plat mais pas de riz pour moi
une bonne soirée gros bisous
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La sauce satay c’est vraiment trop bon, une assiette qui me donne faim à 23H…. 😉
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Je ne sais pas pour quoi je n’ai pas pensé salé quand je voulais faire des recettes pour cette ronde, là j’en suis jalouse, car ce plat est top, et tu m’as donné une grand envie de te joindre pour le déguster. Bravo
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TRES BEAU POULET
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Cette sauce doit être un vrai régal pour les papilles. Elle sublime superbement ton poulet.
Bisous, Doria
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oh lala !! qu’est ce que ta recette me plait !
Merci Brigitte je garde précieusement…bisous
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Hummmm ça, ça doit être trop bon, mais pour l’instant pas de cacahuètes sous quelque forme
que ce soit à la maison, mon fils y est très fortement allergique.
Mais un jour il va quitter la maison……. et là…..
gros bisous Brigitte
http://www.laciusinefaciledechris.com/
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oh là là qu’il a l’air bon ce poulet !!! un vrai délice je n’en doute pas une seule seconde ! très jolie participation bravo ! bonne journée bises
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Ton plat fait très envie, surtout à midi 😉
Je vais attendre avec impatiente ta recette du beurre de cacahuètes.
Biizzz.
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je crois bien que c’est ma recette thaï préférée!
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Le poulet saté fait partie de mes plats préférés, je suis dingue de cette sauce à la cacahuète et aux épices, elle se marie si bien avec du riz ou des pâtes comme ici ! Miam, une superbe assiette Brigitte 🙂
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