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Poulet sauce satay – Recette autour d’un ingrédient #45

poulet sauce satay les filles à table

Nous sommes le 3, et après une petite absence, c’est avec plaisir que je retrouve le  jeu Recette autour d’un ingrédient initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine , dont la marraine de cette édition #45, Sofia du blog So-Cuizine,  a choisi le beurre de cacahuètes comme ingrédient. Un très bon choix, j’adore ça et j’ai hâte de voir toutes les bonnes recettes que nous réservent les participants.

Je n’ai pas hésité longtemps avant de choisir ma recette. En effet, avec un papa ayant vécu toute sa jeunesse en Indonésie et une cuisine qu’il maitrisait à la perfection, j’ai toujours apprécié ces belles saveurs, dont la sauce satay ou saté. N’ayant plus de beurre de cacahuètes dans mes placards, j’ai décidé d’en faire un maison, une recette à venir bien évidemment !! En attendant, ce sera ce poulet sauce satay 😋.

Pour 4 personnes 

  • 4 blancs de poulet 
  • sel, poivre 
  • cacahuètes

Pour la marinade

  • le jus d’un citron vert
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée (ketjap manis)
  • 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuil. à soupe de miel d’acacia
  • 1/2 cuil. à café de coriandre moulue

Pour la sauce satay

  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
  • 1 cuil. à soupe de miel d’acacia
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
  • 1 cuil. à café de curry doux
  • 1 pincée de piment d’espelette (ou piment de cayenne)

Couper les blancs de poulet en lanières.

Préparer la marinade. Dans un saladier, verser le jus de citron vert. Rajouter la sauce soja, l’huile de tournesol, le miel et la coriandre moulue. Fouetter l’ensemble pour bien mélanger puis ajouter les blancs de poulet. Bien enrober les lanières, saler légèrement et poivrer. Laisser reposer au frais pendant 2 heures.

Préparer la sauce satay. Eplucher et écraser l’ail au presse ail. Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuètes, le miel, la sauce soja, le gingembre, le curry, l’ail et la pincée de piment d’espelette.

Faire chauffer un wok et y mettre les blancs de poulet à dorer avec la marinade. Faire cuire à feu vif pendant 10 minutes en les retournant régulièrement. 

Rajouter la sauce satay dans le wok et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. 

Servir avec du riz basmati ou des nouilles chinoises sautées et quelques cacahuètes non salées.

poulet sauce satay les filles à table
poulet sauce satay les filles à table
poulet sauce satay les filles à table

Source : Wok Fait Maison

La liste des participantes est la suivante :

Sofia du blog «So-CuiZine» avec un «Mafé au poulet»
Hélène du blog «Keskonmangemaman» avec des «Peanut Butter and Jam Cookies»
Ilhem du blog «les délices de Kenza» avec des «Cupcakes Snickers»

Catalina du «blog de Cata» avec un «Gâteau au beurre de cacahuète»
Michèle du blog «Croquant Fondant Gourmand» avec des «Cookies au beurre de cacahuète crunchy»
Cécile du blog «la cuisine de Cécile» avec des «Cookies au beurre de cacahuète»

Ponpon du blog «Miamponpon» avec des «Cookies aux flocons d’avoine, beurre de cacahuète et pépites de chocolat»
Marion du blog «Marmotte Cuisine» avec des «Palets gourmands au beurre de cacahuète»
Delphine du blog «Oh la gourmande Del» avec un «Filet de dinde au lait de coco et beurre de cacahuète»
Silvia du blog «Mam’s…Qu’est-ce qu’on mange ?» avec un «Boeuf thaï au beurre de cacahuète»

Coco de Nice du blog «Cuisine en folie» avec un «Mafé de poulet, patate douce et son riz pilaf»
Brigitte du blog «les filles à table» avec un «poulet sauce satay»
Christelle du blog «Toque de Choc» avec un «mi-cuit au chocolat coeur de beurre de cacahuète et framboise»

Jackie du blog «la cuisine de Jackie» avec un «Sot l’y laisse de dinde, crème au beurre de cacahuète»
Sylvie du blog «la table de Clara» avec un «financier géant au beurre de cacahuètes et poires»
Soulef du blog «Amour de cuisine» avec des «ghribia fondantes au beurre de cacahuètes»
Colinette du blog «les re7 de Colinette» avec des «Nouilles thaïes aux crevettes beurre de cacahuète et crème de coco»

Salima du blog «C’est Salima qui cuisine» avec un «Brownie au beurre de cacahuète»
Guy du blog «Guy 59600» avec un «banana bread beurre de cacahuète»
Élodie du blog «Gourmandises d’Élo» avec un «chocolat chaud au beurre de cacahuète»
Michelle du blog «plaisirs de la maison» avec des «cookies au beurre de cacahuète»
Assia du blog «Gourmandises Assia» avec un «lait à la cacahuète»
Giulia du blog «un zest de soleil» avec un «cari de poisson aux cacahouètes»

Samar du blog «mes inspirations culinaires» avec un «gâteau au chocolat et beurre de cacahuète sans gluten»
Christelle du blog «La cuisine de Poupoule» des «biscuits au beurre de cacahuète»
Fabienne du blog «Famoh avec des «cookies au beurre de cacahuète»
Christine du blog «Pause-Nature» avec un «Mafé de Tempeh et légumes de saison»

Martine du blog «Kilomètre O» avec des «cookies au beurre de cacahuète»

33 commentaires sur “Poulet sauce satay – Recette autour d’un ingrédient #45

  1. magnifique recette j’ai eu l’occasion d’en manger et c’est vrai que cette sauce est exquise une belle realisation ma Brigitte. Merci infiniment pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
    bisous

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  2. J’ai souvent vu des plats de poulets avec ce beurre de cacahuète ! je crois que c’est très africain.Celui que tu as choisi pour illustrer ce thème m’a l’air fameux pour qui aime le poulet bien sûr ! Bravo ma brigitte ! gros bisous

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  3. Le poulet saté fait partie de mes plats préférés, je suis dingue de cette sauce à la cacahuète et aux épices, elle se marie si bien avec du riz ou des pâtes comme ici ! Miam, une superbe assiette Brigitte 🙂

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