A Noël, les avis quant au dessert sont souvent partagés chez moi, il y a bien évidemment les adeptes de la bûche, et les autres … Comme je me situe plutôt dans le camp des « non-bûches », j’ai décidé l’an dernier d’investir dans un moule à mini bûches, et j’en suis ravie !! Tout le monde est content, le résultat est plutôt joli, c’est vite fait, elles peuvent attendre au congélateur, un gain de temps précieux, et c’est surtout délicieux. Et quand on habite comme moi une région où il est parfois difficile de se procurer certains ustensiles, ces moules se trouvent très facilement sur internet. Cette année encore donc, ils seront sur ma table, en compagnie bien évidemment d’un entremets, plutôt fruité celui-là 😉, façon bûche, ou pas ….
Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog http://www.gourmandisesassia.com et Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com.
Pour un moule de 9 mini bûches
- 200 gr de chocolat noir à pâtisser (55%)
- 50 cl de crème fleurette
- 4 gr de gélatine
- 120 gr de pralinoise corsée
- 60 gr de crêpes dentelles au chocolat noir
- décor pour bûches
A préparer la veille.
Mettre la gélatine dans un bol et recouvrir d’eau froide.
Verser la crème dans une casserole. Casser le chocolat noir et l’ajouter. Mettre à chauffer à feu doux. Faire fondre en mélangeant, soit avec un fouet, soit une cuillère en bois.
Lorsque le mélange est homogène, retirer du feu et ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger.
Verser la crème dans les empreintes. Laisser refroidir avant de mettre au congélateur pendant une heure minimum, le temps que la crème durcisse.
Au bout d’une heure, faire fondre la pralinoise au bain-marie, puis rajouter hors du feu les crêpes dentelles écrasées, bien mélanger. Répartir ce mélange sur les mini bûches quand la crème a durci. Remettre au congélateur jusqu’au lendemain.
Le jour même, démouler les bûches sur un plat de service et les laisser décongeler au réfrigérateur.
Décorer avant de servir.
Source : Chef Nini
Les filles, à table ! 
superbes, bonne idée de faire des mini, je retiens
gros bisous
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Géniale ton idée, c’est festif et original surtout lorsque les avis sont partagés, bisous !
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Tum’as bien comprise 😉
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Ah j’avoue qu’ils son splendide je suis comme toi j’aime bien changer des buches classiques en plus j’ai aussi le mini bûche en silicone je vais probablement piocher sur ta recette 🙂
Merci ma douce Brigitte pour ta seconde participation qui est superbe on valide
bisous
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Elles sont splendides, je t’en pique une, bises
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Chez moi on est unanimes: nous n’aimons pas la buche roulée. Alors si on veut faire noël avec c’est à base de fruits ou de chocolat en mousse ! Tes buchettes auraient été appréciées. Je n’ai qu’un seule souci : Les placer au congélo car il est tellement plein que j’ai toujours du mal à pouvoir placer ce genre de choses à plat. Après une fois pris ça va mais le début est difficile ! merci brigitte ! gros bisous
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de très jolies petites bûches je prend la mienne et belle participations pour le concours de Assia et Samar
une bonne soirée gros bisous
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C’est que du bonheur de te voir récidiver et didier ces mini merveilles à notre concours. Grand merci Brigitte
Bisous
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A tomber !
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C’est une super idée mais moi, tous tes desserts me plaisent 🙂 Il faut savoir inviter les bonnes personnes …hi hi :PPP
Gros bisous Brigitte
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Oh comme elles sont belles et au chocolat forcément je craque
Bisous et belle soirée
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Elles sont magnifiques ces mini bûches!!! Gourmandes comme tout.
Bisous Brigitte
http://www.laciusinefaciledechris.com/
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J’ai une recette du même genre préparée l’année dernière et en attente d’être publiée. Décidément on a les mêmes goûts 😉
D’ailleurs ma publication de ce jour te le prouvera bisou
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Miam !
J’ai bien envie d’investir dans des petits moules pour les bûches, c’est une bonne idée !
Belle journ&e, bisous.
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Elles sont superbes !
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une très jolie réalisation!!
bonne journée
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qu’elles sont belles et gourmandes tes buchettes!!!! bisous
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Magnifiques tes petites bûchettes !
De plus, c’est une recette assez facile à réaliser, il n’y a pas de raison de se priver d’un bon dessert maison en cette période de fêtes !
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Le chocolat je pense que c’est un grand problème pour la plupart d’entre nous ! Et avec vous photos superbement réalisées, sans parler des bûchettes, vous ne m’aidez pas à arréter ces gourmandises !
Merci quand même.
Stéphane.
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Carrément splendide et surtout très bon ! J’aime les bûches tradi au goût même si les tiennes sont très tendance esthétiquement !
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Elles sont trop belles ces bûche il faut que je m’achète un moule
Bonne soirée bisous
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qu’elles sont jolies ces petites bûches ! une très jolie participation ! bonne journée des bises
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Trop bon ( forcément, j’adore le chocolat et le praliné) et surtout trop mignon !
Belle journée
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Elles sont très mignonnes tes bûches et bien délicieuses, chocolats et pralin Oise c’est une merveille
Ta recette est idéale pour le concours de Samar et assia, bisous
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J’ai toujours eu un faible pour les versions « mini »….Là, je fonds totalement devant tes mini buches
Bisous
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Très jolies petites bûches bien gourmandes !!
✽¸.•♥•.¸✽¸.•♥•✽¸.•♥•.¸✽¸.•♥•✽¸.•♥•.¸✽ Bonnes Fêtes
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Bonsoir combien de temp pour dégeler au frigo merci cordialement
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Bonsoir, je les sors du congélateur environ 4 heures avant. Veillez surtout à les démouler à la sortie du congélateur, c’est plus difficile après ! Très bonne soirée
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