Des pâtes au homard, ce n’est pas tous les jours que vous en verrez sur ma table !! Mais pourquoi pas pour une occasion telle que la saint Valentin, non que je sois une fervente adepte, mais juste se faire plaisir…. Chez moi, ce jour est plutôt synonyme d’anniversaire, mon plus beau cadeau de saint Valentin, la naissance de ma grande fille 😊❤️. Alors comme je sais qu’elle aime les bonnes choses, voilà pour elle …. Et comme j’aime partager, voilà pour vous 😉. Il n’y a que les pâtes que je ne pourrai partager, elles viennent de Sicile, une marque locale absolument délicieuse découverte sur place !!
Pour 2 personnes
- 160 gr de pâtes
- 1 homard surgelé
- 200 gr de crevettes cuites
- 1/2 oignon doux
- 10 tomates cerises séchées à l’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 3 cuil. à soupe de cognac
- 1 cuil. à soupe de cassonade
- persil
- huile d’olive
- 1 pincée de piment d’espelette
- sel, poivre
La veille, mettre le homard à décongeler.
Eplucher l’oignon et l’ail. Ciseler l’oignon, hacher l’ail. Couper les tomates cerises en deux. Décortiquer le homard et les crevettes, couper le homard en morceaux.
Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y ajouter l’oignon et l’ail. Laisser revenir en remuant pendant 5 minutes.
Rajouter les tomates cerises avec un peu de leur huile, le homard et les crevettes. Continuer la cuisson pendant 3 à 4 minutes, puis ajouter la cassonade, le cognac et la pincée de piment d’espelette. Saler et poivrer.
Poursuivre la cuisson 2 minutes. Réserver.
Faire cuire les pâtes al dente.
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter en conservant un peu de l’eau de cuisson.
Ajouter les pâtes à la sauce avec un peu de l’eau de cuisson, parsemer de persil ciselé, faire réchauffer le tout en mélangeant.
Bon appétit !!
Les filles, à table ! 
Un délice les pâtes aux fruits de mer, j’en fait souvent , bisou !
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Un plat festif et très alléchant, je mets de côté, pour une occasion spéciale, c’est parfait, bisous
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C’est un plat que j’aurai plaisir à déguster, pâtes et crustacés, j’adore !! Bonne journée, bisous
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Voilà qui me met l’eau à la bouche !
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Voilà un beau plat de pâte très festive j’adore
Bonne journée
bises
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Un superbe plat de pâtes !
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Mon époux adorerait
Bisous
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Quelle belle assiette c’est très tentant
Belle soirée Bises
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Tu as bien raison de gâter ta fille ! Les pâtes aux fruits de mer en général, c’est délicieux, alors avec du homard et la pasta sicilienne, quoi de mieux !
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Oh quel joli cadeau un enfant à la saint valentin. Comme tu ne comptes pas manger ton plat avec ton amoureux, on pourrait te proposer de faire une grande tablée et si c’est une grande tablée, tu peux nous inviter et compter sur nous pour chanter « joyeux anniversaire » en toutes les langues à ta fille 🙂 Gros bisous Brigitte ❤
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Oh oui, le plus beau des cadeaux pour tous les deux !! De gros bisous Martine
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tu me rappelles notre voyage en Sicile, nous avions mangé un plat de pâtes au homard qui ‘m’avait donné envie de le partager sur mon blog au retour, la recette est différente de la tienne. C’est un beau plat qui met bien en valeur ce jour encore plus exceptionnel pour toi. Bises
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superbe assiette et de bons fruits de mer dedans un régal
une bonne soirée bisous
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le genre de repas qui fait plaisir aux grands comme aux petits je n’ai jamais pense au homard habituellement je rajoute des courgettes en tagliatelle
bisous Brigitte
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Magnifique plat, ces pâtes sont sublimées par le homard et ta sauce semble délicieuse ! Bonne journée Brigitte, bisous
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Quel beau plat de pasta ! Une belle recette à retenir ! Bonne journée bises
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Quelle jolie assiette tout à fait à mon gout. Bisous
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Alors dès qu’il y a des bêbêtes, j’accours!!
C’est super délicieux ça!
Bizz
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C’est un festin ! Hop dans mes favoris ! Vite du homard 😉
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Tes dernières recette me donnent envie de fruits de mer ! Biz.
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Un plat de pâte de luxe, quelle merveille! merci!
Bisous
Lova
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Je ne me rappelle pas avoir mangé de homard !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Avec le homard, tu mets la barre haute! Waouh
Bisous
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Bon anniv à ta Valentine alors 🙂 Elle serait gâtée avec un tel plat, quelle recette classe et goûteuse ! Des pâtes de la mer haut de gamme 🙂
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Qu’elle est raffinée cette assiette de pâtes! comment sublimer une assiette…
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Tu as fait de ces pâtes un plat raffiné!!!!!
gros Bisous
http://www.laciusinefaciledechris.com
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Chez nous non plus il n’y en a pas souvent, peut être une fois en 9 ans … En tout cas, c’est une belle assiette pour les amoureux et même sans cette fête, on peut se faire plaisir de temps en temps
Une bien bonne recette
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C’est classe ce mélange, et tellement délicieux ! Merci pour ce joli partage. Bises
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