Après mes mini muffins à l’ail des ours, il me restait une poignée de feuilles, et c’est cette fois-ci chez mon amie Jackie, du très beau blog La cuisine de Jackie, que j’ai trouvé mon bonheur, des scones ! Ayant vécu quelques années à Londres, j’ai gardé un petit faible pour ces petites gourmandises, que ce soit en version sucrée pour un petit déjeuner ou un « tea time » gourmand ou en version salée pour une soupe, du fromage, des légumes … Je les ai cette fois-ci également proposés en apéro, tièdes, ils sont délicieux, merci Jackie, nous nous sommes régalés !!
Pour 8 scones
- 150 gr de beurre mou
- 450 gr de farine T65
- 10 gr de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 60 gr de feuilles d’ail des ours
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 6 cuil. à soupe de lait
Préchauffer le four à 220° (200° pour moi, connaissant mon four ….).
Hacher les feuilles d’ail des ours après les avoir rincées et séchées.
Dans le bol du robot avec la feuille (ou dans un saladier à la main comme Jackie), verser la farine, le sel, la levure et l’ail des ours. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger (du bout des doigts si réalisé à la main).
Battre les oeufs et le lait dans un second bol, puis ajouter progressivement ce mélange aux éléments secs.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm. A l’aide d’un emporte pièce d’un diamètre de 5-6 cm, découper 8 disques de pâte.
Déposer ce disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 12 à 15 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.
Les déguster tièdes avec un peu de beurre frais, c’est délicieux !!
Les filles, à table ! 
Je fais parfois des grands scones salés pré partagés pour l’apero l’assaisonnement des tiens me donne des idées bisous
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Cette version me plait beaucoup ; je note ! Bonne journée
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Ces scones doivent être délicieusement parfumés !
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Oh la la, il faut absolument que je trouve de l’ail des ours, tu me donne trop envie !!! Bonne journée, bisous
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Il me plaisent beaucoup Bonne soirée bisous
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j’ai craqué quand j’ai vu ces muffins sur Insta 😉
Bon 1er Mai
Bises
Lova
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je les avais repéré chez Jackie… ils me plaisent beaucoup ces scones à l’ail des ours…
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Merci ma Brigitte c’est trop gentil. Gros bisous
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Des scones salés , une bonne idée à l’ail, bisou
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Ils sont très beaux tes scones Brigitte et à l’ail des ours ils doivent être délicieux c’est une fameuse idée gourmande, merci pour cette très alléchante recette, gros bisous à toi et douce soirée 😘
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Un régal avec l’ail des ours, cette année je n’en ai pas trouvé dommage j’adore . Bisous
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Je suis conquise par tes jolis scones ! En version salée c’est vraiment sympa et parfumés avec cet ail des Ours cela doit vraiment être extra ! Bon jeudi bises
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J’adore les scones aussi mais je préfère les versions salées. J’aime beaucoup cette touche de verdure apportée par l’ail des ours.
Bonne journée, bises.
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ohh qu’est ce que j’aimerais trouver l’ail des ours pour le gouter ça a l’air vraiment appetissant en plus j’adore les scones
bisous ma Brigitte ❤
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Quelle bonne idée les scones à l’ail des ours ! C’est original. Je ferai !
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Merci pour le partage cela doit être excellent, c’est vrai que Jackie en a plusieurs de recettes avec l’ail des ours..C’est une belle réussite pour toi
Bises
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Ils sont beaux ces sconnes!
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ils doivent être subliment parfumé! j’adore!
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Tu me donnes faim à cette heure ci. Bisous
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bravo à Jackie et à toi pour cette superbe recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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un vrai régal!!
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ouh ! très goutus tes petits scones ! ils me font bien envie !
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je les avais fais l’année dernière, un régal, du coup tu me donne envie de le refaire!!!! bisous
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une super idée, ils doivent être très parfumés
bisous Brigitte
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j’ai eu la chance d’en trouver enfin à grand frais mais seulement une seule fois ! Je pense que maintenant ce sera pour l’année prochaine ! C’est une chouette façon de l’utiliser cette ail des ours ! Maintenant que je connais sa saveur je sais que ces scones devaient être fameux ! bravo pour cette belle idée ! gros bisous
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J’adore l’ail des ours alors ces scones doivent être vraiment délicieux. Merci pour ce joli partage !
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