Pas d’été sans tian !! Je vous en avais proposé un au tout début du blog (recette ici) avec du chèvre frais, puis un second dans la foulée agneau et aubergines (recette ici) – les photos datent aussi du début du blog, donc pas terribles, heureusement j’ai fait quelques progrès depuis 😉 – et ensuite plus rien, et pourtant c’est bon, j’en fais régulièrement et j’adore ça 😋. En voilà donc un troisième absolument délicieux, avec ce bon fromage italien qu’est la scamorza, que l’on trouve, pour mon plus grand bonheur, bien plus facilement maintenant. J’ai encore plein de petites recettes estivales à vous partager, je vais essayer d’être plus assidue sur le blog, difficile l’été quand on habite en bord de mer ….
Avec tous ces bons légumes d’été, une bonne petite recette pour Cuisinons de saison.
Pour 4 personnes
- 4 tomates
- 1 aubergine tigrée
- 2 courgettes
- 1 oignon rouge
- 1 boule de scamorza fumée
- 4 brins de thym frais
- origan
- huile d’olive
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Laver les légumes, les sécher. Couper en fines rondelles l’aubergine, les courgettes, l’oignon et les tomates. Recouper les tranches d’aubergine en deux, et l’oignon si besoin.
Couper la scamorza en tranches assez fines également.
Verser 2 cuillerées à soupe dans le plat. Disposer les légumes et le fromage verticalement en les alternant. Saler, poivrer, ajouter le thym, saupoudrer d’origan et verser un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour une trentaine de minutes.
Servir chaud (ou à température ambiante, c’est très bon aussi !!).
Les filles, à table ! 
J’ai découvert ce fromage l’année dernière, un peu par hasard et acheté par curiosité. Je crois que c’est grâce à une recette de Claudine. Ton tian ravirait mes papilles. Bon lundi, bisous (et profite bien du bord de mer)
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Il est magnifique et très sain ton tian, bisou
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Superbe, je n’ai jamais fait
Je vais tester
Bisous
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La scarmoza crue ce n’est pas terrible terrible je trouve. Par contre cute c’est différend, elle fond bien et a un bon petit goût. Ce tian devait être particulièrement bon. Je ne fais pas souvent de vrai tian car ca fait copieux pour nous deux mais par contre il m’arrive de faire ce type de légumes serré dans un petit plat à cacke avec des tranches de mozza et du thym. j’aime bien ! Merci Bigitte d’avoir offert ce plat à cuisinons ! gros bisous
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Il est sublime, et avec ce fromage quelle régalade que tu nous proposes de déguster
Merci
Bises
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Avec la scamorza, ton tian me tente bien…
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c’est le plat typiquement estival et la scamorza fumée apporte le petit plus à ta recette. je l’utilise parfois aussi en fond de tarte… Merci Brigitte des bisous !
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Un tian avec une scarmoza… j’imagine le régal!
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Il doit etre délicieux ton Tian ! Une recette a tester bisous
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il me reste une aubergine je me demande si je ne vais pas realiser ce tian qui me tente bien 🙂
bisous Brigitte
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elle est top cette version de tian!
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Un beau tian qui donne très envie
Bonne journée bisous
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J’aime beaucoup le petit gout fumé de la scamorza. Ton tian est très gourmand
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OOOh mais ça c’est tellement bon !
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il est plus que tentant ton tian!!!! bisous
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Nature ou fumée, la scamorza magnifie tous les gratins et le tien en particulier.
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Original. Mais je ne suis pas adepte de la scarmorza. Peut-être ainsi ça passerait, avec toutes les autres saveurs d’été. En tout cas il est super joli !
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Tu as raison…un été sans un tian comme le tien n’est pas un véritable été gourmand.
Bisous
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Amusant, j’ai une recette assez proche à venir. Avec de la scamorza, ce tian est original et sans doute excellent. Bises
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Oh il est pour moi ce tian, si si 😉 Gros bisous Brigitte
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Toujours aussi joli et coloré les tians. Le tien est hyper beau et appétissant. Bisous
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Une bonne idée cet ajout de scarmoza fumée elle apporte une note de changement à ce tian
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Le fromage apporte une belle note de gourmandise et d’originalité à ton tien ! J’aime beaucoup.
Bonne journée, bises.
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On trouve effectivement plus souvent maintenant en France de la scamorza. J’aime ce fromage italien que j’utilise aussi au four. Merci pour l’idée du tian – cela fait longtemps que je n’en ai pas fait.
Bonne journée et bravo pour vos recettes colorées et savoureuses.
BONHEUR DU JOUR
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Merci à vous Marie, une très bonne journée
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j’ai servi ce tian ce soir et mon mari qui suit assidument mon blog et connait mes bloggeuses les fidèles m’a dit tu peux dire à Brigitte que c’était bon !! bisous bisous
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Merci Béa, à tous les deux, c’est trop gentil !! Le mien aime bien manger ce que je fais, mais ne suit pas vraiment mon blog 🙁… Gros bisous
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