Le week-end approche, il fait beau et chaud en cette fin août, on ne va pas bouder un petit apéro dans le jardin ou sur la terrasse … Ces rillettes de la mer sont faciles à réaliser, relevées juste ce qu’il faut avec notre bon piment d’Espelette, un peu de ciboulette du jardin, c’est encore mieux, et à défaut de maquereau frais, ces filets grillés seront parfaits. Ne pas oublier le pain !! Il en faut peu pour se faire plaisir …. Et à défaut d’apéro, c’est aussi très bon en entrée avec une salade verte bien assaisonnée 😋
Pour 4 personnes
- 2 boîtes de filets de maquereaux grillés nature
- 70 gr de chèvre frais
- 70 gr de Philadelphia
- 1 cuil. à soupe de câpres
- 6 petits cornichons
- 6 brins de ciboulette
- Poivre
- 1 grosse pincée de piment d’Espelette
Dans un saladier, écraser à l’aide d’une fourchette les filets de maquereaux. Ajouter le chèvre frais et le Philadelphia, bien mélanger.
Couper les cornichons en rondelles, ciseler la ciboulette.
Rajouter aux maquereaux les câpres, les cornichons, la ciboulette et le piment d’Espelette, poivrer.
Remettre dans la boîte. Servir avec du pain grillé.
Les filles, à table ! 
Ces rillettes de maquereaux me plaisent bien…
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Superbes rillettes qui m’ont l’air bien appétissantes. Bisous
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Oh je craque, c’est super sympa en tartinade pour l’apéro
Bises
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j’en fais souvent une version sardine mais avec le maquereau tu me tentes!
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bon ben j’arrive avec les toasts!!! bisous
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Une tartinade qui donne envie avec ce beau temps !
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Ah le bon apero incontournable de la fin de semaine et qui signifiera également pour moi la fin des vacances retour au boulot lundi 😕
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c’est trop bon a l’heure de l’apéro les rillettes sont toujours les bienvenues
bisous ma Brigitte
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J’en fais souvent , et version sardines aussi, c’est vraiment meilleur que des sachets de gâteaux apéritifs industriels.
Bon week end
Bises
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Je suis rentrée de vacances, j’espère que tu as passé un bel été Brigitte. Je vois que tu as publié de belles recettes durant mon absence, il faudra que je revienne prendre le temps de les lire. Je fais souvent des rillettes de sardines et ta version au maquereau ne peut que me plaire ! L’ajout de cornichons doit être très bon, j’adore ! Bon week-end, gros bisous
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Hello
Si nous ne sommes pas rillettes de viande, nous adorons les rillettes de poissons. Les rillettes de maquereaux , on adooore!!
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Délicieuse recette pour l’apéro
Bisous
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Ce sont de très bonnes rillettes parfaite pour un apéro gourmand !
Bisous, Doria
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Simple et efficace !! tout ce que j’aime. Je note. Bises et bon week-end
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On adore les rillettes de poisson à la maison… celles-ci me plaisent beaucoup!
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