En ce dernier week-end de vacances, quoi de mieux qu’un bon dessert réconfortant …. Je vous ai déjà proposé plusieurs cobblers, il me manquait celui aux mirabelles, c’est fait 😋. Autant vous dire que je n’ai pas été déçue, d’une part parce que je suis fan des cobblers, et d’autre part parce qu’associé à ces petites prunes sucrées et dorées, c’est un vrai régal, j’aurais pu dévorer le plat, mais ce n’aurait pas été raisonnable !!
Pour 6 personnes
- 150 gr de farine T65
- 3 cuil. à soupe de noix de coco
- 1 cuil. à café de levure
- 50 gr de cassonade
- 120 gr de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- 150 gr de yaourt grec
- 1 pincée de sel
- 800 gr de mirabelles
- 1 cuil. à soupe de poudre d’amandes
- 3 cuil. à soupe de cassonade
Préchauffer le four à 180°.
Passer à la préparation de la pâte. Mélanger tous les éléments secs, farine, noix de coco, levure, sucre et sel. Incorporer ensuite le beurre coupé en petits morceaux, comme pour un crumble. Rajouter alors le jaune d’oeuf ainsi que le yaourt. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu épaisse et collante.
Laver, sécher les mirabelles puis les couper en deux et les dénoyauter.
Les disposer ensuite dans un plat beurré, ajouter 2 cuillerées à soupe de cassonade et la poudre d’amandes, mélanger puis déposer de grosses cuillerées de pâte afin de recouvrir les fruits. Saupoudrer de la cuillerée à soupe de cassonade restante et enfourner pour 40 minutes.
Déguster tiède avec une belle boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée, mais c’est aussi très bon seul ….
Les filles, à table ! 
Hum cela doit être un délice, je prends avec plaisir
Bises
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Hummm, un dessert super gourmand. Je note 😉
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Hummm, un dessert super gourmand. Je note 😉
L’admin de http://www.omothermix.com/fr/thermomix/
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peut on remplacer le yaourt par du mascarpone ou crème fraiche ?
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Sans aucun problème par de la crème fraiche, ce que j’utilise d’habitude dans ma pâte à cobbler. Bonne soirée
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merci beaucoup
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Je n’ai jamais fait de cobbler et pourtant quand j’en vois ça me fait toujours envie. Mais cette version aux mirabelles me tente encore plus. Ces beaux petits fruits dorés de saison, j’adore ! C’est une belle recette qui permet de les apprécier.
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Humm trop bon je ne résiste pas
Bonne soirée bisous
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Les desserts aux mirabelles déjà en général j’adore mais là, je dois dire que je ne résiste pas, les cobblers aussi c’est trop trop bon ! Bonne soirée Brigitte, bisous
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Je craque littéralement Brigitte. Attends, j’arrive 🙂
Gros bisous
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Hummmm miam miam, je découvre le Cobbler ça donne diablement envie. Merci pour cette délicieuse découverte Brigitte je l’a met dans mes favoris , bisous
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c’est le seul dessert que je n ai jamais réalisé c’est drôle et pourtant a chaque fois que je vois des photos ça me met l’eau a la bouche 🙂
bisous Brigitte
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Magnifique et tellement gourmand ! Tu m’inspires, j’ai justement des prunes en à cuisiner.
Bon dimanche, bises.
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Les mirabelles sont quasiment absentes cette année chez moi et c’est bien dommage. Bisous
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Oh là là, avec de la glace ou de la chantilly ce doit être furieusement bon !
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Hum… quel délice ! Depuis le temps que je veux en réaliser un :-). Merci pour ta recette, je la garde.
Bon dimanche
Bises
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Un superbe dessert, merci pour l’idée, bisou !
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Une chouette manière de profiter des mirabelles…
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un très joli dessert et excellent fruit hélas chez moi elles sont a un prix fou
bonne fin de journée gros bisous
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oh la la il faut que je teste un jour, très belle variante
bisous
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Je n’ai jamais préparé de cobbler mais avec les tonnes de mirabelles qui pourrissent dans le jardin, je vais me lancer ! Pas de le temps de m’occuper de tous les fruits mais au moins on aura un bon souvenir d’eux !
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C’est une bien belle découverte que je fais là ! Merci et belle journée
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Il va falloir que je me décide à préparer un cobbler je n’en ai jamais fait et tu me tentes il faut dire aussi que tu insistes 😉 bisou
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Oh la vache que ce doit être bon, je mets dans mes favoris, bises
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Un cobler à la noix de coco, c’est original !
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Un dessert que je n’ai jamais réalisé mais qui doit être parfait bisous
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La mirabelle étant une petite merveille… ton dessert doit être un véritable régal!
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Mumm, ça a l’air divin !!!!
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J’adore!!
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Rhoooo oui que cela doit être gourmand, en tout cas mes papilles en sont persuadées 😉
Belle journée. Bizh.Viviane
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