Vacances !! Je vous abandonne jusqu’à la fin du mois, pas complètement quand même, il me reste quelques belles petites recettes de saison à partager avec cette jolie douceur de septembre, elles sont programmées 😋. Pour aujourd’hui, c’est encore du poisson, et encore du merlu me direz-vous, mais il est parfait pour ce genre de cuisson. Le cabillaud peut être une alternative, au choix ! Des petits légumes, du pesto, et du soleil dans l’assiette …
Pour 2 personnes
- 2 dos de merlu
- 1 vingtaine de tomates cerises
- 4 petites courgettes (un mélange de jaunes et vertes)
- 1 citron non traité
- 15 cl de vin blanc sec
- 3 cuil. à soupe de pesto (recette ici)
- 1 petite poignée d’olives grecques
- huile d’olive
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes, les couper en rondelles puis les disposer dans le fond d’un plat préalablement huilé. Saler et poivrer.
Laver le citron, le couper en fines rondelles également, le rajouter aux courgettes.
Sécher les dos de merlu avec du papier absorbant. Laver les tomates cerises.
Disposer le poisson sur les courgettes, ajouter les tomates cerises et les olives. Répartir le pesto sur les dos de merlu, arroser d’un filet d’huile d’olive et verser le vin blanc dans le fond du plat.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Servir bien chaud, accompagné éventuellement de riz.
Les filles, à table ! 
Bonne vacances alors un très beau plat
Bonne journée bisous
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C’est parfait pour moi, j’adore ! Bonnes vacances Brigitte !
Bisous
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huùmmm un joli plat d’été!!! bisous et bonnes vacances
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UN MAX DE COULEURS TON PLAT
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qu’elle est tentante ta préparation! on a juste envie de se régaler!
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ton joli plat me fait drolement envie ! passe de bonnes vacances Brigitte, gros bisous à bientôt 😉
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Un poisson délicieusement cuisiné, c’est appétissant.
J’aime beaucoup ta présentation
Bonnes vacances Brigitte
Bisous
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Mais il est joli ton plat, passe de bonnes vacances, bisou !
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un joli plat de poisson
excellente soirée gros bisous
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Un bon poisson aux saveurs du soleil !
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Ta recette me fait de l’oeil… j’ai justement tout ce qu’il faut pour la préparer….
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Une recette qui sent bon le soleil !
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Joli plat riche en couleurs. Bonnes vacances bisous
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C’est une savoureuse manière d’accommoder un poisson blanc.
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ton plat est une explosion de saveur avec le pesto qui apporte beaucoup de goût je me laisserais bien tenter
bisous Brigitte ❤
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Jolie recette ! Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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Quel joli plat tout en couleurs! Bonnes vacances et à bientôt, bisous
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Un plat bien savoureux et hyper appétissant. Bisous
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Une recette pleine de saveurs
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C’est un joli plat bien coloré et savoureux que tu nous proposes là !
Bonnes vacances et à bientôt. Bises
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Les personnes qui ont laissé les commentaires précédents n’ont visiblement pas réalisé le plat. De tels commentaires ne servent à rien. Par contre moi je l’ai fait aujourd’hui. Je peux vous dire que c’est DELICIEUX. J’ai cuisiné un merlu entier, rajouté 10 mn de cuisson et 6 pommes de terre en robe des champs coupées en gros morceaux que j’avais prévues pour un autre plat. Mon petit fils de 10 ans m’en a redemandé 2 fois. De plus il n’y a rien de plus facile et de plus rapide à cuisiner. A refaire +++
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Un grand merci pour votre retour, cela me fait toujours plaisir de savoir que ma petite cuisine puisse plaire et régaler d’autres que moi. Une très bonne fin de journée
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