fruits·tartes sucrées

Tartelettes feuilletées aux figues, pistaches et pignons

les filles à table

J’en ai mangé cette année des figues, et j’ai mes réserves pour l’hiver !! J’ai réalisé plusieurs desserts pour la plupart déjà sur le blog, mais il serait dommage de ne pas innover une peu, et ces tartelettes sont un régal …. A déguster tièdes avec une petite boule de glace vanille pour plus de gourmandise 😛.

Pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • 6 figues
  • 1 oeuf
  • 50 gr de poudre d’amande
  • 1 cuil. à café d’arôme pistache
  • 40 gr de sucre de canne bio
  • 1 cuil. à soupe de pignons
  • 1 cuil. à soupe de pistaches
  • 5 cl de crème liquide
  • 2 cuil. à soupe de miel d’acacia

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte feuilletée et la découper à la taille des moules. En garnir les moules, réserver au frais.

Dans un grand bol, battre l’oeuf avant d’incorporer le sucre, l’arôme pistache, la poudre d’amande et la crème liquide. Bien mélanger.

Laver les figues, les sécher puis les couper en quartiers.

Etaler le mélange oeuf/poudre d’amande sur les fonds de tartelettes, puis répartir les figues (compter 6 quartiers par tartelette). Badigeonner de miel puis parsemer de pignons et pistaches.

Enfourner pour 25 minutes environ.

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15 commentaires sur “Tartelettes feuilletées aux figues, pistaches et pignons”

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