J’ai récemment passé quelques jours de vacances en Croatie, sur la côte Dalmate, entre Split et Dubrovnik et comme toujours lorsque je suis à l’étranger, je ne peux m’empêcher d’aller à la découverte des spécialités culinaires du pays !! J’avais découvert l’ajvar, le « caviar rouge des balkans » à l’occasion d’un jeu culinaire il y a deux ans, j’en ai donc ramené dans mes valises, on en trouve là-bas très facilement en supermarché. J’en propose depuis de temps en temps à l’apéro en dip, mais en découvrant la jolie recette de Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand en rentrant de mes vacances, j’ai eu envie comme elle d’en faire une tarte. J’avais quelques tranches d’aubergines et de poivrons surgelés qui sont venus l’agrémenter, des petites boules de mozzarella buffala, des herbes, et voilà, simplet et bon 😉😋…. Vous ne trouverez pas d’ajvar ici en conserve, mais je vous mets le lien vers ma recette dans la liste des ingrédients.
Pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 200 gr d’ajvar (recette ici)
- 5 tranches d’aubergines grillées surgelées
- 4 morceaux de poivrons surgelés
- 8 fines tranches de chorizo
- 12 petites boules de mozzarella buffala
- thym
- origan
- huile d’olive
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte feuilletée dans le moule.
Piquer la pâte puis la recouvrir d’ajvar. Disposer les tranches d’aubergines et de poivrons en alternant.
Rajouter les tranches de chorizo en les disposant pliées en deux entres les tranches de légumes. Recouvrir des boules de mozzarella.
Parsemer de thym et d’origan, verser un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Déguster bien chaud avec un peu de salade verte.
Les filles, à table ! 
Hum…. J’adore cette association !
Bisous
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hummmm elle donne envie !!!
bien envie de manger une belle tranche !
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je ne me souvenais pas de cette spécialité que tu nous avais proposée il y a deux ans, mais elle devrait plaire à la maison et c’est une excellente idée de l’utiliser dans une tarte
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elle est superbe ta tarte, bisous
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Une belle manière de prolonger l’été et l’esprit vacances bisous
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Une tarte qui donne envie !
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De belles saveurs tout à fait à mon goût. J’ai testé ton ajvar, je le publier fin de semaine ou le we. Bisous
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Oh comme elle a l’air bonne cette tarte
Bonne journée
bisous
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Je ne connaissais pas l’ajvar, je suis allée voir ta recette qui me plaît beaucoup ! Merci pour cette découverte… Quant à cette tarte, elle fait très envie 😋 Bisous 💕
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trop top ta tarte, ça me fait penser que je voulais faire cet ajvar!!! bisous
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Très appétissante ! Bisou !
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Je l’avais repérée aussi aussi cette tarte, a tienne est tout aussi appétissante. Bisous
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une jolie tarte bons ingrédients et je suis allé voir la recette de ce caviar pas beaucoup de légumes pour le faire c’est encore simple
excellent après-midi gros bisous
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Un petit bout de ta tarte me ferait très plaisir
BISES
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Vous nous tentez là les filles avec cet ajvar que j’ai découvert pour ma part chez Michèle ;-), surtout que vos réalisations avec sont fort appétissantes !
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
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Quelle belle tarte salée ! J’ai trop envie de découvrir l’ajvar !
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Originale ta tarte !
Bisous
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Je ne connaissais pas, mais ça doit être délicieux, ça donne envie de tester!
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comme elle m’a l’air appetissante et avec le croustillant de la pâte feuilleté un régal pour les papilles
bisous Brigitte ❤
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coucou en voilà une tarte qui ouvre l’appétit , merci de ce partage 😀 bisous
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Oh là là, quelle jolie tarte bien gourmande ! J’aime beaucoup et c’est une belle façon de dire au revoir aux beaux légumes de l’été.
Bonne journée, bises.
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Qui a dit que le hasard n’existe pas ? Je reviens de Slovénie…avec quelques pots d’ajvar dans ma valise. Je pensais l’utiliser en dip, merci pour cette originale que je vais faire très vite. Bonne journée
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Je n’ai pas eu ta chance d’y goûter lorsque je suis allée là-bas ! dommage car j’y aurais volontiers goûté ! Ta tarte m’a l’air tellement bonne ! Ah ! quand je vois cela je me dis que tout de même c’est bon les légumes d’été. Ok on aime aussi les légumes d’hiver pas en ce qui me concerne pas autant tout de même ! Je salive encore plus en la voyant ! gros bisous
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Je découvre depuis peu l’ajvar mais je n’y ai toujours pas goûté. Cette tarte feuilletée doit être un délice ! C’est toujours agréable de revenir avec quelques bons produits dans ses valises qui permettent de replonger quelques instants dans les saveurs des vacances. Gros bisous Brigitte
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Superbe cette tarte avec une belle association de saveurs ! C’est très parfumé !
Bisous, Doria
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Je ne connais pas cet ajvar mais une chose est certaine ta tarte est drôlement appétissante ! Bonne soirée bises
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C’est une recette qui me plaît et j’avais repéré chez Michèle l’avjar, la recette est dans mes favoris. Bisous ma Brigitte et belle soirée
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J’aime bien l’idée de mettre des aubergines! Bisous Brigitte
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j’adore cette tarte ! bises
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Elle est très jolie ta tarte, je passe commande pour deux personnes pour 19h !!!
Belle journée à toi malgré la pluie qui tombe …
Bisous de nous deux
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Elle me fait bien envie ta tarte !
J’ai créé un tableau Pinterest avec toutes nos recettes à base de curry : https://www.pinterest.fr/virginie69500/recette-autour-dun-ingr%C3%A9dient-le-curry/
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Super, merci Virginie !!
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Une découverte pour moi! En tous cas, ta tarte feuilletée est grandement appétissante !
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Je ne connaissais pas l’ajvar et moi qui projette d’aller en Croatie l’été prochain, tu me donnes envie d’accélérer le temps ! Belle tarte salée qui sent bon le soleil et les vacances, cela fait du bien au moral ! Bises Brigitte et bon WE 🙂
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Je connais bien l’ajvar et l’apprécie beaucoup, tout ce qui est à base de poivron…
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